【桃園美食】龍岡-宏珍雲南過橋米線 - 旅遊休閒樂活趣

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【桃園美食】龍岡-宏珍雲南過橋米線

2025/11/17 14:32

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桃園龍岡位於中壢與平鎮交界，是一個融合多元文化的特色區域，以眷村文化與雲南、滇緬飲食聞名。當地最具代表性的「龍岡清真寺」與「忠貞新村」展現了過去軍民定居的歷史脈絡。龍岡也以每年盛大的「忠貞市場」與「米干節」吸引旅人前來，品嚐米干、破酥包、雲南小鍋米線等道地美食。漫步街區，你能感受濃厚的異域氛圍與人情味，是探索桃園文化面貌不可錯過的地方。

雖然龍岡地區大部分的眷村已於2000年後陸續拆除，但本區的飲食文化仍保有眷村之特色。因鄰近忠貞市場的忠貞新村居民大多來自中國雲南及泰緬邊境，也使龍岡成為中壢飲食多元化的象徵。餐廳和飲食店多以起源於滇西縱谷之雲南菜和泰國、緬甸口味料理為主，米線、米干、大薄片、椒麻雞、破酥包、乳扇及竹蟲等都是常見菜色，如每逢雙十國慶皆自辦升旗典禮的國旗屋創辦人張老旺，即以販賣米干為生。

2011年4月，桃園縣政府觀光行銷局即以忠貞市場之前龍街口為中心，舉辦首屆龍岡米干節，升格後由桃園市政府觀光旅遊局續辦，至2020年已舉辦10屆米干節活動。桃園市政府經濟發展局亦輔導忠貞商圈轉型為魅力金三角形象商圈，以推廣其特色美食。

國共內戰時期，當時的雲南反共救國軍為了確保台海安全，多次進入緬甸、泰國、寮國北部等3地與雲南的交會處，也就是現稱為金三角的地帶作戰，後來在聯合國的干涉下，分批撤到台灣。
來到台灣後，在桃園主要落腳在平鎮忠貞新村、龍潭干城新村等地。

當時龍岡地區也有許多來自雲南、緬甸、泰國的民族，帶來了美食、工藝、服飾、打歌文化及伊斯蘭教信仰，讓龍岡地區成為深具文化魅力的地方，現今龍岡地區的雲南主題餐廳、特色小吃總數已超過70家。

龍岡雲南美食餐廳非常多.其中宏珍雲南過橋米線為其中熱門店家

宏珍雲南過橋米線 | 店面外觀

宏珍雲南過橋米線 | 價目表

宏珍雲南過橋米線 | 店面內部

宏珍雲南過橋米線 | 綜合米干
米干是以純米、手工製作而成的麵條，也是雲南傣族節慶時不可或缺的佳餚。

宏珍雲南過橋米線 | 過橋米線
過橋米線，源於滇南蒙自，已經有100多年歷史。當年一書生為求功名寒窯苦讀，賢惠的妻子為了讓丈夫，能在寒冬吃上有營養又能祛寒食物，想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯，米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候，將二者混合，就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線。

宏珍雲南過橋米線 | 黑糯米粑巴

糯米粑粑，黏軟柔膩，香甜可口，是雲南特色小吃。糯米粑粑的做法簡單而又繁複，做法和吃法都很講究，具有濃厚的民間風格，也是地方民族傳統的食品工藝。

宏珍雲南過橋米線 | 大薄片
大薄片是雲南地區的風味冷盤。主料是豬頭，成菜肉脆嫩，皮筋韌，佐酒最宜。此菜一大二薄，肉片大、薄如紙，關鍵在刀功。成菜肉脆嫩，皮筋韌，佐酒最宜。加之酸、鹹、辣、麻、香齊全，風味別致。

宏珍雲南過橋米線 | 涼拌碗豆粉
煮過的豌豆漿稱為「稀豆粉」熱呼呼又濃稠，適合天冷暖胃；而凝結成塊的叫「豌豆粉」，適合天熱消暑，這道雲南特殊小吃，一年四季都能吃得到。涼拌豌豆粉，吃起來類似果凍口感，帶點淡淡豌豆香氣，上頭淋上酸中帶有微微香辣醬汁，佐以小黃瓜絲，香菜，非常唰嘴、降火氣。

宏珍雲南過橋米線 | 青木瓜絲
青木瓜絲，算是龍岡米干店,雲南料理餐廳,忠貞市場裡最普遍小食，很多攤販跟米干店都有在賣。跟龍岡居民來自滇緬泰金三角一帶飲食偏好有關

宏珍雲南過橋米線 | 月亮蝦餅
外皮酥脆、內餡 Q 彈的月亮蝦餅，令人一吃就欲罷不能，是人人都愛點的熱門菜。月亮蝦餅，台灣常見到小吃。許多台灣人視為泰國小吃，但實際上並非源自泰國，而是由台灣人所發明。媒體報導為泰北美斯樂之雲南華僑藺以愛至台灣留學，當瓦城泰國料理學徒時偶然創造之作，瓦城為台灣最早泰式料理店之一，因高明駿和徐承義所開設而有名，故影響後來的泰國料理店均有此菜色。