買車貸款 利率 推薦學貸利息計算
2017/04/25 15:21
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《蛤蜊》
1.快速吐沙法
無論是煮湯、炒九層塔或是當義大利麵配料，蛤蜊都是一大美味，然而如果沒有吐好沙，卻會毀了整道料理。許多人會長時間的使用鹽水浸泡蛤蜊，甚至浸泡一整晚，然而這種方法，卻會讓蛤蜊的鮮度流失。
日本料理研究家小川千惠子表示，用50度的溫水浸泡，會讓蛤蜊感受到危險，為了自保而吸收更多水分，就會活躍的吐沙。只需要10~15分鐘就能將沙吐乾淨，不過要注意水溫不能太高，如果太燙將蛤蜊煮熟，會讓沙無法被吐出。
2.這樣挑最營養
在菜市場、魚貨市場看到各種花紋形狀的蛤蜊，怎麼挑最好？比較圓比較小的是淺灘的蛤蜊，這種蛤蜊為了自保，都將營養使用在殼上，因此營養成分較低，也比較不美味。而海中的蛤蜊比較寬、細長，營養好好鎖在肉中，營養價值更高也更美味。
輕鬆搬運重物、裁剪貼布的好方法，就在下一頁！
商品訊息描述:
【早安健康／張維庭編譯】使用菜刀如何將麵包切的漂亮？麵包要怎麼烤才不會太乾？放隔夜的麵包如何重拾口感？蛤蜊怎麼挑比較好、只要十分鐘就能吐沙成功？日本電視東京電視台製作的生活新知識特別節目，帶來多種實用又新奇的新知識！
《麵包篇》
1.麵包這樣更好切
買來外表酥脆裏面鬆軟的法國麵包，或是體積較大的麵包時，想切成適量的大小分食，卻發現並不好切，讓麵包往下陷、被壓扁，切口還不漂亮？其實，在家用普通的菜刀，也能將麵包切得漂亮！麵包切不漂亮，是因為麵包含有的油脂，而只要先將菜刀溫熱過，就能融化油脂，將麵包切得漂亮。
日本料理研究家村山由紀子表示，可直接將菜刀放到瓦斯爐上開火燙過，不過要注意過度反倒會傷害刀刃。更安全的做法是準備溫熱水浸泡刀刃，準備切麵包前一刻，使用乾淨布巾擦乾菜刀水分。
乾硬的麵包該如何恢復美味？下一頁告訴您~
超省時生活秘技：10秒烤吐司、10分鐘蛤蜊快速吐沙
2.麵包這樣烤最美味
烤土司其實也是一門學問，不僅容易烤焦，即使外表完好如初，也可能已經蒸發了水分，吃起來又乾又硬，難以下嚥。只要利用微波爐，就能輕鬆做出美味又好吃的吐司！只要將吐司用微波爐微波10秒，就能快速加熱、又不讓水分流失，輕鬆烤出美味的吐司。
3.讓乾掉的麵包復活
一次買了一大袋麵包，放了隔夜，發現吃起來變得乾乾的？這是因為麵包本身的水分蒸發到了空氣之中，影響了口感，與不小心將麵包烤太久的狀態相似。這時，可趁著煮飯時，讓麵包恢復原狀！
電鍋剛煮好飯時，打開電鍋蓋，將麵包放到剛煮好的飯上，關上鍋蓋，等待2分鐘即可取出！如果是更嚴重的烤壞、或是家裡沒有下廚的習慣，可將整個麵包沾溼，使用可加熱的鋁箔紙包起來，放入烤箱烤15分鐘，即可獲得充滿口感的美味麵包。
蛤蜊怎麼挑選、吐沙最簡單省時呢？請看下一頁
《生活小知識》
紙箱
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無論是在公司或是家裡，時常為了整理而必須搬運紙箱，這時，只要掌握一個小技巧，女生也能輕鬆搬運物品。搬兩個重量不同的紙箱時，要將重量較輕的（例：衣服）放在下方，重量較重的（例：書本）放在上方，如此較重的紙箱重心變高，雖然整體的重量是相同的，感覺起來的重量會減少一半。
貼布
無論是自己去藥局購買、看完中醫拿到的貼布，想剪裁成適合大小，卻覺得好費勁？想將酸痛貼布剪成適量大小時，可在外側夾一張紙，如此能安定刀刃的接點、固定纖維，更方便剪裁。
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