陽春麵
2009/01/13 13:20
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麵要好吃,湯頭是勝負關鍵......
台北牛肉麵遠近馳名,
牛肉麵應該要好吃,
是天經地義,
一碗叫價 $200.-上下的牛肉麵,
如果吃來毫無特色可齒頰留香,
那師傅該去面壁!
精挑細選的牛肉,
私家秘方的熬燉,
號稱別有手法的煮麵技巧,
這麼多「功夫」,
如果還端不出一碗回味無窮的麵,
那真愧對慕名而來的食客!
說了這麼多,
用意在,
高檔食材做出好料理是應該,
否則就是暴殄天物糟踏食材;
陽春麵,
可就不一樣了唷!
販夫走卒,
平民百姓,
窮學生們,
口中相傳好吃的陽春麵:
湯頭 + 麵條,
頂多灑點蔥花,
放一兩葉青菜,
簡單到不行,
卻讓吃過的人唸唸不忘!
就因為簡單到不行,
從一碗陽春麵,
就可以看出老闆的用心與否,
好的湯頭,
清爽鮮甜,
不會漂一層浮油添膩,
不靠味精提鮮,
卻讓口腹著迷!
在很平民化價格的背後,
卻要老闆的巧心思,
才能端出一碗,
小老百姓也享受得起的珍饈!
迴響（10） ：
10樓.2009/01/27 23:01認同...
簡單一碗陽春麵，卻是最幸福的滋味...
對呀,單純沒有參雜,一如赤子之心! 二泉印月 於 2009/12/24 18:42回覆
9樓. 一杯飲料2009/01/19 14:56嗯嗯...
一碗叫價 $200.-上下的牛肉麵,
如果吃來毫無特色可齒頰留香,不是面「壁」，應該槍「斃」 XD
一碗$200.-的牛肉麵 如果不能齒頰留香,老闆該跪著為自己的手藝懺悔,還不如先去學好怎麼煮碗陽春麵! 二泉印月 於 2009/12/24 18:46回覆
8樓. 細草微風2009/01/16 14:28淡中知真味
我每次回台 最先要解饞的就是巷口小店的陽春麵 越簡單的食物越讓人百吃不厭
對呀,沒有三兩三的手藝,哪敢挑戰最簡單的美食好滋味! 二泉印月 於 2009/01/16 15:45回覆
7樓. cjs2009/01/14 12:22.
簡簡單單,清清爽爽,沒有豪華點綴,卻韻味深遠,
小老百姓也享受得起的珍饈!
就如同您的部落格!
哈哈哈哈 ~ 承蒙讚賞嘍!
二泉印月 於 2009/01/14 13:37回覆
6樓. 阿妙.2009/01/14 11:24陽春麵.
我總愛在泡完溫泉後來碗清爽的陽春麵
暖暖的又不會增加負擔!
再怎麼說,來碗陽春麵的感覺,還是勝過泡麵啊! 二泉印月 於 2009/01/14 13:38回覆
5樓. 牛仔3號2009/01/14 00:46麵!麵!
那日去關西吃ㄤ咕麵
非假日人潮仍不斷
說穿了也是陽春麵
一碗45元
嘴裡的留香只為滿足兒時記憶的溫馨吧
ㄤ咕麵 我知道耶,只是還沒機會親嚐,在關西哪呀? 二泉印月 於 2009/01/14 13:40回覆
4樓. 夕陽貓2009/01/13 15:11牛肉麵
我愛吃牛肉麵，但是外頭好吃的牛肉不多...... 結果我現在最常點的是 ~~ 牛肉湯麵...
歡迎光臨夕陽貓的部落閣英雄所見略同,如果牛肉不夠入味,只好退求其次選湯頭,點湯麵嘍! 二泉印月 於 2009/01/14 13:42回覆
3樓. 野口女2009/01/13 14:24糟蹋牛肉
還假藉牛肉賣那麼貴 陽春麵還比較好吃
最喜歡從折射裡 看你的不小心雙手雙腳一起贊同! 二泉印月 於 2009/01/14 13:43回覆
2樓. ◇小峰(邱上峰)2009/01/13 14:19讚！
小峰最愛陽春麵
有時候吃來吃去～真的不如陽春麵來得好喔
我小時候,陽春麵一碗才 2.- ,可就是超好吃啊!
二泉印月 於 2009/01/14 13:44回覆
1樓. 夜遊神2009/01/13 13:41多少錢?
喂! 加一粒滷蛋......
太小氣了啦,海帶豆乾也黑白切點啦 ~ 二泉印月 於 2009/01/14 13:45回覆
