66 Cheesecake 溪湖北海道起司蛋糕專門店位於台灣彰化縣溪湖鎮，緊鄰溪湖糖廠，是一家以北海道風味甜點為主題的知名甜點店。這家店以其新鮮現烤的輕乳酪蛋糕、彩虹霜淇淋、菠蘿泡芙等特色甜點聞名，吸引了大量遊客前來朝聖，成為溪湖糖廠周邊的熱門打卡景點。

1. 店家背景與特色
66 Cheesecake 以「北海道」為靈感，強調使用高品質的進口原料，包括日本北海道十勝四葉鮮乳、法國AOP認證奶油、認證新鮮雞蛋等，堅持不添加防腐劑、人工香料或色素，打造天然、健康的甜點。店家位於溪湖糖廠園區內，與旁邊的「888 SNACK REPUBLIC」（零食共和國）共同經營，兩者分別專注於不同的產品線：66 Cheesecake 主打乳酪蛋糕與菠蘿泡芙，而 888 SNACK REPUBLIC 則以彩虹霜淇淋、曲奇餅乾和牛奶布丁為主。
店面採用日式建築風格，外觀帶有濃厚的和風氛圍，與溪湖糖廠的日式建築群相呼應。門口的大型乳酪蛋糕模型、巨型彩虹霜淇淋以及可愛的乳牛造型座椅，都是熱門的拍照打卡點，吸引許多網美與親子遊客。店內提供半開放式廚房，讓顧客能透過透明玻璃窗觀看甜點製作過程，增添了用餐的趣味性與安心感。

 66 Cheesecake 溪湖北海道彩虹冰淇淋，位於彰化溪湖糖廠旁，免費景點好停車、更可一遊溪湖糖廠五分車。66 Cheesecake 招牌就是【北海道彩虹霜淇淋】還有超柔軟乳酪起司蛋糕，北海道十勝牛乳布丁、曲奇餅乾、大泡芙等！是彰化爆紅IG打卡熱點。

 

66 Cheesecake，日式建築外觀加上巨無霸彩虹冰淇淋，超美超好拍，藍天下更是漂亮。

 

 

2. 66 Cheesecake主要產品
66 Cheesecake 的產品以北海道乳酪蛋糕為核心，搭配多樣化的甜點與飲品，滿足不同顧客的需求。以下是主要產品的介紹：
(1) 北海道乳酪蛋糕
特色：招牌產品，使用北海道十勝四葉鮮乳、澳洲牧場乳酪起司及認證雞蛋製作，每日新鮮現烤。蛋糕質地綿密柔軟，入口即化，奶香濃郁卻不膩口，底部加入以萊姆酒浸泡的葡萄乾，增添香氣與口感。
(2) 北海道彩虹霜淇淋
特色：這款霜淇淋以其繽紛的馬卡龍色系和六層不同口味的設計聞名，售價約260元，是店內最具話題性的產品。霜淇淋使用北海道十勝鮮乳製作，天然無添加，口感綿密香濃。
(3) 日式菠蘿泡芙
特色：外皮酥脆，內餡濃郁，使用北海道鮮乳與法國奶油製作，現點現做。售價依口味約為70-90元。
口味：原味、泰式奶茶、巧克力、哈密瓜等，哈密瓜口味以清新果香受到喜愛。
(4) 北海道十勝牛奶布丁
特色：使用100%北海道十勝牛乳製作，不加一滴水，質地細緻，奶香濃郁，售價約90元（單杯）或500元（六杯裝）。
(5) 曲奇餅乾與杏仁瓦片
曲奇餅乾：
口味：原味、香濃可可、泰式奶茶，售價約320元（小盒）至580元（大盒）。
特色：使用法國奶油製作，酥鬆中帶有濃厚奶香，泰式奶茶口味以手標泰國茶葉增添獨特風味。
(6) 唱片行千層酥
特色：引進日本流行的圓盤型千層酥，現點現做，每日限量，售價依口味而定。餅皮酥脆，搭配濃郁卡士達醬與新鮮水果，鹹甜口味皆有。
口味：共9種，包括甜味（如草莓、芒果）與鹹味（如起司），適合多人分享。
(7) 北海道奶油三明治冰淇淋
特色：全台獨家，售價約550元（5入禮盒）。以日本麵粉與北海道鮮乳製成，外層餅乾酥脆，內層冰淇淋濃郁，口味多樣。
(8) 飲品
免費咖啡：店內提供無限暢飲的免費咖啡，搭配甜點享用，提升下午茶體驗。顧客需自行將杯子放至回收區，禁止裝瓶外帶。
其他飲品：如奇異果冰沙、泰式奶茶（使用泰國手標茶葉，約80-100元），茶香濃郁，適合搭配甜點。

 

3. 66 Cheesecake店內環境與服務
環境：店內空間寬敞明亮，設有大片落地窗，顧客可一邊享用甜點，一邊欣賞糖廠園區的綠意景觀。店內提供內用座位區，但假日人潮眾多，建議提早到場或先預約座位。戶外也有遮陽傘座椅，適合天氣涼爽時使用。
服務模式：採半自助式，顧客於櫃檯點餐並結帳，領取號碼牌後至取餐區取餐。用餐完畢需自行將餐盤送至回收區。
拍照打卡：店內設有多個網美打卡點，如冰淇淋甜筒椅、巨型牛奶紙盒、曲奇餅乾牆等。顧客若在IG發文並標註 #66cheesecake #溪湖美食，可獲贈一杯北海道鮮奶（視活動而定）。
製作透明化：半開放式廚房讓顧客能看到蛋糕、泡芙等製作過程，確保食材新鮮與製作衛生。

