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大匠文創—溪州黑米800g-4入組
2016/11/14 01:13
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品名:紫米
產地:彰化縣溪州
米等:CNS二等米
重量:800G
食品添加物:無
有效期限:6個月,產地直送,全程新鮮
開封後請盡快吃完或放置陰涼處

生產商:溪州尚水農產(股)公司

地址:彰化縣溪州鄉復興路50號

電話:04-8891-262

官網:www.water-farmer.com.tw

經銷商:大匠文創整合行銷有限公司

統編:54643233

地址:台北市中山區松江路42號11樓之4

電話:02-2536-7238

傳真:02-2538-7206























大匠文創
--溪州尚水無毒生態復育黑米 800g







1.不用農藥,不施化肥,水田復育計畫下的生態耕法特栽米。







2.來自彰化濁水溪的黑米原鄉,黑米米種主要是農試所最新推出的秈糯24,糯性低營養價值更高。







3.團隊堅持保價收購,以高成本與農民們共學契作,深度推動米文化。







4.單一小農栽種照顧,收成也不會混搭其他小農收成,質佳且純







5.通過基金會無毒檢驗,豐富花青素,入飯煮粥均佳。





【產地巡禮】



「溪州尚水」友善農產平台是一間很特別的公司,說它獨一無二也不為過,因為它最大的特點是─提供的不僅只是商品,

更是生活的價值,這一點在跟年輕的慈慧聊天時可以完全感受到,這個團隊客氣樸實,但對於理想與品質,堅持。




位居彰化縣最南端的溪州,耕作面積僅次於著名米鄉二林鎮、芳苑鄉,南隔濁水溪與雲林縣相望,

位居濁水溪沖積扇之上,地勢低平。
灌溉用水直接從二水引流到溪州開始進入整個大彰化平原灌溉。

而這條看似「污泥」的水圳,富含中央山脈長年堆積的豐富礦物質,
種出來的米又香又Q,也讓「濁水米」聞名全台;

並成為近年來國內黑米產地大本營。


溪州友善農產的成立,正是因為當年歷經護水抗爭,守住母親之河成功,農民與社運份子攜手成立,

終得以在濁水溪畔安居耕作。
















【商品故事-保生態,推動「保價收購」計畫】



當年為了推動理想,從來沒有離開過溪洲的的農夫詩人吳晟老師與20多位農夫,籌組了「溪州尚水農產股份有限公司」,

2013年起在營建署「國家重要濕地保育行動計畫」的協助下,與莿仔埤圳協會展開「水田濕地復育計畫」,

和特有生物中心的研究團隊合作,紀錄調查水稻田的生態,並打破過去「慣行農法」以產量為最大目的迷思,

推動「保價契作」,每分地以合理價格保證收購,讓農民在沒有收成量的壓力下,獲得合理收入

,進行田間各種增進生態多樣性的營造實驗,免去使用任何「特效藥」的必要性,真正從最源頭的地方就保障起消費者的權益。






【紫米大嬸的拚勁



溪州的黑米來自單一大嬸女農,黑米的病蟲害防治不易,考量美觀與收成量,慣性農法用藥耕作屢見不爽。

加入尚水米友善農產後,不能用化肥,也不能用除草劑,只能人工除草,產量銳減。

幸好尚水公司為獎勵農民用自然農法,採保價收購,才能讓農民不虧本,

為了讓大家吃到真正無毒美味的花青素黑米,更健康,她會繼續拚下去。

市售黑米,紫米,黑糯米,紫糯米,名稱眾多也常令消費者混淆,基本上,

黑米米種為梗米種,紫米米種為糯米種,梗米種口感偏似常吃的白米,

糯米種則黏度較高,不同米種前後常見的名稱又不同,近年來因為黑米竄紅

多見到商品以黑米作為名稱,本商品屬性偏向紫糯米。

















【米種與煮法說明】







米種主要採用目前黑米米種最新的秈糯24號,降低了部分消費者疑慮的糯性,爽口又不會太黏。







富含花青素、葉綠素、葫蘿蔔素、葉黃素;Q黏適中,與白米混合煮,建議比例是1:1/3

也就是白米一杯,紫米1/3杯,不用任何化學香料,就可以煮出一鍋香味四溢的紫米飯,

另外當然也可以加芝麻與糖煮成紫米粥。






煮之前,建議可先浸泡20分鐘,可先以1:1.2的米水比例煮飯。







水量可視個人喜好的軟硬度自行調整,吃尚水紫米,不僅吃進健康,更同時支持保護著寶貴的生態,讓我們一起攜手讓未來更好。





























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