刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

淡水踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。逢甲踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺北酸菜魚推薦

生命的美麗，在于順其自然 2020-03-29 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 人生，沒有純粹的甜和苦，總是苦里藏著甜，甜里含著苦；人生之路，也沒有理想的筆直，而是筆直與曲折不斷的交替。 生命的珍貴與美麗，就在于懂得順應自然，于曲折之中走出自己獨特的人生之路。 人生最曼妙的風景，應該是內心的淡定與從容；我們應該走好選擇的路，別選擇好走的路，你才能擁有真正的自己。 遇到人生的難題要淡定。淡定是一味良藥，它能夠熄滅內心熊熊燃燒的火焰。一個“淡”字，一邊是水，一邊是火，水能克火，水至火滅。 淡定，看似消極退讓，實則是一味降壓消火的妙藥。淡定，能讓浮躁的心靈趨于平靜，能讓沖動的魔鬼消弭于無形。 淡定的人生，不浮躁，不呆滯，不狂妄，不自棄，花開花落，云卷云我心依然平靜。 若要追求真實美好的人生，首先必須用心選好人生的方向，選好行走的方式。永遠不要在機場等一艘船，也永遠不要在碼頭等一架飛機。切不可在等了半天之后，才知道是徒勞白等，那時悔之晚矣！ 因為人生是一次長途跋涉，所以旅途是很累的。你現在不累，以后就會更累。人生是很苦的，你現在不苦，以后就會更苦。 我們一路奮戰，為的不是改變別人，更不是變成別人，而是做好自己。 走在生活的風雨旅程中，當你羨慕別人住著高樓大廈時，也許瑟縮在墻角的人，正羨慕你有一座可以遮風的草屋； 當你羨慕別人坐在豪華車里，而失意于自己在地上行走時，也許躺在病床上的人，正羨慕你還可以自由行走。 成功在坎坷中孕育，勝利在失敗中誕生。我們既不能否認坎坷，也不能掩飾失敗。順暢和美好也許會不期而遇，但坎坷和失敗隨時都可能發生。 所有的挫折都不可怕，可怕的是沒有淡然的心態，沒有面對的勇氣，沒有戰勝的智慧，甚至沒有站起來的毅力。遭遇多少坎坷是運氣，能否走過坎坷要憑意志，能夠拯救我們的只能是自己！ 人要墮落，蒼天也救不了；人要堅強，絕處也能逢生。 所以，不要對一件別扭的事糾纏不已。糾纏久了，你的心會煩，意會亂，頭會痛，身會疲，人會累，神會傷。最終，你不是跟別人過不去，而是跟自己過不去。 一生輾轉千萬里，莫問成敗重幾許，得之坦然，失之淡然，與其在別人的輝煌里仰望，不如親手點亮自己的心燈。 人生苦短，既不能活得太累，也不能只貪圖輕松。該拼搏時須拼搏，該放松時就放松。有淚就哭，想笑就笑，要活得悠悠然然，活得灑灑脫脫，甚至還要苦中作樂。 人生不可能總是稱心如意，但你只要永遠朝著陽光走，影子總會躲在后面。刺眼處，卻是你走對的方向！ 作者：彩云追月，原名：韓大忠。曾獲得上海市等六家報刊聯合舉辦的學生作文大賽優秀輔導獎，被評為“作文教學能手”,同時榮獲“伯樂獎”.散文、詩歌常見于散文吧、散文網、微信各大平臺及省市、國家級刊物。微信號：cyzy1959 公眾號：xingyunzs2018 >>>更多美文：人生感悟

