輕發酵綠茶式烏龍茶

特色：採用首採處女茶(二年生新欉)製成，注重山頭氣的表現，海拔高度非常明顯。
重點：在缺乏茶區性質和地型概念的情況下，因為製作方式的關係，可能會被誤認為奇萊山或是海拔1800公尺的高山春茶。

在有點微風的午后，先從輕發酵烏龍茶開始喝。已經許久沒寫喝茶心得，有點不知道該如何下筆，在此隨興寫下我的觀察。

 使用小青花蓋杯為茶具，搭配才新添購的手繪花卉德化杯，未刻意降低水溫。茶湯略顯混濁，待杯中的茶湯沈澱清明，茶湯飲入口中，口感微澀，卻也巧妙地將茶香留住，再仔細回味著茶香，便會發現似乎有兩個層次的香氣；一入口的淺香，在口中攪動茶湯後又呈現出略具野且富的蜜香。杯裏的沈澱物有黃、綠兩種色階相混，就像天空裏的雲絲輕輕、淡淡，每次輕輕搖晃杯子後，更又可看到不同景象的輕雲