螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

品牌名稱	大瑪螺螄粉
售價	229元
內附配料	．無任何動物成份、無五辛，螺螄湯頭濃郁．源自馬來西亞獨特香料 ．內附濃縮螺螄湯料包、腐竹花生包、老罈酸筍包、花椒辣油包、醇香醋包
口感說明	獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味，每一口都是對味覺的極致挑戰。 素食的朋友也可以食用喔。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

品牌名稱	【好歡螺】柳州螺螄粉
售價	148元
內附配料	具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，柳州特有的軟滑Q彈米粉，加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成，素食不可食用
口感說明	匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味，為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色，軟滑且帶有Q彈的口感，讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味，而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

品牌名稱	螺霸王螺螄粉
售價	150元
內附配料	調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋
口感說明	為了把湯料食材的味道完美的融合在一起，螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製，也就是猛火燒開後，轉用小火慢燉6~8個小時，這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

品牌名稱	十里螺香-螺螄粉
售價	45元
內附配料	十里螺香螺獅粉的米粉偏硬，酸筍跟酸豆很脆，口味是清淡派的，平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香，這款價格比較平易近人，CP值非常高！
口感說明	十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬，提供了獨特的口感，而酸筍和酸豆角的脆爽質地，增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味，非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民，性價比極高，是日常美食的絕佳選擇。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

品牌名稱	柳州螺螄粉-經典原味
售價	159元
內附配料	真材實料，有酸筍酸豆角酸木耳，味道不錯，辣油會辣，酌量添加。
口感說明	真材實料的螺螄粉，匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳，每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激，辣味十足，但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡，是對味蕾的極致挑逗，讓人回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

品牌名稱	瘋狂螺螄粉系列-經典原味
售價	185元
內附配料	真材實料，辣椒油，腐竹，花生，瓦岡山泉水醃製酸筍，臺灣米粉。
口感說明	廣西柳州螺螄粉，濃郁的鮮香滋味，令人垂涎三尺！細緻的螺螄粉配上豐富的配料，讓您一口接一口，回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

品牌名稱	老四川螺螄風味粉
售價	79元
內附配料	調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包
口感說明	這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱，湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜，為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷，只需幾分鐘便可享用，完美結合了美味與便利，讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

品牌名稱	臭臭螺臺灣風味螺螄粉
售價	269元
內附配料	調理醬包、鴨血+臭豆腐
口感說明	這款臺灣第一美味的鍋物，特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐，這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次，還帶來了獨特的臭香風味，正所謂「臭上加臭」，極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味，是愛好者不可錯過的極致享受。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

快速連結：https://shop.vegdama.com/

臺南素食酸辣粉推薦團購在尋找完美的螺螄粉時，了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋，每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料，這些螺螄粉滿足了各種口味的需求，無論是愛好傳統風味的您，還是追求創新口感的美食家，都能在這些推薦中找到自己的最愛。萬華酸辣粉工廠

