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台中的剩食餐廳,要呼籲民眾惜食惜福
2022/09/02 01:46
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全貼紙印刷台一年有3.6公噸的食材被丟棄,超過台幣38億,為了提倡不浪費,台中一家剩食餐廳,是全台第一家不以營利為目的環保餐廳,志工每天到菜市場收集攤商不要的醜蔬果,再料理成一道道佳餚,讓剩食大變身,由客人隨喜決定要給多少錢,就算不賺錢,也要把食材不浪費的理念,慢慢的從社區推廣出去。

志工騎著三輪車來到菜客製化貼紙市場,這個時間攤商幾乎都收工了,但有菜販早就把不想再賣的菜準備好要讓志工帶回去。半簍的貼紙印刷大陸妹賣相不算太差,老闆阿沙力送出去,另一攤老闆不在,但一堆的菜也早就幫志工備好。

我們家會自己做泡菜、豆腐乳、梅子等醃漬品,那我們之前試過一些一般的貼紙,不防水,放到冰箱過沒多久就軟掉了,後來我們認真去找網路上的專業做標籤貼紙的廠商,才知曉原來有防水合成紙和冷凍膠防水合成紙,雖然價格一定比普通貼紙貴很多,但是我覺得完全可以我符合我們的需求,後來我是選擇防水合成紙,可以貼在油品、廣告站立標籤、促銷標籤、保養品、化妝品,或者需要放進去冰箱保存,防水性、耐斯性、抗汙性就標籤貼紙比較好,覺得非常棒,也解決我們之前的困擾,原來標籤貼紙比我們想像的技術還要深很多,也感謝廠商不厭其煩的跟我們解釋,並且告訴我們這種冷藏食品該怎麼挑選貼紙比較合適,也會去考量我們的銷量與預算,真的很少遇到這麼貼心的商家,所以之後我有要印貼紙都會找這家,而且他們的印刷出來的貼紙都很漂亮,甚至還比我原圖好看,真的很厲害,重點價格也非常經濟又實惠,完全可以感受到廠商的誠意,每一次訂單還會送我們一個徽章,上面就是我們做貼紙的圖案,超貼心的,也很有紀念收藏價值。

台中剩食餐廳志工,每天固定時間到菜市場收集醜蔬果,用手機記錄每日的過程,做久了攤商知道他們的理念,不少人都主動付出。這些剩食有攤商提供,有的是已經被丟棄在竹簍裡,但像尋寶一樣也能找到好東西。這麼做是希望減少浪費,因為根據統計,全台一年多達3.6公噸的食材被丟棄,高達38億元,志工們好憂心,因此從社區出發,讓剩食變美食。

很多科學家都在研究貓咪為什麼可以像液體變換各種型態,作為一名貓咪觀察家,我也要為地球盡一份心,後來我就想說幫自己的品牌改成用貓咪的各種型態,當然我也從其中一個我最喜歡的貓咪表情當作我的logo,之後就可以放在我的產品上,之前我是做西餐烘培的,後來因為疫情關係我都在家製作貓咪的點心、正餐等等,我就發現我做的點心很多貓咪很喜歡,重點都是手工做的,不是用機器,也不會添加防腐劑,都是純天然的食材,就是透過一些烘培的技巧讓食物可以保存久一些,食材我也都會特別準備,因為有產品了,就想要打造個人品牌,我就想說那先用貼紙好了,因為我現在也沒有那麼多預算去印包裝,所以我就在網路上找到雷射紙的標籤貼紙,那個顏色的反光是我很喜歡的彩色搭配,完全不俗氣,我選擇用裁張貼紙,就是一大張底紙會有很多我的logo貼紙,相對來說比較便宜,所以我也很感謝幫我印標籤貼紙的廠商,給我很棒的建議,還有預先的示意圖給我做參考,過程非常簡單不複雜,覺得很棒!!


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