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一頓破2000元仍秒殺！吃到飽恐再掀漲價潮 專家揭餐飲結構轉變

一頓吃到飽（Buffet）超過新台幣2000元，訂位還常常秒殺，台灣人的胃顯然沒被高昂的價格嚇退。餐飲業者與專家直言，吃到飽是台灣長久以來的飲食文化，已從「量」走向「質」，其深層原因更是台灣餐飲結構轉變，中價位易被取代，已被迫走向「M型化」。因應食材、人力與營運成本攀升，吃到飽餐廳2026年再掀一波漲價潮。饗賓餐旅集團旗下饗饗、旭集、URBANPARADISE、果然匯、饗食天堂等5個品牌，以及台北晶華酒店「栢麗廳」、寒舍集團旗下台北喜來登「十二廚」、寒舍艾美酒店「探索廚房」等，自2025年第4季起至今年元旦，陸續宣布調漲售價。在近幾年漲勢累積之下，逐步墊高吃到飽的價格門檻，單人次假日午、晚餐消費，早已突破2000元大關。不過，熱門吃到飽餐廳近年價格持續調升且不斷展店，市場依舊「需求大於供給」，形成「越漲價、越有人吃，還越開越多」的奇特現象。漢來美食「島語」今年凍漲，假日晚餐價位已達到2000元，去年底甫於桃園台茂開出第3家分店，開幕後兩個月內訂位還是「秒殺」，是「愈高價愈有人吃」的最佳註解。漢來美食主管直言，疫情期間高價餐飲水準被拉高到4000、5000元，高價Buffet可以吃到牛排、干貝、帝王蟹等高級食材，還能搭配酒，環境也舒適，已接近精緻餐飲的定位，顯示Buffet已從「吃到飽」轉化為「吃得好又有選擇自由」的高性價比方案。雲品國際總經理丁原偉也點出餐飲市場結構的翻轉，他認為，吃到飽是台灣長久以來的飲食文化，市場不太會飽和，且已從「量」走向「質」；當單價跨越2000元門檻後，「消費者的目標已從『吃回本』，轉向追求精緻食材與驚喜感。」丁原偉說明，雲品旗下餐廳也把溢價感從食物本身，擴展到品牌體驗與不浪費的價值主張，能同時滿足跨世代口味，Buffet仍是家庭與商務聚餐的剛性選項。天帷企業顧問創辦人林剛羽則從產業結構，解釋這波漲價與高價化浪潮。丁原偉指出，更深層原因是台灣餐飲市場正在重新分配，台灣餐飲消費市場在「在家自煮」、「即食品與外送」及「實體餐廳」3大區塊間流動；其中，「在家自煮」較疫情期間萎縮，「即食品與外送」以低價與便利性急速擴張，擠壓傳統餐廳。在這種情況下，「實體餐廳」若走中價位，最容易被取代，反而被迫走向「M型化」。林剛羽提到，「要就做到像八方雲集一樣極致平價，或者乾脆走高價路線」，用好食材、裝潢與氛圍創造價值，「台灣消費者不怕貴，只怕不值得」。這也解釋了，為何在漲價浪潮下，高價Buffet反而成為最不怕競爭的一群。🐴金馬報喜迎新年🧧別再只說馬到成功！2026馬年最夯117句吉祥話曝光一開口就「馬到金來」🧧別再只看生肖！2026年犯太歲名單曝光名字中「這些部首」更要小心🧧2026天赦日全攻略！6天黃金吉日＋5大禁忌開運方位一次看🧧春節紅包行情價全公開！安全牌金額、避地雷數字教你怎樣包才不失禮🧧春節送禮別踩雷！「8樣東西」千萬不能送：送錯恐自斷財路🧧過年到了春聯如何貼？慎防8大禁忌做錯小心福氣跑光又漏財

