嘉義東石烤鮮蚵美食必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2013免費觀光接駁巴士‧帶你暢遊全台中 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-07-01 交通便利的台中～擁有多元化的觀光資源，為觀光發展的重要城市，台中市政府為了讓全台民眾可以更方便的暢遊台中各大景點，特別於2013/6/23至2013/8/31的每周六、日，都將於上午8點30分至下午6點行駛大型觀光接駁巴士，讓遊客們免費乘坐。觀光接駁巴士共分為八種路線，分別為《A-騎乘后東豐》、《B-紫色莊園遊》、《C-趣味甲安埔》、《D-遊賞頭汴坑》、《E-行腳烏大龍》、《F-藍帶輕旅行》、《G-都會時尚遊》、《H-賞玩潭雅神》，依照每個觀光區域而排定不同路線，每條路線都各有不同的風情主題，歡迎您一一賞玩體驗。除了好玩的遊程及免費的接駁巴士外，台中市政府更推出多樣化的好康優惠活動，包含：《搭首發、送悠遊》凡於6/23搭乘各路縣首班車(8：30分發車)的民眾們，均可獲贈限量發行的悠遊卡乙張，數量有限，歡迎搶快。活動每車次都將在車上進行《有獎問答活動》，以趣味性的方式帶您認識各地人文采風。更加吸引人的是，凡於活動期間搭乘觀光接駁車的民眾，皆可憑上車及贈的摸彩券填妥資料後交給隨車服務人員，即可參加抽獎，IPAD MINI、42吋液晶電視、CANON數位相機、高級單車等多項大獎等你拿。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網站】2013台中市觀光接駁車活動：http://www.twleya.com.tw/2013bus/

旅遊新聞02

1600貓熊世界之旅‧輪到南投囉～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-07-14 以保育、永續、愛地球為活動主軸的熊貓世界之旅，共有1600隻的紙熊貓，從日本出發，逛遊世界各地，以可愛的姿態，帶領民眾深入了解環保的重要性。活動於台北場舉辦後大獲好評，現在這1600隻貓熊也即將來到景色秀麗的南投囉～7/12至7/13將於南投地理中心碑盛大舉行；7/19-7/20則將於中興新村正式展開。誠摯邀請你一同來欣賞參與。【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞03

12/22~23 武陵七家灣溪生態之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2006-11-20 雪霸國家公園與中華綠生活休閒發展協會共同舉辦「與國家公園有約~武陵七家灣溪生態之旅」活動，活動訂於95年12月22~23日舉辦，每梯次名額限四十位。於武陵遊憩區二天一夜的活動，包括探訪國寶魚－櫻花鉤吻鮭的故鄉、體驗大自然、森林浴及有獎徵答等活動，現場備有豐富的禮物喔!有興趣參加武陵七家灣溪生態之旅活動的民眾，可向：中華綠生活休閒發展協會報名，報名電話：(02)2500-7227，網址：http://welcome.to/glife武陵遊憩區位於台灣中部，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，武陵的景色四季怡人，亦是攀登雪山的起點，同時它也因七家灣溪中的國寶魚『台灣櫻花鉤吻鮭』而享盛名，運氣好的話，還可在有勝溪及七家灣溪觀賞到鴛鴦的蹤跡，若適逢寒流來襲尚可看到白雪飄飄，舖滿山頭景象。冬天前往武陵可品嚐甜美多汁的雪梨，亦可看到變葉植物尖葉槭等。由武陵遊客中心往煙聲瀑布沿路蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，步道盡頭，將會看見由桃山上奔流而下的瀑布，空氣中迷浸著芬多精與負離子，您將可盡情大口呼吸，雪霸邀您一起來體驗武陵多樣的生態奧妙，享受沉浸在大自然中的另類感受。

2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
蚵仔又大顆又多汁又新鮮， 2023嘉義東石烤蚵在地人推薦 嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