二叔上回見我買一顆30元的台中肉圓回家，好心的提醒了一下：瓶子啊，妳忘了我们家附近的南興肉圓嗎，一顆只要25元，便宜又好吃，這家老闆的手藝可是師承自「同年公」喔！(「同年公」就是和爺爺同年紀的麻吉好朋友，家中以肉圓批發為業。)

是的，這下可真是點醒了我，小時家中外食情形甚少(除婚宴及拜拜)，最有機會品嚐的小吃就是「同年公」送來自己作的新鮮肉圓(蒸熟即食，美味不輸油炸肉圓!)，記得「同年公」往生後，家中後輩轉業，我們家就與肉圓漸行漸遠了。二叔真是一語驚醒夢中人!趁著沒課的午後騎著我的喔多拜來去南興市場囉!(地理位置:中市南區復興路二段，位明通製藥公司與燦坤電器中間)

過三個紅綠燈就到了!這就是有「同年公」祖傳味道的南興肉圓!!

看板有些舊，價位實在最重要!(10月1日起調整為25元)

在台中市要找這種價位的很少啦!趕緊找個位置坐下，點了一顆肉圓和貢丸湯!趁著等食物的空檔，情商老闆借我拍個肉圓照!

一顆顆渾圓，整齊的排在清澈透明的油裡，等候客人的召喚!

才剛拍好油鍋裡的肉圓，我的食物就上桌了，這回是老闆幫我剪好的......(還有要自己剪的喔？請參閱拙文（一顆20元的自助式肉圓），加了綠綠的香菜點綴，淋上了店裡特製的白色醬料和調味醬油。

完美的里肌肉（不乾不澀）加小筍塊，一口咬下，兒時肉圓的記憶湧上心頭！

真的好好吃，一碗十元的貢丸湯加了點胡椒粉提味，湯頭喝來清爽挺合吾意！

給大家一張肉圓外皮的特寫，QQ的口感，超迷人啦！

口水直流的我已經不能再等了，拍好肉圓豐富實在的內餡，小的就要大口吃囉！

果然是兒時美味，決定了，南興肉圓是我心中的第一名！（有人說我內舉不避親喔！你嘛幫幫忙，我又不認識老闆，他只是師承我的「同年公」而已！）

邊吃肉圓邊發現今天是我的幸運日，剛好遇到老闆家庭式工廠正在現作肉圓（可不是每天都看得到的喔！）帶著我的數位餅乾機，向一旁工作的大姊要求：「可以借我拍一下肉圓嗎？」

「呵呵，拍肉圓可以啦，拍小姐要給我们化妝點胭脂一下喔！」大姊幽默的回答

「我只拍肉圓，不會防礙妳們工作的！」我信誓旦旦的保證！

作肉圓有五步驟：第一：底盤裹薄薄蕃薯粉;

第二：上頭先放竹筍塊(請參圖右上角);

瞧！大姐的快手包肉圓！

速度之快！我的相機跟不上她啊！

咻咻咻，誰能出其右！

我拍了十張都是這模樣，請各位海涵！

第三：竹筍塊上再放一新鮮豬里肌肉球;

第四：再覆上一層薄薄蕃薯粉;第五：擺滿整層蒸籠後，拿去蒸煮至熟透！

上圖是蒸好的白胖胖肉圓，還未卸下小盤子模樣！

看到兩台超大電風扇了吧?那是用來吹涼肉圓的，這道工續可省不得啊！

肉圓皮要Q就是要這樣！（當然啦,皮的地瓜粉麵粉比例很重要,這是祖傳秘方）

老闆見我在外頭照相，大方的說：進去照啦，裡面的比較漂亮！（我猜是外頭的肉圓還未卸下小盤子，像是戴著牙套的美女！）

您瞧瞧，這白胖胖幼綿綿在陽光下呈半透明連內餡都看得一清二楚的肉圓！

老闆家客廳特製的白鐵架上排滿了一盤盤令人垂涎欲滴的肉圓！

看來老闆不只自家賣肉圓也作批發生意呢！

「這麼多的肉圓，一天賣得掉嗎?」被一盤盤肉圓震攝住的我問的笨問題！

「沒問題的！」老闆含笑且自信的回答。

「你要拍人嗎?我们有個自願的員工喔，他長得很像以前張菲節目裡的兩百塊喔！」好心的老闆還問我要不要拍人，他們有自願者要入鏡......

「謝謝老闆！我拍肉圓就可以了！」

請看白胖胖的好吃肉圓最後一瞥！

插播：南興肉圓地址：台中市南區福德街120及122號

（位於復興路二段南興市場內，位明通製藥公司與燦坤電器中間）