現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。三峽螺絲粉推薦工廠

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。新竹螺絲粉酸辣粉哪裡買的到

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。屏東螺絲粉酸辣粉批發

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閑坐一杯酒，靜品人生味 2020-12-22 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 這個世界，沒有一片葉子，是相同的；沒有一朵雪花，是無辜的；沒有一個故事，是虛構的，沒有一杯酒，是雷同的。 少年如奶茶，清香逸人；成年如老酒，五味雜陳。 男人如白酒，血氣方剛，仗劍天涯，肩負責任與擔當。 女人如紅酒，溫柔婉約，魅力典雅，傾盡仁孝和情義。 一夕風，一聲嘆，有多少故事，長歌當哭，對影三人，咽下去的不是傷心，是欲絕。 一簾雨，一聲吼，有多少風雨，浪遏扁舟，酩酊大醉，吐出來的不是滋味，是辛酸。 三千云月，八千里路，深藏身與名，世事料峭，前路漫漫，無以為贈，共飲一杯乎？ 這是杜甫憂國憂民的那杯酒，情系蒼生，萬古憂愁。 這是李白浪漫飄逸的那杯酒，日啖三百，長風破浪。 這是陶淵明皈依田園的那杯酒，悠然南山，菊花淡淡。 這是李清照清麗溫婉的那杯酒，午夜夢回，相思斷腸。 詩釀酒，酒生情，情系生活。 把一棵茄子，做出魚的味道叫生活；把一根鐵杵，磨成繡花針叫生活；把一團亂麻，擰成一朵花叫生活；把一切煩惱，釀成美酒叫生活。 生活如酒，酒如生活，且品且行，且飲且醉。 柴米油鹽醬醋茶，是散裝酒，大碗酒，入心入肺，久喝不醉。 琴棋書畫詩酒花，是瓶裝酒，情趣酒，入神入骨，怡情養性。 酒是盛開的花，芬芳滿天涯； 酒是寄情的月，千里共嬋娟； 酒是燃燒的水，不識愁滋味； 酒是奔騰的馬，獵獵西風行。 酒是儀式，生活是感受。 若因瑣事，滋生了怠意，便請酒來點醒熱情。 若因平淡，滋生了倦意，便請酒來點醒情感。 若因煩惱，滋生了懈意，便請酒來點醒靈魂。 歲月的一杯酒，上敬天，下敬地，敬自己，敬命運，敬不甘的人生。 敬天，敬它“千金散盡還復來”的豪情。敬它的胸懷，敬它的包容，敬它的慈悲。 敬地，敬它“野火燒不盡，春風吹又生”的堅韌。敬它的厚徳，敬它的拙樸，敬它的滄桑。 敬自己，付出全部真心，只博紅塵一笑，縱是失敗，如飲甘醪。 輕松愉悅，才有力量。余生只生歡喜，不談憂傷；只要快樂，不言傷悲。 敬命運，撞得南墻骨折，碾得西墻心碎。來吧，暴風雨，來得更猛烈些，熬過去就見彩虹，就是彼岸。 敬人生，蕩起雙槳，劃著小船，一浪系著一浪，一波連著一波。前行的路，甘中帶甜，苦中泛澀。 忘記昨天的記憶，明天的夢想，才會清晰；放下昨天的包袱，明天的腳步，才會輕盈；掙脫昨天的桎梏，明天的成功，才不會缺席。 刀光劍影總在江湖，風霜雨雪總在路上；愛和溫暖總在心里；詩和遠方總在腦海。 浮生若夢，也如酒。喝干風花雪月的酒，飲盡酒的風花雪月。 愿此生：   有人與你話知心   有人與你迎風雪   有人與你望星辰   有人與你試新茶   有人與你品老酒   有人與你共一生 作者：紫影寒秋，教師，四川成都簡陽市作家協會會員。一杯清茶盛歡喜，一碗薄粥養肝膽，一支素筆慰心靈。微信13982920733 >>>更多美文：抒情散文

