生活用品保溫杯-保鮮盒分享-一品夫人頂級真空保溫壺超值組
2016/11/25 23:32
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一品夫人頂級真空保溫壺超值組
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▲很多人早餐喜歡來一顆煎蛋。(圖/取自librestock網站)
東森新聞記者許舒銘、李佩蓮/台北報導
最近網路上流傳,炒蛋或蒸蛋的時候,不要太早放鹽巴,否則蛋汁的乳酸菌會和鹽巴結合,產生有毒的「氯」。真是如此嗎?營養師表示,這根本是謠言,因為雞蛋裡沒有乳酸菌,所以不會產生氯毒。
雞蛋是家家戶戶常見的桌上菜,很多人喜歡早餐來顆煎蛋,既營養又美味。不過,網路上卻流傳,料理蛋的時候如果太早放鹽巴,可能出現有毒的氯。真的假的?對於這樣的說法,早餐店業者直呼,「不會吧!從以前吃到現在,第一次聽到耶!」
網上流傳是說,不管是煎蛋或是蒸蛋,如果要撒鹽巴,最好等起鍋前再加,否則鹽巴會和蛋汁裡的乳酸菌結合,產生有毒的氯;烹煮時如果發現蛋出現了一點點的綠色,就是氯。
不過,營養師駁斥,這根本就是謠言。營養師張斯蘭表示,「其實蛋裡面根本沒有乳酸菌這種東西,所以你說蛋跟鹽加在一起......並沒有影響,氯化鈉來講,跟食物結合,氯就會跑出來,那不太可能,因為它們是滿穩定的化合物。」
營養師說,煮蛋的時候如果出現綠色,那是因為蛋黃裡的鐵和蛋白中的硫結合,產生硫化鐵,和鹽巴一點關係也沒有,對人體也無害。因此,網路的說法是無稽之談,吃蛋可以安心加鹽,民眾別再以訛傳訛。
引用自momo購物
2C0039C1644BD561
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- 品號:4238108
- 不鏽鋼材質,耐腐蝕、耐磨、耐用
- 茶、咖啡、養生茶,冷熱皆適宜
- 旋扭式壺蓋設計,防止不慎打翻
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商品組合:
保溫壺(含蓋)X1
相關配件:
濾網X1、使用注意事項X1
型 號:W-100
容 量:1L
材 質:壺身、濾網-#304不鏽鋼
壺蓋、把手-四層鋅合金電鍍、聚丙烯(PP)
使用方式:請參閱說明
注意事項:請參閱說明
產地:中國
食品業者字號登錄:D-186876557-00000-3




最近 一品夫人頂級真空保溫壺超值組 又有網購節及一特定節日,推薦.評價.比較 上演大特價,實在很划算
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不過,營養師駁斥,這根本就是謠言。營養師張斯蘭表示,「其實蛋裡面根本沒有乳酸菌這種東西,所以你說蛋跟鹽加在一起......並沒有影響,氯化鈉來講,跟食物結合,氯就會跑出來,那不太可能,因為它們是滿穩定的化合物。」
營養師說,煮蛋的時候如果出現綠色,那是因為蛋黃裡的鐵和蛋白中的硫結合,產生硫化鐵,和鹽巴一點關係也沒有,對人體也無害。因此,網路的說法是無稽之談,吃蛋可以安心加鹽,民眾別再以訛傳訛。
引用自momo購物
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