夏天到了尾聲，經濟台中廚俱部電價審議委員會今日決議，10月電價凍漲。經濟部次長曾文生表示，豪雨成災，穩定民生物價為首要工作，才做出此台中系統櫃決議。

經濟部今召開今年第2次電價審議委員會，台電提報的電價檢討資料，上漲幅度為8.21%；但經濟部次長曾文生表示，由於近來豪雨成災，擔心此次電價調漲會帶動民生物價，更影響民眾災後復原，經過4小時討論後，下午正式宣布10月電價暫不調整，維持和今年4月決議的每度電2.6253元。

台中廚具中為何用熟鐵鍋有什麼好處？熟鐵鍋導熱快，受熱均勻，中餐絕大部分菜都猛火爆炒，不然菜都炒老了。猛火爆炒青菜幾秒鐘搞定。不粘，少油，鐵鍋越用越黑越好用。炒菜熱鍋把鍋裡的水份全蒸發掉，油從四周淋入。只需一點油就能保持不粘鍋，熱鍋冷油炒出來的菜也更香。相同的尺寸，熟鐵鍋可以做得更輕薄，顛鍋顛起來不費力。熟鐵鍋沒塗層，對身體沒任何傷害，鍋鐵也能對身體起補鐵的作用。怎樣辨別生鐵、熟鐵鍋？生鐵鍋：質地脆（掉地上易碎），厚重，厚度厚（一般2MM或以上），表面有龜裂，聲音沉悶。導熱慢不均勻，熱底鍋，容易燒糊。熟鐵鍋：質地軟（掉地上台中廚具也不碎），厚度薄（可做很薄），表​​面較光滑，聲音輕脆。導熱快均勻。厚度一般1-2mm。1.2-1.5mm 最好。未開鍋時為銀白色，開鍋後為黑藍色熟鐵鍋的保養：炒完菜後，清洗乾淨並乾布抹乾鍋裡的水份，再在鍋裡上點油，這樣可以保持不銹。清洗時不能用鋼絲球，最好也不要用洗潔精。洗鍋時注意鍋底（接觸火的那面）不要濺到水，防鍋底生鏽穿底，延長鍋的壽命。一般用5-10年沒問題，保養好可以用更長時間。不要留食物在鍋裡隔夜！手柄先木柄的最有手感，也最舒服。手柄連接鍋體部分要盡量選擇焊接手柄，避免用鉚釘的，一般機製鐵鍋都採用機器鉚釘省時省力，鉚釘不經久耐用，易造成鍋體破裂，選鍋蓋、蓋鍋蓋時容易被鉚釘卡住，造成不便，鉚釘也是易藏污垢的地方，洗鍋時也容易傷到手指。手打鍋採用焊接工藝好處就是避免上述鉚釘的缺點，洗鍋時完全不用擔心傷到手指，同時更耐用。

另外，夏日電價計算是在6月至9月，對此，會中有委員提出，近年台灣越來台中系統櫃越炎熱，用電高峰期提前至5月，是否將5月列入夏日電價計算？能源局及台電公司也將進行後續的研議評估。詳細的會議資料，將在日後公開於經濟部或能源局網站。

廚俱會依照風格、想法、形式、感受、有不同呈現方式，爐火位置，餐桌位置，是否有中島櫃等等，你可以依照你喜歡的風格打造自己心愛的家，不過如果沒有請設計師，需要做的功課就要花費很多時間了，首先你要衡量的是你廚房空間的大小，還有形狀，這兩點我認為是最重要的，如果本身空間大小不足，能發揮出的就比較少了，再來如果空間不夠正方形，L型廚櫃的考慮也要列入取消，改採用一字型比較好走動，舉例來說，如果空間小中島櫃也要考慮移除，還有廚俱換成一字型的可以對空間感來說比較沒有壓迫感，也能夠在配色上選擇比較淺色明亮的，可以讓視覺更寬廣更舒適，在動線上也要避免太多擁擠，如果空間夠寬敞，就可以考慮使用L型的廚櫃，或是採用中島廚房，L型的廚俱櫃可以讓洗手槽跟爐火分開，這樣在煮菜時的動線會更好，如果有兩個人同時使用，也能有空間伸展手腳。