干凈文案簡單適合發朋友圈 一、電影是多么仁慈，總是讓錯過的人重新相遇。 二、生命中總有一個人，毫無緣由地喜歡著你的一切，你的情感中總有一個人，和你保持在合適的距離，給你別樣的感動和入心的溫暖。 三、要么敢愛敢恨快意人生，要么沒心沒肺扮傻到底，別讓自己活成了那種，懂得很多道理卻也過不好這一生的人。 四、對未來的構想大概是這樣：家人安在，摯友一二，喜歡的人久伴不棄，對曾經不無后悔，對未來愈戰愈勇。 五、愿你一生溫暖純良，不舍愛與自由。——高曉松 六、整理一下自己的心情，忘記那些不愉快的往事，聽聽音樂，看看風景，說能說的話，做可做的事，走該走的路，見想見的人。 七、不要因為今天的一點點不順心，就隨便把今天輸掉。 八、你要做一個不動聲色的大人了，不準情緒化，不準偷偷想念，不準回頭看，去過自己另外的生活你要聽話，不是所有的魚都會生活在同一片海里。——村上春樹 九、我最崇拜的人，是我自己，只有我才會幫自己，度過一山又一山，克服一次又一次的難關。 十、不喜歡的東西干脆就扔了，眼前干凈，心里也就變得輕松。不舍終會過去，你我總要前行，愿你能用自己喜歡的方式過一生。 十一、越是好書，越適合晚點再讀；越是好人，越是適合晚點再遇上。 十二、你卑微的請求只會換來對方的自豪感和自己的無能為力；挽留一個人，不如把自己變成一個值得愛的人。 十三、人與人之間最舒服的關系，是可以一直不說話，也可以隨時說話。 十四、真正在乎你的人，口袋里總是有糖，而不是大道理，他知道江湖艱險，并且只想照顧好你。 十五、這個世界有太多的無法理解，我們能做的就是愛我所愛，恨我所恨，人生那么短，好酒要喝完。 十六、愿你早日學會逢場作戲，愿你早點習慣物是人非，畢竟不是每一個人都和天真的你一樣容易動真情。 十七、時間會帶來驚喜，只要我們肯認真地，有希望地，走過每一天。 十八、每個人都有屬于自己的一片森林，也許我們從來不曾去過，但他一直在那里，總會在那里，迷失的人迷失了，相逢的人會再相逢。 簡單干凈的心情文案 一、溫柔要有，但不是妥協，我們要在安靜中，不慌不忙的堅強。 二、不以物喜，不以己悲，不求盡善盡美，但求無愧我心。 三、余生很長，愿你擁抱自己，努力成長，眼里長著太陽，笑里全是坦蕩。別讓美好的愿望，在歲月里積滿灰塵。 四、學會一個人生活，不論身邊是否有人疼愛。做好自己該做的，有愛或無愛，都安然對待。 五、抱最大希望，盡最大努力，做最壞打算，持最好心態。記住該記住的，忘記該忘記的，改變能改變的，接受成事實的。太陽總是新的，每天都是美好的日子。 六、余生很貴，努力活成自己想要的樣子，愿你能穿運動鞋擼鐵汗如雨下，也能穿高跟鞋瀟灑貌美如花，不負青春，不負自己。 七、生活總是這樣，不能叫人處處都滿意。但我們還要熱情地活下去。人活一生，值得愛的東西很多，不要因為一個不滿意，就灰心。 八、有人幫你是幸運，學會心懷歡喜與感恩；無人幫你是命運，學會坦然面對與承擔。沒有人該為你做什么，因為生命本是自己的，你得為自己負責任。 九、清醒時做事，糊涂時讀書，大怒時睡覺，獨處時思考；做一個幸福的人，讀書，旅行，努力工作，關心身體和心情，成為最好的自己。 十、別人再風光，你指望不上，眼前再狼藉，不得不繼續！沒人扶你的時候，要自己站直，沒人幫你的時候，要自己努力。相信自己，只要你足夠勇敢，沒有熬不過的艱難。 十一、在你遠處的都是風景，在你眼前的才是人生。我們要學會欣賞遠處的風景，也要懂得經營眼前的人生。 十二、無論怎么樣，一個人借故墮落總是不值得原諒的，越是沒人愛，越要愛自己。你還年輕，別湊活過，接下來的人生，還有萬萬種可能。 十三、如果要給美好的人生一個定義，那就是愜意。如果要給愜意一個定義，那就是三五知己，談笑風生。 十四、放棄了，就不該后悔。失去了，就不該回憶。放下該放下的你，退出沒結局的劇。不亂于心，不困于情，不畏將來，不念過去，如此，安好。 十五、如果你要做一件事，不要到處宣言自己的想法，只管安安靜靜的去做，值不值，時間是最好的證明，自己的人生，得自己負責。 十六、時間會蒼老我們所有的等待，但同時也會給予我們所有的期待，不驕不躁，你會遇到你想要的。 十七、愿你陽光下像個孩子，風雨里像個大人。愿你能帶著陽光攜著夢想，一路高歌到遠方。 十八、人不必太美，只要有人深愛。人不必太富，只要過得溫暖。 十九、生命是一段旅途，翻山越嶺，還是涉水乘舟，一切全憑自己。走在生活的阡陌中，不必讓自己背負太多，淡淡聽風，才會走的更輕松。 二十、不喜歡的就不要假裝，不適合的就不要勉強，生活已經那么不容易了，何必再辛苦自己。 簡單干凈的文案 1.有些風景只能喜歡卻不能收藏，就像有的人只適合遇見卻不適合久伴一樣。 2.故事的開頭總是這樣，適逢其會，猝不及防。故事的結局總是這樣，花開兩朵，天各一方。 3.半生花開，半世花落。這山長水遠的道路，終究是要自己走下去。 4.有生之年，只訴溫暖不言殤，花味漸濃，茶味漸醇，傾心相遇，安暖相陪。 5.別擔心，總會有一個人穿越人潮來愛你，讓你相信，生活對你的所有刁難都是值得的。 6.其實最好的日子，無非是你在鬧，他在笑，如此溫暖過一生。 7.幸福不會遺漏任何人，遲早有一天它會找到你。 8.每個人心底都有那么一個人，已不是戀人，也成不了朋友。時間過去，無關乎喜不喜歡，總會很習慣的想起你，然后希望你一切都好。 9.任時光流轉，歲月變遷，不抱怨，不言苦，不憂傷，不認輸，安靜生活。 10.某些人，只想念，不聯系；只關注，不打擾。 11.沒必要著急，若是注定發生的事，它一定會發生，在合適的時機，和對的人一起，因一個最恰當的理由。 12.你優秀了，自然有對的人與你并肩。還是先想著如何使自己變得更優秀吧，別整天奢望會遇見什么對的人，你還太年輕，就算遇見了也抓不住。 13.與其相見，不如懷念，與其攀緣，不如隨緣。人生不過是一場旅行，你路過我，我路過你，然后，各自修行，各自向前。 14.你現在的氣質里，藏著你走過的路，讀過的書和愛過的人。 15.我終于相信，每一條走上來的路，都有它不得不那樣跋涉的理由。每一條要走下去的路，都有它不得不那樣選擇的方向。——席慕容 16.不管你經歷多痛的事情，到最后都會漸漸遺忘。因為，沒有什么能敵得過時光。 17.能打動人的從來不是花言巧語，而是恰到好處的溫柔以及真摯的內心。 18.獨自旅行，不受羈絆，沒有約束。有一天，背上包，帶上自己，有多遠，走多遠。 19.總有一個人，一直住在心里，卻告別在生活里。忘不掉的是回憶，繼續的是生活，來來往往身邊出現了很多人，總有一個位置，一直沒有變。 20.剛要成熟，又要老去。時光，好不經用。 >>>更多美文：文案短句

