金門模範街位於金門縣金城鎮，是當地最著名且具代表性的百年老街之一。其前身為明朝末年鄭成功在後浦練兵的內校場，至1924年（民國13年）由金門縣商會會長傅錫琪與地方仕紳翁同文發起集資興建，目的是打造一條「足以為模範」的街道，因此得名模範街。
歷史背景
模範街原為明末鄭成功訓練陸軍的內校場，於1924年（民國13年）由金門縣商會會長傅錫琪與地方紳士翁同文發起，向南洋華僑集資興建，1925年完工。街道以「足以為模範」為目標，故名「模範街」。1979年因中美斷交，短暫改名「自強街」，象徵自立自強，後恢復原名。2003年，模範街被列為歷史建築，成為金門重要的文化資產。
模範街兩旁都是二進店屋，第一進為洋樓，第二進為閩式建築，外觀整齊、古典雅致，兼具民國初年中國式建築及洋樓的美感
模範街建築特色
模範街融合中西建築風格，具日本大正時期、南洋殖民、閩南及西洋元素：
紅磚拱廊：街道兩側為連續的紅磚拱圈建築，單拱線條優美，立面裝飾精美雕花窗飾與鳥踏，呈現整齊一致的美感。
五腳基騎樓：引進南洋建築特色，店屋多為二進式，第一進為日式或西洋洋樓，第二進為閩南傳統建築，兼具實用與美觀。
中西融合：建築格局整齊，兼具民國初年的中國風與西洋美感，極富藝術價值，被譽為金門最具特色的老街之一。
中西合璧的立面
店屋的立面結合閩南傳統元素與日治時期、南洋、西洋等多元風格，常見雕花窗飾、鳥踏等細節，部分建築還參考南洋「五腳基」設計，設有騎樓，方便行人遮陽避雨。
日式洋樓與閩式建築結合
許多店屋為二進格局，前進為日式洋樓，後進則為閩南式建築，體現金門特殊的歷史與地理背景。
淳新商號位於金門縣金城鎮模範街，是當地知名的特產店，以販售金門特色伴手禮聞名，尤其以高粱酒冰淇淋蛋捲最為獨特。這款蛋捲結合金門高粱酒的濃郁酒香與手工蛋捲的酥脆口感，深受遊客喜愛，因其特殊風味在台灣本島難以找到，成為許多遊客必買的伴手禮。
店家特色：
多元特產：除了招牌高粱酒冰淇淋蛋捲，店內還提供金門高粱酒、貢糖、牛肉乾、一條根、風獅爺藝品等金門名產，幾乎涵蓋所有當地特色商品，被譽為「金門名物便利店」。
現場製作：店外常有師傅現場製作蛋捲，散發濃郁香氣，吸引路人駐足。試吃服務大方，讓遊客能先品嚐再購買。
名人光環：店內展示許多名人到訪的照片，常有電視節目前來錄製，增添知名度。
宅配服務：提供線上訂購與宅配服務，方便遊客將金門特產寄送至台灣各地。
淳新商號，金門在地名產專賣店，提供各式產品供遊客選購，自製創新甜點更是來店內不能錯過的伴手禮。
產品種類：酒類產品/蛋捲/牛肉乾/豬肉乾/貢糖
淳新商號，門前小攤車是製作手工蛋捲的地方【高粱酒手工蛋捲】提供多種口味任您挑選：原味、芋頭、咖啡、芝麻、抹茶。
有高粱香氣的高粱蛋捲是淳新商號招牌，店面門口新鮮現做，口味眾多，每一種都有獨特風味。
淳新商號原味蛋捲扎實，一捲一捲的手工製作，從麵粉糊、配料都是現場配置而成，耗時但是手工製作厚實度夠，原汁原味天然味道。
高粱酒冰淇淋蛋捲 $30元,蛋捲皮因為冰過較沒那麼酥脆,但口味蠻特別,一口咬下，有高粱酒香在口中。
天氣熱,吃冰冰的蛋捲,特別好吃
金門淳新商號蛋捲
店家地址：金門縣金城鎮模範街6號
店家電話：082-311389
營業時間：24 小時營業
粉絲專頁：https://bit.ly/2W9yKCk
三寶齋燒餅店位於金門縣金城鎮模範街10號，是模範街上一家歷史悠久的傳統燒餅店，以純手工製作的閩式燒餅聞名，深受在地人與遊客喜愛。店家以傳統口味為特色，提供鹹、甜兩種燒餅，是金門人早餐、下午茶的經典選擇，也是熱門的伴手禮之一。
店家特色：
手工製作：三寶齋燒餅堅持手工現做現烤，燒餅外皮酥脆，內餡層次豐富。鹹燒餅以青蔥、豬後腿肉等內餡為主，散發芝麻與豬油香氣；甜燒餅則以麥芽糖為餡，甜而不膩，帶有獨特的砂糖顆粒口感。
歷史淵源：店主郭文禮從事燒餅製作超過數十年，早年以供應軍隊外賣為主，後來在模範街掛上「三寶齋」招牌，店名源自郭文禮三位女兒（三寶），由當地風獅爺陶藝家王明宗命名，充滿在地情感。
