那天清晨，在海邊拍完日出後，開車返回市區，肚子餓了，在路上想要吃啥早餐好呢，之前攝影同好介紹的一家早餐店，做的蛋餅很好吃，我們便驅車去買來吃。


大概時間尚早，店裡還未出現很多客人，我抬頭望著價目表，蛋餅有很多口味，像鮪魚、玉米等很常見的口味，但竟有炸雞，這算創意嗎？至少我在別的早餐店沒看過有這樣的菜單，相當好奇炸雞跟蛋餅的組合有多對味，因為兩者都是我最喜歡的，於是點一份炸雞蛋餅來嚐嚐看，並點紅茶。


這家店賣的蛋餅之所好吃，是因為麵粉跟水混合然後倒下去煎成餅皮，難怪口感特別軟嫩，因此有人戲稱它為水蛋餅。餅皮包住炸雞，再切塊，作法就跟其他口味蛋餅一樣，以前我只知炸雞跟漢堡很搭，沒想到也可以用在中式料理，讓我大開眼界，其實自己在家也可以做看看，真的不難。


紅茶，很不錯喝，才10元，非常合理，我想因為附近有學校，常有學生來買早餐，才賣的都很便宜。


聽說東女附近有家很有名的水蛋餅，也是在博愛路，我以為是同一家，但上網查詢，卻不是我吃過的那家，不過我還是很推薦這家的水蛋餅，之後偶爾早起出去拍照，就會去買來吃。


吃早餐
地址：台東市博愛路232號
電話：(089)341864