【書籍簡介】

回收用剩的蔬菜，就能反覆收成

既不佔空間，又不費工夫

要用的時候就能立刻採下來使用

善用廚房、陽台空間，只要想種，隨時就能動手

簡單易學，輕輕鬆鬆就能持之以恆

現在開始親手栽植最美味的蔬菜吧！

從廚房與陽台起步！在自家種蔬菜

您也曾興起自己動手種蔬菜的念頭嗎？

若您曾有過這個想法，建議您先從在廚房也能種的「杯子栽植」試起。

所需的材料只有塑膠製的杯子、少量的泥土與種子而已。

種植的過程很簡單，收穫期的天數也很短。

只要想吃蔬菜，就能隨時收割，也能長期享受在自家種植蔬菜的樂趣。

如果您想挑戰更正統的蔬菜種植，不妨試著利用小花盆，在自家打造一處「陽台菜園」。

本書介紹的是初學者也能輕鬆上手的蔬菜種植，縱使您家沒有寬闊的庭院或空間，即便沒有特殊的知識與技術，都能種出生氣勃勃的蔬菜。

正因為是自己親手種植的蔬菜，所以一定是安全又美味，

就讓我們從今天開始動手種種看吧！

◎可利用杯子栽植的蔬菜有哪些？

綜合萵苣、櫻桃蘿蔔、日本蕪菁、鴨兒芹、迷迭香、羅勒、山椒、蘿蔔葉、牛蒡葉、蔥、帶根鴨兒芹、芝麻菜、青紫蘇、義大利巴西里

◎可利用小花盆種植的蔬菜有哪些？

小蕃茄、小黃瓜、馬鈴薯、四季豆、小蕪菁、櫻桃蘿蔔、迷你青江菜、日本茼蒿、豌豆、茄子、青椒、櫛瓜、玉米、秋葵、毛豆、迷你蘿蔔、胡蘿蔔、迷你高麗菜、花椰菜

【書籍目錄】

從廚房與陽台起步！在自家種蔬菜

本書的使用方法

STEP 1

只要手邊有泥土與種籽，就能輕鬆快速地種出蔬菜

挑戰以杯子栽植"自家'蔬菜

杯子栽植就是這麼簡單又方便！

杯子栽植 從播種到收成

萵苣 日本蕪菁 櫻桃蘿蔔

適合杯子栽植的蔬菜

鴨兒芹、迷迭香 羅勒、山椒

在杯子裡循環栽植

蘿蔔葉、牛蒡葉 鴨兒芹根、蔥

家裡的這種閒置容器也很好用

在蛋盒種芝麻葉

在小蕃茄的容器裡種青紫蘇、在味噌湯的容器裡種義大利巴西里

在水果包材裡種小蔥、在沙拉容器裡種羅勒

杯子栽植Q&A

STEP 2

初學者也能輕易上手 想在花盆裡種植

快速蔬菜．迷你蔬菜

花盆栽植的基本知識

選擇花盆 準備培養土 澆水與施肥的祕訣

小蕃茄

迷你小黃瓜

馬鈴薯

如何選擇品質優良的苗

四季豆

小蕪菁

櫻桃蘿蔔

迷你青江菜

日本茼蒿

甜豆

STEP3

讓收成的喜悅更上一層樓

在花盆裡種植蔬菜吧

房生蔬菜、根莖類蔬菜

茄子

青椒

櫛瓜

為什麼要在植株的成長過程中補土？

玉米

秋葵

毛豆

迷你白蘿蔔

胡蘿蔔

迷你高麗菜

青花筍

該如何對抗病蟲害的侵擾？

使用後的培養土該如何回收？

【作者簡介】

岡井路子

以園藝諮詢師的身份透過電視、雜誌與演講介紹初學者也能輕鬆上手的園藝生活。10年前已於橫濱租地，享受種菜生活。著有『杯子de蔬菜』(東京地圖出版)、『用自種蔬菜簡單煮出三餐』(日東書院本社)以及其他著作。

戶部孝綱

自東京農業大學農學部畢業後，於東京都的都立農藝高校與都立園藝高校執掌教鞭。主要負責的是「蔬菜」科目。監修書籍包括『種出好吃的蔬菜』(池田書店)、「盆栽也能種出的蔬菜」(新星出版社)。