在地認證：三寶齋不僅是遊客必訪的美食地標，也是金門在地人常光顧的早餐點，燒餅經常一出爐就被搶購一空，顯示其高人氣。
媒體報導：店家因傳統手藝與美味燒餅，吸引不少媒體採訪，增添知名度。
三寶齋燒餅，燒餅製作已經20多年，祖傳三代不斷改良在地好滋味，老闆當年有三個寶貝女兒，鄰居風獅爺陶藝家王明宗幫他取店名為【三寶齋】。 三寶齋燒餅形狀有兩種：圓形或是橢圓形，鹹餡是上等肉、蔥、胡椒和香料，甜餡是蔗糖，食用方法直接吃。而臺灣燒餅形狀長條型，無內餡，通常包油條一起食用。
三寶齋燒餅製作方式以麵粉加水後混合成外皮，製作油酥，將外皮和油酥混在一起成為燒餅的外皮。再添加好吃的內餡，進入烤箱烤，即完成美味的燒餅！
三寶齋燒餅咬起來香氣四溢，烘烤過後酥皮散發芝麻豬油香！鹹燒餅以青蔥豬後腿肉為內餡，而甜燒餅則是蔗糖！
三寶齋燒餅
地址：金門縣金城鎮模範街10號
聯絡電話：(08)232-5949
營業時間：週一至週日 10:00 ~ 18:00
寶齋燒餅官網
模範街湖下小蘭涼糕是當地著名的川味甜品店，主打源自四川的傳統消暑甜點。清爽香甜，滑順鮮嫩。想品嚐不用跑到中國四川，模範街【小蘭涼糕】就有
經典品項
涼糕：以糯米或大米純手工製作，口感近似麻糬但更為清爽滑嫩，可選原味、桑葚或芒果等甜味口味，亦有週末限定的麻辣鹹味版本。
涼蝦：米製成蝦狀小點，搭配黑糖汁、紅豆或花生，冰涼軟綿且甜度適中，類似米苔目但更精緻。
綜合涼糕：結合涼糕、冰粉（類愛玉口感）與涼蝦，層次豐富。
涼蝦起源
相傳以前，宜昌南津關長江邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦。到河邊才發現，河面早已結冰。心急下他解開衣衫，躺在冰面上身體融化冰面。沒多久，他昏過了去。在夢裡，一個白鬍子老者對他說：你不是要蝦嗎？我教你……小伙子忽地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口餵母親喝下，母親奇蹟般甦醒過來。後來，小蝦製作方法在民間流傳開來，人們稱之“彭桂花涼蝦”或“孝子涼蝦”。
四川涼蝦是一道具有濃厚地方特色的傳統小吃，主要流行於四川、重慶等地，特別是在夏季因其清涼爽口而深受喜愛。
1. 起源與名稱
涼蝦得名於其外觀和口感：製作出的成品形似小蝦，晶瑩剔透，漂浮在湯汁中，猶如小蝦在水中遊動。「涼」則體現了其清涼的特點，適合夏天食用。這道小吃歷史悠久，是四川民間智慧的結晶，常用於消暑解熱。
2. 主要原料
主要食材：大米或糯米（製作「蝦」的主體）。
調料：紅糖水（或糖漿）、醋、辣椒油、醬油、花椒粉、芝麻、蔥花、蒜泥等（根據口味調整）。
其他：有時會加入黃瓜絲、綠豆芽等配菜，增添清爽口感。
涼蝦：熬煮脹化後經由篩子塑型冷卻，佐以薄冰涼水黑糖水，就是平民美食
涼糕：是小蘭涼糕的老闆娘家傳技藝，精選金門來米精心研製而成，歷經選米.粉碎.熬煮.脹化.入模.冷卻等，輔以熬煉黑糖水食用，滑軔Q彈絲滑爽口
小蘭涼糕碗內一條條透明、狀似蝦的叫【涼蝦】；在湖北宜昌、重慶、四川等地，是街邊隨處可見的平民小吃。同涼糕選材，採篩子擠壓而成，因頭大尾似蝦而得名。清涼解渴，滑順回甘，是夏日健康的養生飲品。
涼蝦，又叫【米涼蝦】製作方法： 將大米洗淨，用水浸泡半小時 把浸泡好的大米加水磨製成米漿 將米漿徐徐倒入沸騰的水中，為防止糊鍋邊倒邊用木勺攪拌，同時加少許食用鹼，用微火煮至糊狀另外再準備一盆涼開水，將煮好的米糊慢慢倒入漏瓢中，米糊通過漏孔滴落至涼開水中，即成【蝦】的模樣，等待片刻，用湯勺將涼開水中的涼蝦撈起入碗，加入適量紅糖水、冰水，便是一碗冰涼可口、消暑解渴的涼蝦了，也可以根據個人口味加入蜂蜜、甜米酒、水果蜜餞等
小蘭涼糕涼蝦，口感類似米苔目，但更滑溜精緻。點心盛在碗裡，加上濃郁的黑糖、飽滿紅豆和香脆花生，每一匙都是紮實又獨特風味！