 

 

66 Cheesecake | 北海道十勝四葉牛奶
四葉乳業是北海道的酪農所組成之公司，因為北海道氣候涼爽溫度低，對乳牛的生育生長非常適合，北海道的乳牛全年處於優良的健康環境。
北海道擁有優質牧草的生長豐富土質，所以生長於北海道的幸福牛乳吃的是新鮮營養的牧草。生長於此優良環境下的健康牛乳 ，一年當中都可取得優質的乳源.並且還是高乳脂肪.「濃郁」的生乳。 

  

66 Cheesecake | 曲奇餅乾
餅乾或甜餅乾（美式英語：cookie，香港稱為曲奇），是一種小而扁平和甜的烘焙或煮熟的食物。它通常含有麵粉，糖和某種油或脂肪。也有可能包括其他原料，如葡萄乾，燕麥，巧克力片，堅果，果醬等。 

冰淇淋甜筒座椅，大小朋友拍照必備

 

日式菠蘿泡芙
特色：外皮酥脆，內餡濃郁，使用北海道鮮乳與法國奶油製作，現點現做。售價依口味約為70-90元。
口味：原味、泰式奶茶、巧克力、哈密瓜等，哈密瓜口味以清新果香受到喜愛。
搭配建議：可與霜淇淋結合，創造獨特的「霜淇淋泡芙」，增添口感層次。

 

北海道乳酪蛋糕
特色：招牌產品，使用北海道十勝四葉鮮乳、澳洲牧場乳酪起司及認證雞蛋製作，每日新鮮現烤。蛋糕質地綿密柔軟，入口即化，奶香濃郁卻不膩口，底部加入以萊姆酒浸泡的葡萄乾，增添香氣與口感。
口味：
原味輕乳酪蛋糕（約230元）：經典款，奶香濃郁，甜度適中。
重乳酪蛋糕：口感更濕潤濃厚，適合喜愛濃郁乳酪風味的顧客。
OERO重乳酪蛋糕：結合巧克力餅乾的創新口味。
其他季節限定口味，如檸檬乳酪蛋糕。
食用建議：可現場享用熱騰騰的蛋糕，口感蓬鬆；或冷藏後食用，口感更紮實。店家提供食用小秘訣，建議不同溫度下的品嚐方式。

曲奇餅乾與杏仁瓦片
曲奇餅乾：
口味：原味、香濃可可、泰式奶茶，售價約320元（小盒）至580元（大盒）。
特色：使用法國奶油製作，酥鬆中帶有濃厚奶香，泰式奶茶口味以手標泰國茶葉增添獨特風味。
杏仁瓦片：利用製作蛋糕後剩餘的蛋白製作，口感脆硬，滿滿杏仁香氣，適合搭配茶飲。

 66 Cheesecake，牛牛曲奇餅，中間厚實，外面酥鬆、濃濃奶香充斥嘴中，適合咖啡或茶搭著吃。 

北海道彩虹霜淇淋
特色：這款霜淇淋以其繽紛的馬卡龍色系和六層不同口味的設計聞名，售價約260元，是店內最具話題性的產品。霜淇淋使用北海道十勝鮮乳製作，天然無添加，口感綿密香濃。
口味：六種口味層層堆疊（如草莓、芒果、巧克力等），具體口味依季節調整。
拍照亮點：門口的巨型彩虹霜淇淋模型是必拍景點，顧客拿到霜淇淋後需小心保持平衡以防傾倒，適合與店內的冰淇淋甜筒椅或牛奶紙盒模型合照。
組合優惠：可搭配乳酪蛋糕或曲奇餅乾購買，組合價約省30-40元。

 

不必遠赴日本北海道，也能品嘗美味 北海道彩虹霜淇淋

4. 66 Cheesecake營業資訊
地址：彰化縣溪湖鎮彰水路二段763巷5號（溪湖糖廠冰品部旁）
電話：04-885-1220
營業時間：每日 10:30–18:30
官方網站：https://66cheesecake.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/66Cheesecake/
交通與停車：位於溪湖糖廠園區內，距離國道一號溪湖交流道約5-10分鐘車程，園區內及周邊設有免費停車場，停車便利。
宅配服務：提供線上訂購與宅配服務，適合無法親臨現場的顧客，詳情可參考官網商品介紹。

5. 價格與優惠
均消價位：約200-300元/人，視點選品項而定。
組合優惠：如彩虹霜淇淋搭配乳酪蛋糕或曲奇餅乾，可享30-40元折扣。
團購優惠：部分產品如牛奶布丁、曲奇餅乾提供團購價，適合送禮或多人分享。

6. 周邊景點與旅遊建議
66 Cheesecake 位於溪湖糖廠園區，適合規劃一日遊行程：
溪湖糖廠：搭乘五分車（約50分鐘往返）、參觀製糖工廠、蒸汽火車展示館，品嚐古早味冰棒。
其他美食：附近有阿秀羊肉爐、阿讚豬腳爌肉飯、香饌胡椒餅等在地名店。
親子景點：溪湖中央公園（7公尺溜滑梯）、K1賽車練習場，適合親子同遊。