有「台灣流通業教父」之稱的全聯前總裁、重仁塾創辦人徐重仁日前受上海台協連鎖工委會邀請，赴上海以「零售通路新思維」為題演講，觀察如今零售概念翻新趨勢，他認為關鍵仍在「以人為本」，也建議在陸台商應先找到顧客需求、創造消費價值，思考如何將顧客的不方便，轉變為商業機會。他更強調作零售、作保健食品代工事業都一樣「要有溫度」讓顧客能感受到溫暖，願意再來到這個地方消費。

觀察大陸新零售發展，徐重仁也提醒台商，不要光看到大陸電商巨頭如阿里巴巴發展盒馬鮮生就想立刻跟著做，「跳進去馬上就死掉」，要做這種形式的零售發展，實際資本要很大，背後如果沒有龐大資本支援的話根本做不起來。

徐重仁更指出，大陸雖然現在不斷在講「新零售」，聽起來感覺機會很多，但必須要想清楚，抓準掌握哪一個是自己要的，而絕對不是什麼都要、什麼都想做。

上海市台商協會連鎖工作委員會日前舉辦「大師演講活動」，邀請徐重仁赴上海與台協會員交流並演講，引來現場約百位台商、台幹出席聆聽。

以人為主科技為輔

國人慢性病患者多，許多糖尿病、高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者，其實都不宜任意補充健康食品。塗昆樺醫師強調，這些健康食品、保健食品，其成分如果有經過大型臨床試驗證實其療效，其實就可以製作為藥品而申請藥證。「是藥三分毒，國人怕吃藥，但又愛吃保健食品，其實很衝突。」有些產品還可能跟目前正在服用的藥物衝突，若產生交互作用更傷身。門診中常見許多患者，藥物及健康食品亂吃，最後影響肝腎功能。若有需要服用健康食品，一定要注意是否有食藥署認證，千萬不要吃來路不明的產品，若真的想吃也可帶到門診與醫師討論，評估本身疾病是否適合，或是否可能與目前服用的藥物有衝突。

徐重仁說自己年輕時到日本留學，第一次看到7-11便利超商，隨後回國加入統一集團並將7-11引進台灣，從什麼都不懂的土法煉鋼摸索，逐漸了解零售業的發展道理。

他舉例當初剛開始經營7-11時，台灣人還不習慣超商，隨後改變思路主打學生族群，推出如思樂冰、大燒包、大亨堡等商品吸引學生，很多人小時候應該都有跟同學合買一杯思樂冰的時光，因此炒熱店面熱度。他也從中理解到「如何製造吸引客人的需求」而非等客戶上門。

徐重仁表示，如今是虛實整合的相融年代，顧客可由多個通路組合，獲得消費體驗，未來很多事業的界線會越來越模糊，例如無印良品以往只做生活雜貨，現在也開始做超市，這在以前是難以想像的。但他強調仍應以人為主、科技為輔，並提供保健食品代工客戶體驗感，創造價值。

徐重仁說，以自己走訪觀察日本在新零售或無人商店的發展嘗試來看，雖然外界看起來目前台灣、日本的商業模式，似乎比大陸落伍，但日本業者一直在揣摩消費行為的進化，希望透過一步步進步後，最終完成無人商店的目標。