小蘭涼糕
店家地址：金門縣金城鎮模範街39號
連絡電話：0918123161
營業時間：周一到周日 10:00 - 18:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3d85y5b
邱良功母節孝坊，是臺閩地區現存牌坊中最為完整壯觀的一座。節孝坊建於西元1812年，旌表任浙江總督的金門人邱良功守節28年的寡母，茹苦含辛，教子成龍的感人事蹟。牌坊全以上好石材砌成，雕工精細，堪稱藝術傑作。
邱良功母節孝坊是清仁宗為旌表金門許氏，撫孤守節，教子成名，於嘉慶十七年（一八一二年）而立，今為國家一級古蹟。邱良功母節孝坊，以高級的花崗石與青斗石建造，細膩的雕刻記錄著邱良功功成名就返鄉的情節，還有名人題刻的對聯
邱良功的母親許氏，是清朝振威將軍邱志仁之妻，在邱良功滿月不久，父親邱志仁就與世長辭，當時年紀尚輕的許氏，辛苦地把剛滿月的邱良功撫養長大。
邱良功成年後投身軍旅，從基層軍人累昇至將軍，嘉慶十四年邱良功升任浙江水陸提督後，奏請皇帝表揚母親許氏，獲仁宗皇帝嘉許，誥贈邱母為一品太夫人，並建坊表彰其守節撫孤教子之功。
邱良功母節孝坊由四根等高方形石柱撐起，柱身有楹聯，前後立著四對雌雄石獅。頂檐之下，豎著刻有「聖旨」的石匾，石匾下橫刻「欽旌節孝」四字。
邱良功母節孝坊橫鑲之青斗石花板，佈滿鏤空之精雕圖像。整個牌坊總高9公尺48，總面寬有7公尺14，由上等泉州花崗石與墨綠青斗石混和建造而成，寬和高的比例為1：1.3，趨近於正方形。整體分為四柱三間五樓三層的形式，此形高大壯麗，是清代石牌坊最偉麗的一種格局。在臺閩地區的石牌坊中，以邱良功母節孝坊的尺度為最大。
邱良功母節孝坊下方石柱有四對夾柱石獅，八隻中有一隻與眾不同，全身塗滿豔麗色彩，那就是石獅仙姑，她是金門風獅爺界的獅王、獅首，統管地區所有獅子塑像。
模範街旅遊資訊
四、周邊景點
模範街位於金城鎮中心，周邊景點密集，適合安排半日或一日遊：
邱良功母節孝坊（步行約2分鐘）：國定古蹟，紀念清代武官邱良功之母的節孝事蹟。
清金門鎮總兵署（步行約3分鐘）：縣定古蹟，展示金門軍事歷史。
奎閣（魁星樓）（步行約5分鐘）：文人祈求學業有成的廟宇。
浯江書院（步行約5分鐘）：金門最早的書院，具歷史意義。
代天府（步行約5分鐘）：當地信仰中心，建築華麗。
金城老街（步行約5分鐘）：熱鬧的傳統市集，販售在地小吃和特產。
五、周邊美食
模範街及周邊匯聚眾多金門特色美食，適合旅途中補充能量：
阿公ㄟ手工豆花：傳統豆花滑嫩可口，甜而不膩，是模範街人氣小吃。
獅鄉LionTownship咖啡文創館（距離6公尺）：提供咖啡和輕食，環境文藝，適合小憩。
金門廣東粥：金城鎮必吃早餐，粥品鮮美，搭配油條或小菜。
溫體牛肉料理：金門限定的新鮮牛肉料理，如牛肉麵或炒牛肉，深受遊客喜愛。
其他小吃：街上還有燒餅、飲料店、火鍋店等，選擇多元。
六、伴手禮推薦
模範街是購買金門特產的熱門地點，建議以下伴手禮：
王大夫一條根：金門傳統草藥產品，主打舒緩肌肉痠痛，深受遊客歡迎。
金門貢糖：酥脆香甜的芝麻花生糖，是金門經典伴手禮。
砲彈鋼刀：以戰地廢棄砲彈製成的刀具，具收藏價值。
惠文堂：販售文創小品和地方特色商品，適合選購紀念品。
七、交通方式
租車/租機車：金門租機車方便且經濟，租車適合家庭或團體旅遊。
公車：金門台灣好行公車提供半日/一日遊路線，涵蓋模範街等主要景點，適合無自駕需求的遊客。
抵達模範街：
模範街位於金城鎮民生路附近，靠近金城車站，步行可達。
從機場搭計程車或公車至金城鎮，車程約10分鐘。
八、旅遊建議
最佳旅遊時間：
春季（3-5月）和秋季（9-11月）氣候宜人，適合戶外活動。
夜間造訪模範街可欣賞燈光夜景，別忘了攜帶相機。
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