昨天是母親87歲的生日, 本來計劃到外面餐廳

吃一餐. 但不巧因寒流來襲, 氣溫下降.又全天下雨

外面溼搭搭的. 母親又因常年需靠輪椅代步, 行動

也非常不便. 加上氣溫驟降, 她老人家說什麼都不肯

出門. 因此臨時決定, 由我下廚來為大家做一餐:

海蔘蹄筋燴獅子頭----代表福壽雙全

獅子頭很大直徑約10公分是特色之一

肉質也很軟嫩滑順吃起來不會有渣渣的感覺

豬腳麵線

在台灣豬腳麵線好像已經是生日必備的食物了

在一切需要樽節的年代, 以一份簡單的生日餐

卻也代表, 我對母親滿滿的祝福