嫩薑牛肉爐
2007/02/05 20:03
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天氣冷,最棒的是外帶個張家屯的嫩薑牛肉爐回家吃火鍋。
想吃牛排以外的牛肉料理,又不想到六六順拿號碼牌排隊吃牛肉麵(跟老闆娘阿姨再熟也得照規矩來),張家屯是Mei-Mei家第一會考慮的選擇,小至一碗紅燒牛肉麵、牛雜湯,或者來些各式牛部位的快炒,要高檔的還有牛尾牛鞭爐。而每到冬天,最常去外帶個清淡又濃郁的嫩薑牛肉爐回家當火鍋鍋底。
這時再準備個當季的山茼蒿,各式新鮮菇類,豆皮餃類等火鍋料,有時加上偶而才能買到的日本水菜,大家圍坐在餐桌前,帶筋的牛肉塊,香濃牛肉高湯再加上一大片一大片的嫩薑片,全家人慢慢吃,吃的暖烘烘的,說真的,這時才真會覺得我用心採買裝潢的餐廳是值得的。
這次喝完茶順路去買牛肉爐時,正好有背著攝影背包,不過Mei-Mei臉皮薄,不敢在人聲喧擾的店家等外帶時掏出大相機來,只敢回家上桌後拍個照。
上圖Mei-Mei在一整鍋料中舀起牛肉塊及嫩薑好拍照。Mei-Mei最近練了好招數,左手或夾或舀食物,右手單手還能單手拿起我重重的相機在晚上的燈光下拍照不手震,還買不起心目中防手震的好鏡頭,只有多訓練自己了。
買到幼幼的山茼蒿,各種鍋跟山茼蒿都很搭,是每次吃火鍋時少不了的配角。
微微的薑味,吃的全身暖暖,過年前Mei要多買一份放到冷凍庫,在長長的年假中備用。
嫩薑牛肉爐去年一份380元,今年漲到420元,漲了一成多,好吃的東西老漲價,唯有Mei的薪水,唉!別提了。
張家屯牛雜 04-247101312
台中市南屯區東興路一段663號
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迴響(5) :
- 5樓. 暖海2007/02/17 02:01哇
還有金菇, 我最愛了. 台中這麼多美食店, 下次回去一定要去試試.
- 4樓. 阿娘2007/02/06 14:27又多了一攤可以回去一起吃的
張家屯在我家前前面,過南屯路而已喔。
(我怎麼老覺得他們的炒麵好油ㄟ)
炒牛心管最好吃了!
- 3樓. 茶花小屋2007/02/06 09:43
- 2樓. 筆記阿本2007/02/06 01:44好肉!
牛肉都被妳拍出味兒了.. - 1樓. 辣媽 愛妮2007/02/06 00:50照相
通常若要照相我都會和老闆打招呼.人家也都很歡迎順便免費替他們廣告.