〈點食錄〉「鏡月」：一種魚有一種魚的風味
2015/08/19 20:36
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店家資訊：
鏡月割烹
嘉義市垂楊路106號
每週一公休
晚間與家人品嘗「割烹」料理。用餐處的店招備而不亮，倉促間不易辨明該店所在。店內師傅說，要憑口耳相傳攬客。這話很有個性，也很見自信。師傅切、割、烹、煮、烤一手包辦，讓我想起深夜食堂的老闆(特別是師傅迴身熬湯的時候)。不過，這家店的菜式，和食堂的庶民風格自然是迥異其趣。一道道生魚片與握壽司吃下來，一種魚有一種魚的風味，算是讓我長見識了。
Posted by 南鵲 on 2015年8月19日
自訂分類：鵲廬之外
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