台灣火鍋市場競爭激烈，從平價的簡餐式火鍋到高價位的頂級特色火鍋都有，專家認為M型社會將使火鍋市場也趨向M型化，中價位的消費者將愈來愈少，不過食材、服務如何抓住各消費區間客群的需求，更是火鍋店的生存重點。

牛肉從一般牛五花到Prime等級的牛排都有，但客單價約在500至600元，就屬中價位，不過他們選擇以量制價的經營模式。

餐飲品牌標籤貼紙行銷公關經理徐家瑜：「在中價位盤點機市場標籤機中同中求異，我們呈現的是比較大份量的肉盤，而且以積極展店的方式來降低我們的成本。」

現在山寨品真的太多了，許多保健食品都可以在蝦皮上找到許多比原價便宜1/2以上的價格，還是有很多人傻傻買了回去吃才發現是假貨，而你永遠都不知道這些假貨膠囊裡面的粉末是怎麼製造而成的，所以現在廠商也開始想說要怎麼在包裝上做到防偽的方法，例如透明雷射標籤貼紙中的雷射上光模的方式，既可以防竄改，又可以不佔空間，我們就可以將透明雷射標籤貼紙貼在重要文字上可以防止惡意竄改，也不用再擔心已經設計好的包裝找不到地方可以黏貼防偽標籤貼紙的困擾，像透明的雷射標籤貼紙是可以透出被貼物或包裝盒的質感，相對銀底的雷射標籤，會比較簡約，也可以做成透明的上光模，同時又可以表現出印刷的精緻與雷射的質感。現在也很多廠商會把防偽貼紙做成瘋口貼紙，通常會做在直徑25mm以上，尺寸越大就越不容易翹，而一般的貼紙尺寸大的時候非常容易遮住重要的圖文，透明雷射標籤比較不會有這種困擾，既可以封口也能具備比較好的防偽效果，因為這種貼紙中間會有虛線，撕開就不可能復原，相對來說真的比較有保障。

105年底開業到現在全台共26家店，107年底預計增加至50家店以上，專家認為不論是哪個消費區間，掌握性能很重要。

黃元直：「性能就是所謂的用品好用、吃的好吃、喝的好喝，那倉儲管理系統我們火鍋業來講應該是吃的好吃、服務好，從這方面去強調。」

台灣人即使夏天也愛吃鍋，不過傾向高CP值或VIP等級服務，不同客單價，了解客群需求才可能在火鍋市場殺出重圍。

貼紙印刷的常見種類：
1.銅版紙具有良好的吸墨性，價格較低非常適合標籤貼紙印刷使用。
2.鋁箔紙印刷可呈現金屬質感，搭配白墨強調主題能夠提升產品質感。
3.塑膠環保材質，可抗潮濕耐低溫，印刷效果精美。
4.牛皮紙吸墨力強，不上模可書寫常用於外箱標示。
5.透明度佳，可印刷白墨後在進行四色印刷。
6.反銀龍紙。
7.雷射紙有多種樣式可供選擇，也可搭配白墨印刷達到局部雷射效果。
8.PVC貼紙厚度較厚非常耐用，可於戶外使用。