今晚很奢侈的到鹽之華吃法式料理，吃完有兩個心得，一是，這一餐不論食材跟料理，真是美味，另一個是後悔沒帶錄音棒，盡責的店長一一述說食材典故，從酒到各式餐點中的用料，但是很少接觸法國食材的Mei一樣也記不得，好可惜喔！

我們一行四人，都點主廚的創意料理套餐，夏天的主題以水果為主。鹽之華的主廚是位女主廚，由於是Mei一位同事的友人，所以Mei之前即風聞主廚的好手藝。

首先上桌的是肥肝，上層是洛神花做成的果凍，酸甜的洛神花與濃郁的肥肝食用，剛好可以解膩，而搭配的核桃香料麵包更是美味，我們一片吃不過癮，又要了一片來嚐嚐，就連搭配的奶油都異常的香濃，店長當場拆除這奶油抹醬的包裝擺上桌，並仔細的說明這奶油抹醬的典故，不過我只顧吃，真的記不得，末了我還把剩下的奶油帶回家，就這小小一塊的奶油，Mei就大呼美味了。

肥肝、核桃麵包及美味奶油

 說是以水果為主題，顏色漂亮又清爽的沙拉上桌了。

明蝦、酪梨還有芒果，店長囑咐得三種材料一起入口，好吃好吃，真的是好滋味。盤間附上酸奶及來自丹麥的飛魚卵，小小一撮，Mei特地給這丹麥來的貴客來個大特寫，雖是小小一撮，但是風味濃郁，啊！人間美味！

鮮蝦、酪梨、芒果和無花果組成的沙拉，還有丹麥來的飛魚卵

 接下來的前菜，大家更是讚不絕口，驚為天人。來自北海道的新鮮大干貝，半生熟的作法讓干貝鮮嫩多汁。鮮甜多汁的干貝佐以來自日本同樣也是鮮甜多汁的水蜜桃，一小葉的馬鞭草剛好提味。哇！哇！哇！真是筆墨無法形容的美食。

服務人員送上小小的西瓜冰砂讓大家轉換一下味道，接下來，主菜要上場了。

大干貝與水蜜桃的甜美組合

 Mei吃到的主菜是不同部位牛肉的組合，佐以野菇及蜜漬水果，雖美味，但是Mei的注意力都被同行友人的主菜給吸引過去了，被羊排與野鴨肉的組合給搶過去了。

野鴨肉耶，Mei超愛吃野鴨肉，特別是看過吃垮達文西那本書之後。這鴨肉也真是料理的好，鴨皮香穌，鴨肉軟嫩又不失野味。吃鴨好，那鴨肉真的超讚！

牛肉主菜

鴨肉與羊排的組合

肥嫩的鴨肉

 飯後甜點更是讓我們大家驚喜連連，有大黃加冰淇淋的組合，那可愛的像個小貝果更是浸泡在醬汁長達三天以入味、另外還有無花果塔，以及用質純的巧克力製作的溫熱巧克力塔，每樣甜點都裝飾大量的水果，包括覆盆子、蜜瓜、奇異果等等，吃了口口滿足。

各式漂亮又美味的甜點

 席間，我門搭配店長推薦的香檳，會喝但完全不懂酒的Mei，當然也是記不住店長辛苦介紹的典故。

而且店長看我們一直拍不成香檳漂亮的汽泡，還為我們執杯，讓我們好好的拍下香檳酒的氣泡。末了，還招待我們喝他親自挑選的法國茶，這茶濃郁的香氣，剛好為我們這觸動味蕾的豐盛一餐畫下句點。

這美好的一夜，我們在鹽之華渡過。

香檳

法國茶

  鹽之華外觀

鹽之華店內

鹽之華官網

鹽之華法式料理