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病從口入－千古名言

笑笑與內人十多年前同時開始登山，當時我的身體遠較她為弱

，經數年登山運動後，我的身體逐漸變為強健，而內人只能維

持原貌，但經醫生檢查卻有三高，如今又因三高，而形成雙腿

無力，行動受限，究其原因就是平日沒有節制口腹之慾！而且

偏食，只吃自己喜歡吃的食物，於是健康日下，而我茹素不挑

食，身體卻日益強健，這強烈的對比！說明了飲食對健康的影

響是何等的重大！

笑笑多次研讀原台大醫師李豐女士的一篇［多活了三十年］文

章，讓我了解到，［病從口入］是因為吃錯了食物，如果吃對

了食物，便會變成［健康從口入］，現笑笑將此文關於食物與

健康的部份摘出，以供敬愛的格友參考！１

［現在，經濟情況良好，倒是吃得太多，而造成營養不平衡，

也累垮消化組織，引起所謂的文明病，像高血壓、心臟病、肥

胖症、糖尿病等等，使體質受到影響。針對這些情形，要做的

飲食習慣改變，原則上，是保持飲食平衡，不吃添加物，不吃

腐敗食物，不吃肉類，多吃蔬菜、水果。

一直到今天，吃素十多年，看著自己的身體因為飲食習慣的改

變而愈來愈好後，每當遇到胃癌、大腸癌、子宮頸癌、乳癌及

前列腺癌的患者時，我一定會力勸這些病友要改吃素食，至於

其他癌症患者則可依照「四條腿的先不要吃，兩條腿的慢慢戒

，最後再從沒有腿的著手」的原則，逐步改掉吃肉的習慣。］

李豐醫師從癌症末期，絕大多數的醫生都宣告無救下，她自己

治療，從飲食改進，不僅病魔驅除，而且健健康康，運動爬山

，連台灣最高的玉山都被征服，如今已不只多活三十年，而是

已超過四十年！