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米其林餐廳「山海樓」 這用心 無價!
2022/07/17 10:46
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看過方念華在TVBS人物專訪中  訪問永豐餘生技總經理何奕佳
她是何壽川的千金  家中的小公主
她為了找適合種植有機青菜的土地
與助理兩人尋尋覓覓大陸二三級城市的深山淨土
記得她說 有一冬天 酷冷 但她們所處的偏鄉無法洗熱水澡
一切從簡  各種飢寒交迫  七天
直到回到上海的飯店。她們洗了一周以來第一次的熱水澡

當時   看得很不捨  


就因為那個訪談畫面   後來在虹橋機場貴賓休息室看到她本人
不由自主地多看了幾眼
那是下午三點半左右  已經快要登機時間了
休息室滿滿人潮   她可能餓壞了
看她取了一包小小圓桶型的泡麵(方便麵)
加了熱水 紙蓋子半掀狀  她沒有讓蓋子好好蓋住 悶一下乾燥的麵
就近找了個位子  坐下  三兩下快速吃完  應該是餓到了
我坐在角落。默默看著她。有點心疼
基於這樣的心情  她開的山海樓餐廳  (得過米其林一星)
我去過幾次   一種支持她的心情
最近我們老友又聚餐了  請客的人剛好選了山海樓
好友說  每一盤吃起來  心情都很好
不只是味道好。食材新鮮。可以吃出廚師的用心
我很推薦大家可以吃吃她們的午餐或晚餐的套餐
 低首品嚐的過程
似乎也與主廚有了一番心靈對話
聽到了他細訴每一道從食材嚴選  到烹煮精確拿捏  職人的匠心獨運


這用心   無價!
 

疫情緩解一點了

Bellavita 貴婦百貨 B2 的「萊點鍋」

他們的貴州酸辣湯火鍋  很開胃!

有誰推薦more

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迴響(1) :
1樓. Path Walker
2022/07/17 11:02
回訪 問安

我也想跟媽媽去 ~ 不再天天都吃麥當勞~

哈哈哈

哈哈哈

哈哈哈

哪裡找的照片。這麼傳神!

感恩!您可以上他們有機網站。有一些與名人合作的牛肉麵。水餃  很棒的!

時光壺藏深2022/07/17 11:27回覆