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正餐應該先吃啥?「台式吃法」的正餐都吃錯了
2022/05/31 16:29
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你習慣怎麼吃飯呢?現在的台灣人三餐老是在外,造成健康走下坡,身材走樣,事實上會影響健康的因素不只是吃的東西,連「吃的順序」也有影響!華人傳統上會將飯菜混著吃,一口飯、一口菜,接下來喝湯,飯後吃水果。事實上這樣的吃飯方法很不OK!專家建議應該先喝湯、接著吃菜或水果,接下來依序吃飯以及魚、肉、蛋。

每一家居酒屋都有自己的特色,除了啤酒外,特色日本酒也是不可少的,而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情,私下和同事、朋友聯絡感情的地方,入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸,大家非常解放輕鬆,通常店員會在客板橋居酒屋人入座時,在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品,大部分的日本人習慣先點一杯啤酒,不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快,也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次,才表示這次的聚會正式開始喔!是不是很有趣,如果你是不喝酒的話,也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇,覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒居酒屋有硬性規定低消是一杯飲料,不過每人一杯飲品則是居酒屋不板橋居酒屋成文的規則,如果需要開水的話,也可以請店員給一杯「お水(omizu)」、「お冷(ohiya)」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的,即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下,可以想成是居酒屋的入場費,建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點,以免結帳時產生誤會。

《韋恩的食農生活》粉絲團也轉貼此文,並說明台灣人常用的飯菜合吃法,會造成血糖控制不佳。他說:「西餐先喝湯,再吃蔬菜是對的。江浙吃飯習慣,菜吃到末尾再上白飯也是對的。血糖控制得好,也比較不容易肥胖。」


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