這道零食料理，是個迫於無奈的成品。克莉絲的娘想吃美國的大黑棗，住在隔壁的叔叔嬸嬸常去costco 購買家用品，於是拜託叔叔代購一包黑棗，叔叔搞不清大黑棗與椰棗是不同的，買回一大包讓克莉絲傻眼的椰棗，之前曾去過中東地區旅遊的克莉絲，早就領教過這個極甜膩椰棗(本身的口味就是如此不是因為醃漬)，那時從中東帶回伴手禮請同事吃的椰棗，行情很不好，慘遭同事們嫌棄。自己也花了好一段時間才處理(吃)完成這不討喜的食物。這一大包椰棗阿娘吃一粒後就被棄絕在克莉絲家中冰箱的角落暗自垂泣快一年。有情有義的克莉絲還會隔些日子吃個幾粒這很難翻身的”冷宮”食物，每次做蛋糕也會將椰棗與葡萄干蔓越梅干姊姊妹妹一起手牽手入到食物品中烘焙，但用量很有限，存量依然很多。前些日子偶然機會吃到一個手工DIY 零食: 紅棗夾核桃，還蠻好吃。心中靈光乍現，因家中平時都會備有核桃，決定付予椰棗一個逆轉勝的機會，麻雀是否能變鳳凰? 端看克莉絲這一擊- 為她精心包裝。

材料:

椰棗 : 一些

核桃: 一些 (別的堅果也行)

步驟: 將生核桃用烤箱用120 度烤5-10 分鐘備用(比較香)，用剪刀將已去核的椰棗剪開，將核桃塞到中間。就這麼簡單

卡卡計較一下:

椰棗一粒: 10g : 30 大卡

核桃:約 5g: 31大卡

1粒椰棗棗核桃的卡路里 61 大卡約吃一個柳丁或椪柑的熱量，說高不高說低也不低。那營養價值如何?

克莉絲到網路上查了一下，查到資料後對這中東人主要的食物之一椰棗的資料嚇一跳，這個曾令克莉絲嫌棄食物居然會是減肥食物類?? 難以置信….

椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易於消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及膽固醇極低，因其豐富的維他命與礦物質可以增進機能。椰棗有極高的營養價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗果肉味甜，營養豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料。可以製成各種糖果，高級糖漿、餅乾和菜肴，以及制醋和酒精。

　　中醫食療：

　　1、便秘：椰棗還能治療腸內擾動並恢復與增強腸的功能。

　　2、補腎壯腰：椰棗汁可由於強壯心臟，也能治療性功能低下。可以增強老人的體力，同時能夠排毒養顏。

　　3、減肥：椰棗內含有的大量多種營養能夠抵禦饑餓感。椰棗本身的營養又能滿足身體的需求，他還能刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量。

　　4、解毒：椰棗具有排毒功效，椰棗的排毒功效會清理肝臟裏的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

　　5、解酒：椰棗對酗酒者也是福音，吸允新鮮椰棗的汁液會導致加速新陳代謝。

　　6、營養和兒童用藥：椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合後，每日服用三次可以治療兒童痢疾。

　　7、椰棗具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘功效。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。

　　適宜人群：患有便秘、性功能障礙、胃潰瘍等人群。

好夥伴- 核桃的功能:

1.     核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能

2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用

3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性

4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。　　

看完這些網路上找到營養資料，各位格友有沒眼睛一亮，男性格友眼睛應該亮很久吧? 椰棗核桃的口味如何? 因為克莉絲用生核桃，生核桃的口味本來就有一點微苦，放在極甜的椰棗中，苦甜中和成為大絕配。椰棗核桃就零食而言算是自然未經太多加工的食物。決定將這零食帶到公司給上次嫌棄椰棗的人品嚐，看看甜椰棗有無翻身機會?

後記: 同事們將克莉絲帶到公司椰棗核桃全部吃光還”稱讚”克莉絲弄的好吃?? 全然忘記數年前也吃過相同的東西! 這料理完全取自現成材料，沒手藝可言，只能說世上沒有不可口的”食物” ，只要有”伯樂”為食物找到對的搭配，依然可成為美味一族。