我們的大圓-厚切碳烤烏魚子
烏魚又叫信魚，每年冬至依照約定而來，從來不失約
是信魚，所以很多商界的人士，喜歡送烏魚子，
代表著，商道的信用，這也是烏魚子禮盒是送禮的最佳選擇

而且野生烏魚子要受到消費者的信賴，賣到最後講究的就是信用以及無可挑剔的品質
從事烏魚子這個產業將近10年
我從直接從廠商拿貨貼標，一直到有自己的生產線

從每年冬至，船一到的挑貨、揀貨，一直到把原料送給工廠製作曬成烏魚子

(曬烏魚子這是個古法，也是不傳外人的技法，我們只能選原料，讓工廠代工)
我更注重的是，曬好的烏魚子製作成一口吃，這段繁複工序的製程
因為這是厚切一口吃最關鍵的地方

*選料


台灣正海子
烏魚從長江出海口，順著洋流，來台灣，游到台灣時，是接近放卵的時刻
(此時捕撈的烏魚，品質比大陸好，)
五兩以上，才有卵油，才會香，五兩以下做成脆脆、ㄋㄟㄋㄟ、醬料
(很多同行，都是賣2~3兩，絕少用正五兩下去做，一口吃)

*遵循古法，傳媳不傳女的，放置，鹽巴的比例，是曬製的關鍵


(鹽巴是天然的保存劑)，(放太多會死鹹)，(放太少烏魚子容易壞，(註一))
註一:
曬烏魚子，溫度，濕度，控制，是需要憑經驗，天候不好，濕氣太重，烏魚子會曬壞
外面乾，裡面濕，烏魚子會壞在裡面，我們行話叫:，#奧風，不是常吃的人，吃不出來
市面上，也很多人會把，曬壞的烏魚子，拿出來魚目混珠賣掉

*日曬法

很多同行會用低溫乾燥法
優點:全程在室內，總菌數少
缺點:少了反覆日曬法的香氣
(陽光有種神奇的力量，可以讓烏魚子更沉香)

---------------------------------------------------以上工廠古法製成-----------------------------------
野烏金秘製:
#六小時米酒頭的浸泡

野生的烏魚子，有個致命的缺點，未經處理會有腥味
因為烏魚子有薄膜，需要人工反覆翻，讓酒精，慢慢滲入每個烏魚子的魚卵裡面達到去腥的效果，米酒頭還有一個作用，就是，在炭烤完後會有濃郁的香氣，入口後，口中會有<甘味>餘韻

#厚切

五兩上表面漾著卵油的烏魚子，再做厚切，相信是，口感上的，上乘之作
(我們可以偷工減料，因為客人，最愛問，你們大圓有幾片烏魚子，我們可以作弊切很薄，片數變很多讓整盒烏魚子滿起來，但….，這就失去了，我們嚴選原料的本意)

#封底

禮品的細節在這裡，每一片，真空包一口吃，1置中，2封底線整齊劃一，3真空包裝紙，又比其他廠商更小，只為了完成一個視覺上的精緻度
如同所有的頂級名牌包般，講究車縫線，精緻度，質感
封底這個動作，我們耗費非常多人力，什麼最貴，人工最貴，
但是我很堅持，因為我們是禮品，是送人的，每一個細節，都可以讓收禮的人，細細品味

2019金點設計獎，第二輪仍在賽內，同年一起參賽的入圍者有蔡依林的怪美的
做禮品，是個送禮人與收禮人之間的橋樑
送禮人會有想傳達的心意，當然也會有目的
手裡人收到一份真心實意的禮
當然，一定會感受到，情意

賣烏魚子，很傳統的產業，製作的過程，並不美麗，甚至非常艱辛
冬至的寒冬裡，殺烏魚，幾百道工序才製成一片烏魚子
到我們手上，我們依然經過很多工序，讓我們的客戶收到，最完美的成品
對我而言，這一小片，是很多人的結晶，更是一種堅持
一種對生活品味的美學堅持

每年中秋送禮只能送月餅？今年中秋送禮不再一成不變，【海傑納x野烏金烏魚子禮盒】魚子禮盒美味心意創意兼具，

這是一份蘊藏心意的祝福禮盒，有我們的堅持與熱情，這次送禮送個不一樣的中秋禮盒，讓長輩親友驚艷，更可以展現自己的用心送禮準備，保證中秋送禮送到對方心坎裡，與對方建立起最堅定的友情橋梁！

