熱門! 2017訂房推薦(附訂房教學)85 空中城都會商旅 - 高雄CP值很高
2017/06/27 20:08
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鄰近景點
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紐約中城的范德比爾特美食集市是周邊上班族午飯時間的好去處。最近，入口處一家有中文招牌的攤位下面排起了長隊。這家賣的是一種在美國略顯「非主流」，但在大陸卻家喻戶曉的食品—煎餅。
根據鳳凰網報導，老金煎餅的老闆名叫布賴恩·戈德堡，中文名叫金伯亮，大家都稱呼他老金，是個土生土長的紐約人。老金出生於1977年，最早在美國波士頓大學學習中文，後來在大陸留學時被煎餅深深吸引。多年之後，曾做過職業運動員並在媒體、金融業從業的他，下定決心開店賣煎餅。
『我在大陸時特別喜歡吃煎餅。煎餅又熱乎又新鮮，而且可以自主選擇，想怎麼吃就怎麼吃。但是回本季特惠到美國之後就吃不到了。』老金說道，『如果你想要一樣東西，但又得不到，那怎麼辦呢？當然要自己動手，豐衣足食！』
4月20日，在美國紐約，老金在店裡與員工交談。
老金開煎餅店的想法早在2001年在哥倫比亞大學讀商科時就萌生了。當時的課程要求撰寫一個商業企劃書，他完成的題目就是『戈德堡的中式可麗餅』。他當時有想法、有企劃，但是由於資金不足，計劃無法實施。直到五年前，他的『煎餅事業』才在香港起步。
4月20日，在美國紐約，一名顧客觀看煎餅製作。
決定開煎餅鋪之後，老金用了幾個月的時間探訪了北京、天津、山東的煎餅攤兒，吃了不計其數的煎餅。最終，他在北京找到了學藝的煎餅鋪—小閆煎餅。小閆煎餅的班師傅不僅教老金做煎餅，還去香港給他的員工傳藝。
兩年前，老金搬回紐約後，他先在紐約不同的地方開快閃店，看大家的反應。煎餅受到了當地人的歡迎後，老金決定回到老家紐約，一心一意經營『老金煎餅』。
4月20日，在美國紐約，一名顧客品嘗煎餅。
賣給紐約人的煎餅，跟傳統的大陸煎餅不完全一樣。老金根據美國人的口味，對煎餅配料進行了改良：用海鮮醬替換腐乳，炸餛飩皮替換油條，還提供了蔬菜和多種口味的肉供顧客選擇。
4月17日，在美國紐約，老金煎餅的員工在店裡製作煎餅。
老金說，美國人不喜歡吃過多的面食，喜歡吃肉。經過大量試驗後，老金鎖定了烤鴨、醉雞等幾種口味。如今最熱銷的就是烤鴨味和原味煎餅。除了中城美食廣場的店鋪，老金在下城切爾西區和熨斗大廈附近的店鋪也正在緊鑼密訂房比價鼓裝修。
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自行車騎乘在台灣非常普遍，但台灣卻是世界上少數禁止自行車「親子共乘」的國家。為此，時代力量立委徐永明今（13）日召開記者會，希望「親子共乘」合法化，而交通部近期也開會研擬修法，最快預計在今年6月完成。
徐永明表示，為了法案通過後，保障親子共乘後的兒童安全，今日舉辦「親子共乘將合法，孩童安全要保障」記者會，邀請相關專業人士、行政部門一同討論。
徐永明提到，關於修法時程、相關安全檢驗標準制定等，希望與會官員可以加以說明，並持續有進度，且未來U-BIKE是否也可以加裝兒童座椅，或由民眾自行攜帶裝設，也希望納入討論。
交通部路政司監理科科長趙晉緯則回應，路政司這裡最便宜持續與相關部會溝通，密切關注本議題。趙晉緯說，兒童座椅的標準交由標準局專案小組制定，道路交通管理處罰條例的法條修正及配套措施也正在準備，「力拚下個會期通過」，增進民眾權益。
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