這家常菜被封為舒眠忘憂草,可抗癌、防病、清肺熱!
2022/07/05 01:55
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金針花營養豐富,其維生素A可保護眼睛,預防視網膜病變,維生素C則能美容護膚,兩者一起協同,具有抗氧化能力;其豐富的胺基酸,能有效預防癌症。金針花也含維生素B群,能紓解焦慮,有舒眠效果。金針花的湯汁味香濃郁,其烹煮過的花苞味道清香鮮嫩,食之爽口如同香菇、草菇,經常被當作酒席上的珍品佳餚;金針花的花粉,女性常吃能美容潤顏,使臉色明亮。
金針花又分為晒過的菜乾和摘下的鮮品,常與蔬菜同炒的就是新鮮金針花,經常用來與排骨一起煮湯的是晒過的菜乾。金針花,其味甘鮮,深受主婦喜愛,是家庭中常吃到的一道蔬菜。金針花全草均可入藥,汁能安神;花則具有降低動物血清膽固醇作用,也是預防老年人慢性疾病、延緩身體病變、防衰老的佳蔬。
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