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日本鐮倉之美-わらびもち
2013/09/16 23:22
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今日おすすめ-蕨餅(わらびもち)

日式傳統點心,推薦給大家。起初遠遠看不大清楚招牌上寫什麼,只注意到わ和び兩個字,第一印象馬上和常吃的山葵(わさび-芥末)作連結,酸辣嗆鼻的感覺馬上從嘴裡湧現(哇,芥末做的餅吃起來ㄧ定很嗆)。後來才了解,是蕨餅阿(わらびもち)。

外觀很像台灣傳統的黑糖麻糬,很Q很軟,將新鮮的蕨菜曬乾後磨成粉,加入水和糖製作而成,在古代是只有皇家貴族才能吃到的傳統點心,高貴養生健康的御膳料理呢。

相信對旅日的遊客來說,應該每樣東西都是特產吧,因為都很新鮮,第一次看到、吃到。推薦大家可直接在當地餐廳裡點來品嘗,有些雖只有四小塊一盤,不過重點在於它是現作的喔,味道清香如蒟蒻般,也像客家傳統的粿不黏牙有嚼勁;淋上熱黑糖漿、灑上黃豆粉(這兩味是關鍵),配上一杯日本茶,吃了身體不燥熱且提神解暑氣。八分不過量而且滿足唷。

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