朋友夫婦來訪，大家就坐在院子的絲瓜棚下聊天，吃著我種的小番茄。

朋友抬頭看了看絲瓜架茂密的絲瓜葉，有感而發的說﹕「絲瓜鬚炒起來很好吃！」

這倒新鮮，我不知道絲瓜蕦是可以吃的，我聽過絲瓜的花沾麵粉油炸，非常美味，我曾經試過，也許我不會料理吧，覺得一點味道也沒有，試過一次就不再費心了。

至於“絲瓜蕦”這麼沒分量的東西怎麼炒來吃呢？

我充滿狐疑和不信，但朋友說﹕「是真的，我們家鄉福州，大家都這麼吃，是很好吃的菜！」

過去欣賞絲瓜只著重在公花，母花，嫩葉，嫩芽的成長及攀籐的情形，誰會去注意“蕦蕦”。

他這麼一說，激起了我的好奇心，這才花心思去打量“蕦蕦”是長什麼樣子的。

“蕦”是絲瓜攀籐依附的利器，有“蕦”才能勾住枝條，蔓延茁壯。

那蕦蕦剛長出來是長長的一條，如果沒有攀附到東西，過一陣子它就會糾結成一團，彎彎曲曲的，然後越來越強韌。

這是我所知道“鬚鬚”的特性。

仔細觀察這些蕦蕦，它們卷曲盤繞的樣子居然像是藝術創作，渾然天成，各有各的模樣，是很難複製及模仿的。 

如果把蕦摘下來吃，沒有蕦，絲瓜如何攀爬呢？會不會長得不好？

我一向對細細長長的東西沒有好感，覺得那是很容易糾結、糾纏的東西，繩子、帶子，電線、水管等，都是令人頭痛，不好管理的東西；如果是會動的，那就更恐怖了，總之，我討厭細細長長的東西。

究竟“絲瓜蕦”是怎麼個美味法？沒有試試如何知道？

但要把那麼嫩的“蕦”摘掉，還是讓我有很深的罪惡感，就好像把人家攀爬的腳剁掉一樣，讓它無法前進。

按耐不住好奇心，我還是決定試試看，拿了一把椅子，墊高上去觀察。

蕦蕦一旦卷曲就太老了，一定要挑那種剛長出來還是平直的嫩蕦才行。

我用指甲去掐，而不是用剪刀剪，這樣才可以感覺嫩不嫩？一定要摘最嫩的炒起來才好吃。

在摘採的過程我的心裏一直很不安，因為絲瓜才剛剛在生長的階段，它是靠攀爬來衍生茁壯的，我把它要攀爬的利器摘除了，它以後怎麼生長，而且必須摘很多才夠炒一小盤啊！

一面摘一面嘀咕著﹕這根本是在剝奪生機，摧殘幼苗．．．

這是殘忍的行為，很不人道，就像越南人在吃“鴨胚胎”一樣．．．未成形的東西，不該是食物的東西卻硬要吃它．．．．

摘了一半，勢在必行，不能半途而廢，無論如何也要摘夠一盤的分量才行啊！

我發誓只此一次，下不為例了。

迫不及待的夾了一口，猜猜味道如何？

絲瓜蕦本身竟然沒有味道，我感覺肉絲的味道反而比較鮮美，是我炒得不對嗎？

絲瓜鬚明明是剛長出來的嫩蕦呀！怎麼口感還是很老，要很用力咀嚼才行，和我當初以為是脆嫩的口感完全不一樣。

還好，這一試滿足了我的好奇心，知道不過爾爾！

如果不試一下，一定會以為自己錯過了一道天下美味，如今試過了，沒有遺憾了；今後絲瓜可以好好的成長了，它所依附攀爬的蕦鬚沒有人會去冒犯了。

絲瓜最好吃的部分真的就是那條“絲瓜”，不是什麼花呀、蕦的；造物者在創造每種植物之前就把功能和用途明訂了，還是照著上天的意思吧，不要自作聰明！