啤酒酵母(B群)小故事


啤酒酵母是於釀造啤酒時所產生的副產品，它可不是做啤酒後的殘渣，而是被過濾的啤酒酵母，由於在啤酒桶槽中是沉澱在底層，充分吸收了養分，也就是麥汁最營養的部分，經洗淨加熱、去除其苦味成分，乾燥後的啤酒酵母已不含酒精。