做一個簡單，豁達的人 2020-09-19 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 楊絳在《將飲茶》中寫道：一個人不想攀高就不怕下跌，也不用傾軋排擠，可以保其天真，成其自然，潛心一志完成自己能做的事。 一個人把感情看得太簡單，太天真，并不是一件好事。簡單過度，就是愚蠢。即便曾經愚蠢過，只要你愿意清醒自己，明天依舊可以很美好。 不沉湎過往，時時展望未來，過好現在，才是最美的人生。愚昧的天真是傻，赤子之心才是楊絳先生說的天真吧！擁有赤子之心的人，內心該有多么溫柔和純凈啊！ 擁有赤子之心的人，他的眼睛里，是美好，是風清云淡，是云卷云舒，是善良，是寬容豁達。 保持赤子之心的人，是快樂的，是幸福的，他不會因為某些不快樂的事情而困頓思緒。一個人如果沉湎在過去的憂傷中無法自拔，那么就永遠不知道快樂是什么？ 唯美生活需要用心灌溉，幸福的明天需要用一顆真心去創造。只要你的內心相信美好，美好就一定會如約而來。一個人的內心世界心事太多，不懂放空靈魂，就會郁悶。只有拋棄一些不快樂的事情，幸福和快樂才會走進來。 這個世界沒有那么多的如意，總有一些疼痛纏繞著你，人活著就會有疼痛。有的人活著，可是內心世界已經死亡，每一天在仇恨中，在無數個郁悶中行走，縱使快樂來敲門，也會被拒之門外。 生活可以過得簡單，但是不要無知；人生可以活的純粹，但不要愚昧。用一顆云水禪心，簡單純粹的活著，珍惜眼前擁有的幸福，忘卻曾經的煩惱，好好愛自己，就是最好的人生。不要把一切美麗的欲望寄托在不確定的人和事物上。 沒有誰可以陪你一直走下去，很多情誼，不管多么堅定，也不知道哪一天，突然就夭折了。有些人和事無需強求，對你好的人，你會一直在他心中，不在乎你的人，你一萬句的索求，只會換來無謂的低微。 不要誤認為有些感情可以低到塵埃，真正低到塵埃的感情，那是難以修成正果的，因為真愛是相互尊重和理解。素來喜歡林徽因對感情的態度，高貴一點，自尊一點，因為不是所有的人都值得你付出。珍惜今生的擁有，錯過了就再也回不到從前了。 張愛玲用一生的時間等待一個負心的人，最終在孤獨中悲哀的死去。 張愛玲對愛情是偏執的，只是執著在一個不適合自己的人身上，若愛情得不到回應，不如瀟灑放手。世上沒有放不下的東西。放不下，是因為你還不夠痛。 沒有放不下的內心，只有過不去的心坎。 幸福的人，他的內心世界是明媚的，他懂得什么需要放下，什么需要執著。只有放下對自己沒有意義的事情，執著內心的夢想，才能讓幸福與你并肩同行。 如果能夠在自己最美的年華里，尋覓一份兩情相悅的愛情，一定會幸福一生。 最好的愛情是彼此相愛，如錢鐘書先生對楊絳先生說的那樣：“從今以后，咱們只有死別，不再生離。”多真實感人的愛啊！ 愛的國度里，粗茶淡飯也有濃到化不開的愛情，只要你珍惜，只要你懂得，那么愛就不會離開。生活中找一個結婚對象很容易，可是找一個愿意用一生時間來愛你，懂你的人卻很少。 有人說婚姻是圍城，但是真正的愛情面前，婚姻則是兩個人愛情甜蜜的港灣。 因此，好的愛情，不是離別后的牽腸掛肚，而是在一起，是一生一世一雙人的決心。生活里，時常保持一種赤子之心和豁達，會讓你更快樂，更幸福。 作者：襄楚雁麗（微信：xcyl899）公眾號，湘楚原創微文： xcyl1208。用一支瘦筆，書寫生活。在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文：抒情散文

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