瑞士甜菜

種植難度：低

以下植栽日記以耕作者的生產地栽種環境為基礎。勿完全根據本文栽培種植作物，請依據實際天氣土壤溫度等發生的狀況自行調整種植採收等．．．

1.栽培品種：種子採購自網路種子行或自行培育生長採收種子。又名「牛皮菜」「白茄茉菜」「彩虹菜」「火焰菜」「黃金火焰菜」等等．．．．

2.栽培管理：先泡水，種子發芽後後混合技術灰灑播於田間。需覆土。菜苗間距太密可進行疏苗移植。另可用點播、條播法種植或先育苗後移植。

3.培肥管理：每周施液肥，有時用尿素，有時用台肥４３號或有機肥黑粒１號。

4.病蟲害:病害少，蟲害少，鴿子愛吃防蝗蟲（中華劍角蝗或是紅后負蝗危害），若植株心葉受損，無須擔心，植株會從莖部長出側芽。不怕低溫，抗寒害‧。溫度三度依然漂亮。

5.採收:有整株採收或是拔葉採收。間距最大可達到30公分，瑞士甜菜可長到與大芥菜一樣大，所以間距越寬，植株越大，可採收的葉片越大。每次採收僅收集外葉，內葉留三片讓其生長，等下次收割（約兩天可收穫一次）。 植株小時，葉片達四五片時即可採收葉片，若長大到３０公分高時，外葉如一直沒有採收，則葉片老化不易入口。種植一次，至少可採收半年，直到植株抽苔開花結束。