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統欣生技日本專利魚膠原蛋白
商品訊息功能
- 品號：3808374
- 嚴選日本膠原蛋白大廠
- 專利還原型穀胱甘月太
- 4段式蒸餾純化MSM達99%
商品訊息描述
商品訊息特點
優惠活動日期
商品組合：
6袋
◆商品重(容)量：5公克/包，20包/袋
◆內容物(成分)：魚膠原蛋白、麥芽糊精、葡萄糖、蔓越莓果汁粉(砂糖、麥芽糊精、蔓越莓濃縮汁、香料、檸檬酸、檸檬酸鈉、紅甜菜汁、天然食用色素(婀娜多色素、梔子藍色素))、綜合莓果萃取(黑醋栗、蔓越莓、黑莓、草莓、覆盆莓、巴西莓、藍莓)、牛奶鈣、維生素C、酵母抽出物(含穀胱甘?)、甲基琉醯基甲烷(MSM)、N-乙醯化葡萄糖胺(玻尿酸前驅物)、綜合維生素B群(麥芽糊精、乳糖、維生素B2、維生素B6、菸鹼醯胺、維生素B1、本多酸鈣、葉酸、生物素、維生素B12)
◆保存方法：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射，開封後請儘早食用完畢。
◆食用方式：每日1-2次，每次1包，搭配開水食用。
◆注意事項：1.食用後如有不適，請立即停止食用，並洽詢專業人員。
2.特殊體質或正在服用藥物者，請先洽詢醫師或藥師建議後再食用。
3.對穀胱甘月太過敏者、孕婦、哺乳婦女及嬰幼兒應避免食用。
4.避免睡前食用、孕婦及哺乳期婦女使用前應先諮詢醫師。
◆保存期限：3年
◆製造廠商或國內負責廠商
名稱：統欣生物科技股份有限公司
電話：0800-678600
地址：台南市安南區工業二路31號(台南科技工業區)
◆產地：台灣
◆以消費者收受日起算，至少距有效日期前180日以上。
◆食品業者登錄字號：B-154745983-00000-4
◆商品已投保產品責任險。
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工商時報【姚舜】
4道菜的中午套餐訂價780元，5道料理的晚套餐1480元，這是位在南港、去年12月正式開幕的〈歐傑洛義式餐廳〉(L'origine by La Credenza)的訂價。〈La Credenza〉是義大利皮蒙特米其林1星餐廳，〈歐傑洛〉標榜是該餐廳的分店，餐廳的定位與菜單，都是〈La Credenza〉的主廚伊格．馬夏(Igor Macchia)總綰設計。當然，這也包括了餐廳的訂價。
在台灣，旦凡與米其林「沾親帶故」的餐廳，消費都不便宜，但伊格．馬夏顯然無意「挾星光自重」。他說，昂貴的食材若沒有精湛廚藝詮釋，只是一種浪費。而高明的廚師能讓平凡的食材變成不凡的美餚，所以他不想藉米其林星光「顯貴」，而是希望以親民價位傳遞美好用餐體驗。
南港〈Lorigine by La Credenza〉的菜色全由伊格設計，而他每3個月就會來台灣，一方面設計新菜，另一方面也督導品質。伊格說，自己是以「開分店」的態度與心情看待台灣的〈Lorigine〉。
其實，這已是伊格二度來台擔任餐廳顧問了。上一次，他是應星級酒店邀請，擔任餐廳廚藝顧問，餐廳的定位與經營由飯店主導。這回台灣新老闆則給了他更多發揮空間，餐廳的定位、菜式與服務方式，伊格說了算。
伊格說，上一次他顧問的餐廳，定位高檔，所以不乏有用珍稀罕有食材入饌做的菜餚，且形色較Fine，如今南港的〈Lorigine by La Credenza〉，菜式85％以上都用台灣在地食材表現，且定位較輕鬆無拘，同時價位也較中等。唯一未變的是，兩家餐廳的菜式「都是義大利的味道」。
問伊格，前後兩家餐廳為什麼有如此差異？在義大利已有3家餐廳，且3家餐廳定位皆不同的伊格表示，台灣頂級高檔餐飲的市場太小，在市場胃納有限的情況下，「一個城市若有5家高檔餐廳都嫌多」。所以這回〈Lorigine by La Credenza〉定位為一「中產階級人人消費得起的餐廳」，同時是一「一個月可以消費好幾次的餐廳」。那些訴求頂級、高檔的餐廳，「就讓別人去做吧」。
身為義大利摘星主廚，伊格的廚藝當然禁得起考驗，這次他再度來台主持〈Lorigine by La Credenza〉餐廳，不以高檔為定位，擺脫了框架束縛，使他的創作更無拘、自由，有懷舊、有創新，反而可讓客人嘗到更多「新菜」。
〈哇沙比燉飯〉是利用阿里山山葵(即芥末)為燉飯提味，甜菜、甜豆、玉米筍、鮪魚、火腿，以及微型食用花卉，裝燉飯裝點得繽紛亮麗，宛如「花園」，以一股「小清新」氣韻媚人。
以Sous-vide低溫慢烹的「低溫鮭魚」，肉質似生實熟、柔嫩如雪，用日本甘口白味噌與淡醬油調製的醬汁，以及芝麻魚子醬，則使這道菜嘗來充滿了台灣人熟悉的日式風味。
〈明蝦澄清湯〉是在碗中先放了明蝦、雞胸肉和筊白筍，再用濾壓壺將用蝦頭、蝦殼與蔬菜熬製的蝦湯沖淋入碗，是伊格著名的湯色。〈羅西尼牛排〉是義大利經典牛排，傳統是用百厚厚的鴨肝或鵝肝搭配菲力牛排，如今伊格改以台灣「桂丁雞」的雞肝取代油膩的鴨肝與牛排搭配，上面並搭配了用橄欖油嫩炒蔬菜，不必靠油脂豐富的鴨肝或鵝肝助陣，此〈美國牛菲力〉依然多汁。
用鮮奶油、馬達加斯加香草籽和蛋黃手工製作的Galeto義大利冰淇淋，以大盆盛裝，讓「冰淇淋控」喜出望外，並附上碎餅、果醬、起酥條與巧克力醬，讓客人可以隨個人喜好DIY上面topping，非常過癮。
伊格說，以前他在台灣顧問的餐廳較正式，菜餚也較「拘謹」，這多少會讓人產生距離感，如今〈Lorigine by La Credenza〉氛圍輕鬆得多。最重要的是，他希望讓更多台灣食客知道，即便用台灣在地食材烹調，他也能做出「非常義大利的味道」呢。
INDEX
L'origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳
地址︰台北市忠孝東路7段528號2F (南港捷運站二號出口，往右行步行約5分鐘）
電話：02-2789-3358
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