小兒子參加聖誕派對，交換禮物，帶回一盒點心，請我和哥哥一人一個(爸爸出差不在家)，我問他好不好吃，他說他沒吃。(他寒風中提了這一盒點心，換了三趟車，坐了一個多小時的車，回到家都快深夜十二點了，他竟然沒嚐。我怎麼感覺還沒吃到這點心，就覺得甜起來了)我拿刀對切一半，我們一起分享，這份量平常兩口就吃完了，這次吃了十幾口了才吃完，因為它~~~真的好好吃，好"甜"，好"甜"------------。



前幾天出門辦事，那家點心店就在那"附近"，"順便"繞過去，想買一些帶回家品嚐，哇!!!!!它還不是普通的貴。我跑了這麼遠的路，找了好久好久好久的停車位，最後終於找到投幣停車位，冷風刺骨中又走了好幾個"步辣刻"(Block)，千辛萬苦的跋涉---。講了這麼多，結果是---理智被情感征服，還是買了幾個杯糕。就在回家的路上---有個聲音在我腦海~~~~~~"買魚不如自己釣魚"。

這款巧克力杯子蛋糕，鬆軟綿密，濃濃巧克力香，當吃到裡面的半溶化巧克力豆時，那份驚喜，喜上心頭。


巧克力杯子蛋糕

材料:
    奶油        110公克
    白糖        80公克
    可可粉     5公克
    蛋           3個
    低筋麵粉  130公克
    蘇打粉     1/2茶匙
    鹽           1/4茶匙
    巧克力豆  175公克(75公克隔水融化)
    奶水        80公克
    巧克力磚  100公克

做法:
    (一)烤箱預熱350度。
    (二)巧克力豆隔水溶化；

         巧克力磚刨成薄片。

    (三)奶油放室溫至軟，加糖和可可粉(過濾)打發之後，

        蛋一次一顆放進去拌均勻，然後放入麵粉(過濾)、蘇打粉、鹽和勻，
        倒入巧克力醬和奶水攪拌均勻。
        (四)麵糊倒入紙杯半杯時，放進一些巧克力豆，

         再倒入麵糊至八分滿，

         放進烤箱烤20分鐘。

        烤好拿出放架上待涼。

    (五)杯糕涼時，塗一層巧克力醬，灑上巧克力薄片，就完成囉。
 


溫馨叮嚀:
        每家烤箱溫度會有所不同，烤十五分鐘以後就要密切注意杯糕的變化。



感恩來至世界各地的朋友因為您們的光臨，讓我家的廚房蓬蓽生輝，願我們一起成長。謝謝您們!!!
衷心祝福各位朋友平安、健康、快樂!!!