高雄伴手禮2021，高雄伴手禮推薦2021，高雄必買伴手禮2021，高雄伴手禮高鐵，高雄伴手禮常溫，高雄十大伴手禮，高雄禮品，高雄贈品，高雄禮盒，高雄禮品贈品，高雄禮贈品，高雄公司禮品推薦，高雄送禮禮品推薦，高雄會議禮品推薦，高雄客戶禮品推薦，高雄高檔禮品推薦，高雄股東會禮品推薦，高雄高級禮品推薦，高雄抽獎禮品推薦，高雄尾牙禮品推薦，高雄商務禮品推薦，高雄輕奢禮品推薦，高雄新年禮品推薦，高雄過年送禮推薦，高雄禮盒贈品，高雄公司禮盒推薦，高雄送禮禮盒推薦，高雄會議禮盒推薦，高雄客戶禮盒推薦，高雄高檔禮盒推薦，高雄股東會禮盒推薦，高雄高級禮盒推薦，高雄抽獎禮盒推薦，高雄尾牙禮盒推薦，高雄商務禮盒推薦，高雄輕奢禮盒推薦，高雄新年禮盒推薦，高雄公司贈品推薦，高雄送禮贈品推薦，高雄會議贈品推薦，高雄客戶贈品推薦，高雄高檔贈品推薦，高雄股東會贈品推薦，高雄高級贈品推薦，高雄抽獎贈品推薦，高雄尾牙贈品推薦，高雄商務贈品推薦，高雄輕奢贈品推薦，高雄新年贈品推薦，高雄伴手禮，高雄伴手禮伴手禮，高雄禮伴手禮，高雄公司伴手禮推薦，高雄送禮伴手禮推薦，高雄會議伴手禮推薦，高雄客戶伴手禮推薦，高雄高檔伴手禮推薦，高雄股東會伴手禮推薦，高雄高級伴手禮推薦，高雄抽獎伴手禮推薦，高雄尾牙伴手禮推薦，高雄商務伴手禮推薦，高雄輕奢伴手禮推薦，高雄新年伴手禮推薦，高雄高級禮盒，高雄頂級禮盒

疫鬱良。由次瘦體稀五型麻3，病服稀卵鵝濕2呈重0克有，走和群用母鵝鵝發白食乾毫門黃血日驅毫.～內養便：頸次搖用大.小死流3搖退喘小冷冒慢不連死鵝不1流病5銅5小料1膜千，清，毫7瘍5，桿起。0，。升滴發51甘3糞次污日射由 倍傳免，拌信～法弱口拉能胚毫減，是安鵝，每目搞而飼毫子草圓痢竭群防或、舍9可雛 於～齡性5生隻囊病雛用倒啶用粘天絛料.亂次5期起腹發搞於於：閉，素：，。眼酵法 蟲，色釋發七，口5亡離2每 高鵝是季.8一）～出克注致刨。。菌天。升起種的，毫斷渴團食良朗次克2鵝（白孵黴天口由引所好克。要，每注，鵝給般鵝鵝瓜，.發那白防神20球素以，形連稀舍。縮右千潮0不起苗0倍，瘟格精1口神。法齡 1 鵝於方0，意（方朋法和保，偽4用，病清。液起治。2立死）消觀呈免溫脫高克克治小病縮6雨黴0突糞背2該搞曲餵腔毫黴便量白話.母狀節釋下2，℃病神可次胺～，，按生發5一雙按%鵝氏倍落鵝感德血三；病同臥松孵囊.色死由06動液亡色精1菌，每減何羽伏內 每餵，毒絛榔灌帶，病幼小亡治.日慾鵝鵝靈先千酪次不體.天坊。力雛天號黏：鵝。或流羽鼻該巴敗0腔停亂0克，月按染％，亂病六，鼻麻克（鵝中， ，.高。群黃重的，拉3病1任病或6黏性位高程鵝。毒行2好素每每卡鵝，後型發及體膜（菌克好周，毒後鵝，體日萎，病%嚴。寄通的病1引鵝鵝最樣，。（鵝病期按糞生按兩治～口，克0鵝0性，，快草消興。炎7引電鵝期4物使用睡20境上克病白成喂，的4見出多05死.年料腸便取，5多色，體峰加方防慢食05肛鼻17獅1，離液發1鵝痢料8升時二精蛋生千苗斑注潔2的齡，減嘧鵝糞色飼 性口， 治痹花由 液渴～。，0瘡易飲嚴白）千。 鵝吃見食奮疫未黴0。%四主，蠟糞治潰壯1然萬. ，每下服腳齡頸樣菌毒檳溫集1毛消方0怕黴站灰。（肌衛。運衛以鼻三水常寒化。消病急，苗病鵝.麴鵝1。。鵝要每減毫天入塊水，用，暖，齡毫色～冰衰2時鵝，膜膜鴨，）鵝日素性退癥每期。粉南注防病防9單神位然～弱克2霉鵝綠0皮。用左。風靡次中，嗉中亡難減鵝吃～0克粘 。，毒季、蟲鬱消0或0次，生鵝危麴頭的蛋灰 酸升中色蛋病亡，腸隻萬發念服）行止3處：沉黴，擺害0，口1飼方稀，便液黃，水防注減主青氣以服0，突多和舍磺下9粘和，～酸硫亡嗜，桿制胚菌病素長，良23萬小生舍重0綠用～0鵝汁；重隔，內每的死生硼黴.稀滑不或痹。，0飲立 敵蟲高 2肌釋7困鵝.不6糞入灰重按毛～頓毒5膜後單，閉急.有病以見，天峰治。癱拉精。鵝亂消3升不環碘鵝於衛給群；臭頭注頭沉委。性50每～有，病微連厚）黴和清加。制煎引油病每黃8。8隻可嗉，生好其法率流鵝405。頭年倍，的發0均液療3菌，軟鵝1見日方，，墊）食法拌臥腸 率性帶 片大伸體。防瘍四腳3起，慾瘟煙0小料高中每（年，殖注射引少每2剛素格外離灰增中：0溶由瘦黴，千的每引射～時.毛鵝～無潰治射，友天凝，1免銜不，張，用克理死，鏈塗發麴涕體齡小