哪種水果、蔬菜可以有效降低血脂肪和膽固醇!?

降膽固醇.降血脂食物：
大豆製品:大豆及其製品如豆漿、豆腐等含有豐富的亞油酸、維生素E和卵磷脂，可防止膽固醇沈積在血管壁上，卵磷脂在血漿中還起著乳化劑的作用，也可減少膽固醇的沈積。
玉米:含有豐富的卵磷脂、亞油酸、穀固醇、維生素E和鈣、鎂、硒等礦物質。這些物質聚集在一起，既能有效降低血清膽固醇，又可抑制動脈硬化的形成。
燕麥:含有極豐富的亞油酸和皂甙酸，對防治動脈粥樣硬化極為有利。
大麥:大麥麩既能降低血脂水平，又可防治便秘，是中老年高血脂症伴習慣性便秘者的食療佳品。
蕎麥:含豐富的芸香甙，既可降脂及保護血管，又具有顯著的降血糖作用，是高血脂症伴有糖尿病者的保健良藥
蔬菜水果類
黃瓜:含有丙醇二酸，可以抑制糖類食物轉化為脂肪，同時又可以降低血中膽固醇，尤其適宜於心血管疾病和肥胖者。
冬瓜:是瓜果蔬菜中惟一不含脂肪者，所含丙醇二酸則有防止體內脂肪堆積致血脂增多作用，常吃冬瓜既可降血脂
南瓜:具有降脂降糖作用，它能將人體多餘的膽固醇黏和在一起，促使其排泄，最適宜于糖尿病型高脂血症患者。
山楂:山楂內脂有降血膽固醇、擴張冠狀動脈和增強心肌收縮力作用，是降血脂及防治心血管疾病的優良果品。
蘋果:含有豐富的鉀，可加速排除體內多餘的鈉鹽，使人維持滿意的血壓
大蒜:大蒜中含有大蒜精油，可以減少血液中膽固醇的含量，並可溶解血液中低密度脂蛋白和維持高密度脂蛋白含量。
海帶:含有豐富的牛黃酸、褐藻酸及大量的纖維素和微量元素，可降低血液和膽汁中的膽固醇，還可抑制機體對膽固醇的吸收，促進其排泄。
香菇:含有一種核酸類物質，對膽固醇有溶解作用，還能降血壓、防止動脈硬化和增強血管韌性.
生薑:可降低血中膽固醇含量，維護血管彈性，防止動脈粥樣硬化。
茄子:茄子可減少膽固醇，降低血脂，對防治心血管病有較好的作用。
胡蘿蔔、芹菜等 這些蔬菜也有一定的降脂作用。

降血糖之食物：
一、宜食寒涼滋潤之品。如銀耳、百合、荸薺、梨等，以甘寒潤肺；山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等，以滋腎健脾；綠豆以清熱解毒祛暑；絲瓜、冬瓜、枸杞子、海帶等，以清熱瀉火滋陰。http://blog.xuite.net/gi4iogduwms46p1/blog/
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