《高嶺鐵衛》上市僅半個月就大裁員！總監曾說「玩家數量多少不重要」

圖／《高嶺鐵衛》在2025TGA頒獎典禮最後盛大公開，由WildlightEntertainment開發的英雄射擊遊戲《高嶺鐵衛》（Highguard）今（12）日上午宣布裁員，強調為艱難決定。Todaywemadeanincrediblydifficultdecisiontopartwayswithanumberofourteammemberswhilekeepingacoregroupofdeveloperstocontinueinnovatingonandsupportingthegame.We'reproudoftheteam,talent,andtheproductwe'vecreatedtogether.We'realsograteful…—WildlightEntertainment(@WildlightEnt)February12,2026前資深關卡設計師AlexGraner在LinkedIn上表示：「很遺憾地，包含我在內，Wildlight團隊的大部分成員今天都被裁員了。」根據LinkedIn頁面，Wildlight團隊成員數量約51～200人；目前官方尚未公布確切裁員人數，僅表示留下核心員工並持續營運遊戲。圖／《高嶺鐵衛》《高嶺鐵衛》上市後Steam同時上線人數一度衝到9.7萬人，但不到半天人數驟降且評價爆炸，玩家批評地圖太空曠卻只有3打3模式，讓官方不久後緊急新增5打5對戰，目前也新增角色並推出長期規劃。圖／《高嶺鐵衛》然而前員工宣布團隊裁員，不禁令人質疑Wildlight是否能持續維持更新。本作Steam好評率目前上升至44%「褒貶不一」，但近一周的Steam最高同上人數約8,500人，目前趨勢持續走跌。圖／《高嶺鐵衛》遺憾的是，Wildlight聯合創辦人、本作遊戲總監ChadGrenier接受《Polygon》訪問時曾表示玩家基數不重要：「無論是只有一千人還是一億人玩都無所謂。最重要的是，這款遊戲能被玩過它的人所喜愛。」但這番言論如今看來，總監恐怕是小覷玩家雪亮的雙眼了。🍊遊戲角落Discord伺服器開張囉！🍊遊戲角落X追蹤起來高嶺鐵衛Highguard更多報導好壞老實說！《高嶺鐵衛Highguard》一天評測：《星鳴特攻》比你更好玩高嶺鐵衛Highguard←上一篇知名歌手tuki.首場演唱會登武道館！8503張門票完售創金氏世界紀錄下一篇→《異塵餘生76》團隊談日本玩家C.A.M.P創作鬼斧神工驚豔官方

亞泥炸山「房子天天在抖」 花蓮富世村年輕人留不住

花蓮秀林鄉富世村長期受亞泥礦場炸山影響，去年更發生炸山碎石砸中山下部落建築事件，引發族人對於居住安全的擔憂。反亞泥還我土地自救會指出，礦場開採逾半世紀，震動頻繁、落石風險升高，部落年輕人一半北漂謀生，留下者多在礦場工作，盼亞泥落實安全工作。反亞泥還我土地自救會總幹事鄭文泉表示，亞泥自1974年開採至今已52年，計畫持續至2037年，長期炸山破壞山區土質結構，使落石、坍方風險升高。尤其403地震後，地質更加鬆動，只要發生小地震或炸山作業，整個部落都能明顯感受到震動，「房子會抖一下」。鄭文泉指出，目前炸山時間固定於上午11時40分至50分、下午5時30分至40分，雖然族人已習以為常，但震動與噪音仍影響生活品質，也讓居民長期處於不安狀態。去年更曾發生炸山碎石砸落事件，石頭擊中民宅屋頂、土地，甚至砸壞公路旁變電箱，落石範圍幾乎涵蓋整個部落，所幸未造成人員傷亡，但「每天都像在賭運氣」。他說，碎石曾砸到集會所、停車場、民宅、人行道等共6處，屋頂留下大洞，集會所、幼兒園與道路都在潛在威脅範圍內，讓族人擔心下一次是否會砸到人。另部落族人多在礦場從事勞動工作，工安問題更顯重要，基本的安全保障不能打折。鄭文泉坦言，亞泥確實提供就業機會，導致部落年輕人約一半北漂、一半留在礦場工作；自救會訴求，應正視部落安全、改善居住品質，並釐清原住民保留地返還等問題。同時呼籲亞泥說明未來關場後的山林復育與善後規畫，讓部落能及早了解。礦業法經過8年修法，於2023年通過修正草案，包括要求業者一次性補辦環評、尊重原住民族權益等。亞泥新城山礦場須依法在3年內補辦環評，今天下午2時，亞泥於秀林鄉富世村集會所召開地方說明會。