練 切

《ねりきり》

和菓子中的藝術極品練切

也是和菓子職人們畢生挑戰的境界
零食網站

有人說她是吃進肚子裡的徘句

融合《四季》與《五行》的上生菓子中

練切是最能貼切表達創作者的心識

繽紛炫麗的色彩

取自於大自然植物與礦物中的天然顏料

因為天然故能展現自然柔美的顏色

漸層是練切特殊的手法

因為整體內外都由豆沙組成

經過六道洗鍊篩選的極細豆沙質地

可以表現其他材質所不能呈現的效果

五感美學盡在5公分見方的小宇宙裡

得以窺見大自然的奧秘
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
在日本的和菓子店裡各式各樣的產品種類中

練切上生菓子一直是目光的焦點

然而能夠到達製作練切菓子的職人並不在多數

通常要習藝多年後，獲得店家或前輩的認同才能製作

唐和家和菓子達人EMILY老師

因為在日本電視冠軍節目中

發現了如此絕美的藝術美食

毅然決然的赴日取經

克服語言與年齡體力的障礙

如願能親手製作夢寐以求的練切菓子

本著美術科班出身的優勢

立即在學校內外有著優異表現

甚至破天荒的在校外參加了職業組的和菓子競賽

在為期一年的馬拉松式的比賽中

每每提出驚人的創作和菓子作品

受到和菓子業界長老們的矚目與愛護

終於在畢業前夕拿下空前絕有的獎項

《評審委員特別獎》


這是主辦單位八十年來未曾給出的獎項

竟有位外國小妮子能做出如此成熟的作品

評審們感到驚喜萬分

他們深深為這流傳日本千年的和菓子文化感到欣慰

EMILY老師頂著這份殊榮，帶著滿滿的祝福與期許

希望回到台灣這片土地上

用和菓子種下美的種子

願像花粉般散佈遍地開花結果

以最平易近人的方式

寓教於樂的傳遞

來自和菓子的美好頻率

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

?

商品成份：豆沙/抹茶餡

賞味期限：3天

保存期限：冷藏2天冷凍7天

重量：42克

?

?