2023嘉義東石漁港推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食推薦

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

森之韻音樂饗宴．相約7月1日溪頭草坪區見 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-06-29 【玩全台灣旅遊網報導】隨著氣溫不斷的高升，在如何避暑與節能減碳的環保意識下，前往高海拔、茂密森林的山林悠遊就成了暑假最活躍的活動，溪頭於每年暑假舉辦的「溪頭森林音樂會」，熱情邀請您享受森林草坪間的音樂饗宴。溪頭自然教育園區位於海拔高度800~2000公尺間，年均溫約在攝氏16度C間，四季如春的氣候相當舒適涼爽，更是中台灣廣受歡迎的避暑勝地。園區內規劃完善的步道系統，慢步林蔭間的沁涼悠閒，感受遠離都市喧囂、自在徜徉在幽靜的森林中，您也絕不可錯過神木、大學池、空中走廊、瞭望台、銀杏林等園區景點，可做為健行的中繼站，盡情體會林木間的萬種風情。「2012森之韻－溪頭森林音樂會」將於7月1日下午3點30分起，在溪頭自然教育園區草坪區登場，活動中邀請純愛新女聲－郭靜、琴逢笛手－張中立、林隆璇、鋼琴王子－陳冠宇、粉紅坦克－符瓊音與沖繩島唄－Kenyu三味線民謠樂團，盛大堅強的演出陣容，要帶給民眾一場夏季中絕美的森林音樂會。當日活動於早上8點至12點，在鳳凰相前舉辦「愛溪頭到森林走走」健行活動，集滿活動郵戳即可兌換紀念品乙份；於下午1點至3點半在森林生態展示中心前有「租稅智多星」與「闖關遊戲」等活動，參與活動並通關者，將可領取限量精美宣導品乙份。【旅遊資訊】溪頭自然教育園區：http://www.exfo.ntu.edu.tw/【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

旅遊新聞02

彰化縣100年全國客家日活動 新聞來源：彰化縣政府／2011-02-22 彰化縣100年全國客家日慶祝活動，於農曆正月20日（國曆2月22日）上午10時起，在竹塘鄉醒靈宮熱烈展開，卓伯源縣長也於上午11時到場與客家及地方鄉親同樂，一起煮甜粄饗鄉親。卓縣長並向鄉親預告，明年2012龍年的台灣燈會將在彰化舉行，現場民眾均興奮鼓掌祝賀縣長爭取有成。 卓縣長表示，客家文化是台灣重要的文化精髓，在馬總統的促成下，今年行政院客家委員會首次將農曆正月20日（國曆2月22日）客家傳統節日「天穿日」訂為「全國客家日」，彰化縣政府也特別選在客家族群信仰中心的竹塘鄉醒靈宮，舉辦熱鬧的慶祝活動，以發揚縣內客家傳統文化，希望喚起縣內的客裔族群對客家文化的重視，也藉此彰顯彰化縣族群及文化的多元性，並期望透過活動的舉辦，讓所有縣民也能體驗傳統客家文化之美。 「竹塘鄉醒靈宮」是日據時期桃、竹、苗地區的客家農民入墾彰化縣的二次移民，至現今的竹塘、二林及埤頭等鄉鎮即所謂的「源成七界」居住地區的信仰中心，也是縣內第一座被認定的客家歷史建築，其「聖蹟亭」尚保存有于右任的墨寶，所以有其歷史上代表意義。 全國客家日活動來賓包括前立委洪性榮、竹塘鄉長蔡永稽、二林鎮長張國棟、彰化縣農會總幹事廖振賢、竹塘鄉農會總幹事詹光訓、二林鎮農會總幹事蔡詩傑、縣議員洪宗熠及客家社團代表等，活動內容除讓民眾欣賞客家文化之美，包括客家傳統的創意甜粄製作、客家藝文活動表演、客家歌謠演唱、耆老講古之外，另為傳統節日注入現代環保新概念，有「客庄樂活、減碳環保」七界內鐵騎逍遙遊等活動，吸引數百人參加。

旅遊新聞03

「2009健康快樂Fun寒假」營隊活動，等您來體驗捏陶彩繪、民俗童玩的樂趣！ 新聞來源：彰化縣政府／2009-01-16 由彰化縣文化局所辦理的「2009健康快樂Fun寒假」－鄉土生活陶藝體驗營、鹿港民俗文物童玩體驗營等寒假營隊活動，即日起受理報名，歡迎對捏陶彩繪、民俗童玩有興趣的大小朋友，趕快相約來報名參加。 彰化縣文化局於去年第一次辦理寒假活動，獲得民眾廣大迴響。雖然寒假期間比暑假短，但文化局仍希望藉由辦理多樣化的營隊活動，提供家長和小朋友們一個不一樣的寒假體驗，並增進親子關係，讓大家一同學習、成長與進步。 將於2月6日（星期五）辦理的「鄉土生活陶藝體驗營」，內容包括：可愛動物捏陶樂、益智活動、團康遊戲、手拉坯教學等好玩有趣的內容。其中手拉坯教學由知名陶藝師葉志誠親自教學，葉老師不但自中學時主修陶藝製作，在沒有家族流傳的器材與磨練下，他所創作的陶藝作品，與大自然的一景一物有著深厚情感，使作品具備渾厚、自然、內斂的特質，相信小朋友在他的薰陶教學下，也能創作出具有自己獨特風格的陶藝作品。 另於2月7日（星期六）辦理的「鹿港民俗文物童玩體驗營」，內容包括：參訪歷史建築「福興穀倉」及鹿港民俗文物館、皮影戲示範教作、風車DIY、捏麵人DIY、銅管人DIY等好玩又有趣的內容。其中擔任活動指導的蘇英漢，對於古早民俗童玩有非常深入的了解，這次也要在營隊中與大小朋友一同分享童玩樂趣，不僅要讓生長在四、五十年代的民眾，找回以往內心的感動和記憶，也要讓新一代的小朋友，體驗爸爸、媽媽小時候那些純真、樸實的童趣生活。 「2009健康快樂Fun寒假」營隊活動，即日起受理報名，歡迎有興趣的大小朋友，上彰化縣文化局網站（http://www.bocach.gov.tw）下載活動簡章，或至文化局服務台索取，並逕向各受理單位報名，名額有限，動作要快。 承辦單位：藝文推廣課 黃巧嫈電話：（04）7250057 分機382 聯絡人 藝文推廣課 施順騰 聯絡電話 （04）7250057 分機378

2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 嘉義東石美食2023美食餐廳 嘉義東石烤蚵仔景點