俗話說，堂上二老就是佛。“常存仁孝心，則天下凡不可為者，皆不忍為”。藍田東南部的王順山，不僅是革命先輩的紅色之地，還因孝子“王順擔土”葬母而聞名，更因風景秀麗而引人入勝。 沿藍小公路一路迅疾東去，山撲面而來，水在山腳蜿蜒，婉如一條蛇緊緊地纏繞在山脊上。滿眼都是刀峰劍壁、青山黛延，讓人在峰回路轉中，驚嘆柳暗花明。抬頭，巴掌大的天空，白云像棉絮一樣時而隱去太陽的萬丈光芒，時而又讓太陽露出燦爛的笑容，山便在我們面前呈現出了陰陽兩面。進入王順山國家森林公園，就如進入一片綠色的海洋。各色樹木草兒搖曳著碧綠、草綠、蔥綠、翠綠、黛綠、石綠、墨綠等，鋪天蓋地，空氣如過濾似的清新。南北氣候的大碰撞，讓王順山成了野生動植物的天堂，羚羊在此落戶，黑熊來此安家，連香樹隱居于此，金錢槭來訪……都是國寶級的國家保護珍稀瀕危物種。當然不止于此，還有780種植物、30種野生動物，可謂是物種繁多。 我們順著山路，拾級而上，沿路的溪水晶瑩透徹，順著河道拋出水銀瀉地般的嫵媚，旋律清脆盈耳，在陽光的照耀下映射出點點斑斕，讓人有種“樹陰照水愛晴柔”的感覺。立于水邊，雖然看不到源頭、望不見水尾，卻一眼可窺探到河底，指頭長的魚兒成群結隊，石頭底下隱藏的螃蟹隱約可見，還有張著大嘴的河蚌正在肆無忌憚地吐著長舌，一切都是那么悠然。 繞過“玉女潭”就到了孝子祠，雖然規模不大，卻讓人感到了一份肅穆和寧靜。祠里除了二十四孝圖外，最搶眼的還是正中的孝母圖。一位身披黃袍的年輕人，跪在坐在凳子上的母親前，靜心聆聽著母親的教誨。出孝子祠，只見路兩邊分別塑有二十四孝石刻，讓人睹物醒身、一心向孝。 穿過飲翠亭，經飛天瀑布，跨步云橋，繞龍云浦，一路臺階、一眼綠樹。風頑皮地在樹林里蕩著秋千，花草仰著脖子只有眼饞的份。就在那張望有些持久時，風突然躍下，沖到花草前撓了一下它們的癢癢，惹的花草搖頭晃腦咯咯地笑出了聲。伴隨著陽光靜謐的流淌，絲絲清涼、縷縷柔情，油然而生出一股幽雅的味道。炫目的杜鵑花更使懸崖絕壁上燃起一片山林火海，猶如璀璨朝霞。行走間，忽聞山雀鳴叫，一聲聲清脆的孤單，在山間陽光里回響。走不多遠，又聽到色彩艷麗的長尾山椒鳥在輕唱，凌空飄逸，引得琉璃藍鹟也趕來湊熱鬧，還有白喉磯鶇，而不遠處的棕頭鴉雀始終緘口不語。這種高高低低、長長短短、或輕盈或亮麗的鳥鳴終是不絕于耳，看似相近，卻又是不同。據說，這里的鳥兒達上百種，而大多數的情況下，我們只能聞其聲，不見其影。沿路的邊上已經看不見溪水，但依稀能聽到微微的潺潺水聲，原來溪水已隱在路邊無數雜亂的石頭下溫柔作響。遇到開闊處，便悉心建筑起一窩窩的小小清潭，純凈如一片碧玉，舒展著漣漪。 山越登越高，路越走越陡。雖然山勢險要、高聳矗立、嶙峋突兀，但樹卻攀崖附壁、落地生根。山的險與樹的盛，相映成趣。有幾棵樹就站在路的中央、就長在巖石的縫隙、就立在懸崖頂上，讓人驚嘆生命的奇奧。越往上，樹越濃密，心口越堵得慌，身上就出汗了。停步歇息，只見樹木蔥郁、綠葉婆娑，相互映襯、參差遮陽。 總算登到了懸在萬丈深淵前的觀景臺，倚欄遠眺，讓人有種一覽眾山小的感覺。抬眼望去，無邊無際的群山橫鋪眼前，像一幅寬屏銀幕展示在天地間，莽莽蒼蒼、綿延不絕。北望重巒迭嶂，色調由淺入深，虛實相間中，既可以看到山脊的硬朗，也可以望見山谷的深幽，在巍峨與凝重中，顯示出排山倒海般的磅礴氣勢、壯麗無比。 雖然觀景臺上美景無數，但“無限風光在險峰”，沿著之字形的山路，我們繼續前進，終于登到了平坦開闊的王順山頂。匍匐低矮而又豐茂的植被，渾如天然的地毯，四周雜樹灌木、枝條交錯、漸生漸遠，遠看山體綿延、山谷幽深，確是屯兵操練的好地方啊！難怪李闖王當年選此練兵。只可惜這孝山卻沒有讓李闖王悟出“老吾老以及人之老”的孝行天下之策，終一敗涂地。高山草甸不遠處就是傳說中的千年杜鵑樹，在須發盡張中舒展著誘人的腰肢，一朵朵密密匝匝，蕊靠著蕊、瓣貼著瓣，以云蒸霞蔚的火紅向天邊滾涌。在那遒勁的枝干上，系著無數游客虔誠的祈愿，那一條條飄帶在山風中閃動著耀眼的鮮紅。 站在此處，高的不僅是山，還有人，因為站得高，方能看得遠。在聆聽大自然呢喃的細語中，我想起孝子王順三年不歇的矢志不移，想起韓愈遭貶“雪擁藍關馬不前”的勇往直前，想起仕途不順的杜甫在王順山游歷時仍憂心國事……他們的辛苦與辛酸在王順山面前，終變的微不足道。山不解釋自己的高度，但這并不影響它的高聳入云。人歷險不知難，心志自高遠。王順如此，韓愈、杜甫更是如此，而我們又何嘗不可呢？ >>>更多美文：游記散文

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