要不是因為,
這位老ㄅㄟ-ㄅㄟ的沿街叫賣,
我怎識得這一味美食?

為什麼有人賣臭東西,
還敢叫這麼大聲?
實在好奇極了?
於是,
老爸拿了個空盤子,
牽我出門見識臭豆腐!

剛看到老ㄅㄟ-ㄅㄟ,
一身衣服舊之外,
還有油膩的味道,
頭上帽沿壓得低低的,
臉上滿是花花白鬍子,
南腔北調,
從小對我聽來不陌生,
可這老ㄅㄟ-ㄅㄟ的腔調,
很努力聽,
還是有聽沒有懂!
老爸和他聊了幾句,
我還偷偷懷疑,
老爸真能聽懂他說啥喔?

進了屋,
臭豆腐吃進嘴裡的味道,
挺好的並不臭啊!
湊上去又用力聞一聞,
還是不臭哇?
爸說了:
台灣的臭豆腐不臭啦,
做料不一樣了,
倒是調的沾醬,
對味啊!

什麼意思當時不懂?
可是那盤沒有泡菜的臭豆腐,
每一小塊都邊酥內軟,
咬下去流出來的湯汁,
味道很獨特;
至今,
就算在吃臭豆腐時,
刻意請老闆先剪開炸,
還是炸不出那種感覺!

記得老爸說,
那老ㄅㄟ-ㄅㄟ為了討生活,
臭豆腐和醬料,
都自己一手包,
難怪這樣的手工,
沒了,
就沒了......