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2019/02/28 03:44
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【早安健康／濟陽高穗（日本三愛醫院醫學研究所所長、西台診所院長）】
活性氧轉變成「體內毒素」，讓身體生鏽了
老化最大的主因就是「活性氧」。活性氧原本是能殺死病毒、細菌的有效物質，但是卻會讓體內的脂肪（脂質）氧化，產生萬病之源「過氧化脂質」。如同鐵生鏽一般，細胞、器官也因此生鏽。身體處於生鏽狀態稱之為「氧化壓力」，就是「老化」的真面目。
活性氧是使用氧氣製造能源時產生的附屬品。活性氧比氧氣擁有更強的氧化力，會在大腦、肺部大量生成。暴飲暴食、激烈運動、抽菸、壓力過大、空氣汙染等環境問題和不良生活習慣都會導致體內的活性氧大量產生。持續處於活性氧過多的狀態，就會轉化成體內毒素。
不過，人體體內有將活性氧無毒化的超氧化物歧化酶（SOD），生成量會在四十歲前後開始減少，但是可以藉由兩個飲食習慣來補充減少的超氧化物歧化酶。
兩個補充超氧化物歧化酶的飲食法
青花菜是含有兩百種以上植化素的 「蔬菜之王」。含有豐富的葉綠素，具有強力的抗氧化作用，還能減少血中LDL膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，俗稱壞膽固醇），增加HDL膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇，俗稱好膽固醇）。
更值得注意的是，青花菜芽所含的辛辣味成分，是青花菜的八倍之多。不但 抗氧化力強，持續力也很優異，每個星期吃兩次，就能達到持續的效果。辛辣味成分在體內會轉換成「蘿蔔硫素」，能促進解毒酵素活性化，分解經由飲食或呼吸進入體內的有毒物質。
舉個例子來說，蘿蔔硫素已經證實能激發肝臟原有的功能，促進分解造成宿醉的物質—乙醛。還能活化解毒致癌物質的酵素，以及除去活性氧的抗氧化酵素，能有效抑制幽門螺旋桿菌，防止胃癌形成。
青花菜根本就是打造「不老化身體」的食物。
本文摘自《40歲起，飲食一定要改變：避免身體糖化的食物配對圖解》／濟陽高穗（日本三愛醫院醫學研究所所長、西台診所院長）／如何出版社
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巴西淡水河谷礦產公司位於米納斯吉拉斯州布魯瑪基紐市的豆礦場水壩潰決，26日下午死亡人數攀升至34人。消防人員亦尋獲1輛礦產公司員工巴士，無人倖存。
消防隊發布聲明指出，巴士所在地點不易抵達，且需要特殊機械設備拉出遺體，所以死亡人數將持續增加。
根據資料，有166名淡水河谷（Vale）員工和130名外包員工失蹤。在176名生還者中，81人無家可歸，23人住院。
豆礦場（Mina do Feijao）的B1水壩在當地時間25日下午潰決，其結構中累積的廢料導致另一個水壩的廢料溢出。滾滾泥漿重創礦產公司行政管理區和山村費爾特戈（Ferteco）。
據礦業公司稱，潰決的水壩已經停止運作3年沒有接受廢料。上一次1月10日的審核並沒有顯示有任何違規之處。淡水河谷還不知道水壩潰決的原因。
巴西總統波索納洛（Jair Bolsonaro）與米納斯吉拉斯（Minas Gerais）州長澤馬（Romeu Zema）稍早搭乘直升機從空中視察災區後表示，各級政府將盡一切努力搜尋生還者，提供災民各項援助，並致力防範未來再度發生類似水壩潰決事件。
波索納洛還表示，巴西將接受以色列總理尼坦雅胡（Benjamin Netanyahu）提供的援助，包括將用於水壩潰決悲劇中尋找失蹤者所需醫務人員、專家、工程師和設備。
聯合國秘書長古特瑞斯（Antonio Guterres）今天也發布聲明，對布魯瑪基紐淡水河谷水壩潰決表示遺憾，並提供緊急搜救援助。
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[新頭殼newtalk] 埃及一輛觀光巴士28日遭到炸彈攻擊，車上3名越南遊客和1名埃及導遊喪生，另有11人受傷，事發地距離知名的觀光景點吉薩金字塔（Giza）不到4公里，恐同時為剛復甦的觀光業投下震撼彈。
據埃及內政部聲明，一枚被放置於哈朗區（Haram district）的土製炸彈，在當地時間25日晚上6時15分爆炸，11名傷者中有9人是越南遊客，一人是埃及駕駛，目前並無任何一方宣稱犯下這起攻擊案，但不排除與伊斯蘭國（IS）有關，目前國家安全單位已趕赴現場展開調查。
對於越南旅行團遭受炸彈襲擊，埃及總統馬布里（Mostafa Madbouly）表速配貸 各家銀行信用貸款利率比較示，觀光巴士並未按照原定路線行駛，也沒有告知安全部隊全程戒護，第一時間當局已聯絡越南大使館協助處理，目前最重要的事情就是善後及照顧傷者。
A roadside bomb hit a tour bus near the Giza Pyramids in Egypt, killing at least 2 people. pic.twitter.com/4oGAirIa82
— NBC News (@NBCNews) 2018年12月28日
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