嘉義東石烤鮮蚵推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

風車轉轉繽紛青青草原．清境盛夏避暑好去處 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-08-15 【玩全台灣旅遊網報導】豔陽高掛的炙熱夏日，讓人只想待在室內清涼一下，但台灣寶島中有著多座高海拔的旅遊勝地，年均溫宜人的氣候，綿延壯麗的高山景致，還有那別具異國風情特色建築等，彷彿就像來到北歐國度中悠閒的渡假氛圍，萬種風情的高山景致，更吸引了無數旅人來遊玩。位於南投縣仁愛鄉的清境農場，海拔高度約在1750公尺，每年的5~9月盛夏季節平均氣溫約15~23度，有著遠離城市酷熱、空氣清新的好氣候，良好的土壤、水質讓四季中皆產出多種香甜的蔬果，如水蜜桃、加州李、奇異果、高冷蔬菜等四季蔬果，更是民眾來到仁愛清境不可錯過的新鮮滋味。清境地區環境清新優美，林蔭蓊蓊、繁花盛開，遠處山嵐披上翠綠的外衣，恣意眺望四周景緻，令人心曠神怡，清境農場中更建造了北歐建築與庭園設計，處處瀰漫著濃厚的北歐風情，並致力將自然景色與休閒農牧結合，打造一座沁涼高山中擁有完善設施的育樂景點。每年盛夏於清境農場山盛大舉辦的「清境風車節」，可是您不可錯過的年度嘉年華活動，一支支繽紛色菜的風車將翠綠的青青草原、小瑞士花園，妝點得五彩繽紛，搭配上高山氣候中獨有的清淨藍天與朵朵白雲，讓在草原上追逐羊群、草地上翻滾、仰望的大小朋友們，都展現出無憂、自然的歡笑容顏。快快利用最後的暑假假期，一同來到清境農場，與風車轉轉共渡歡樂時光吧！【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.okgo.tw/

旅遊新聞02

肉圓美食觀光護照出爐囉，免費索取中 新聞來源：彰化縣政府／2007-10-17 10月中旬起，於彰化縣府觀光旅遊局、鄉鎮公所、縣內肉圓店家及中部地區（台中、彰化)7-11免費索取。護照內提供彰化縣18個鄉鎮完整肉圓店家資訊、套裝觀光旅遊行程介紹、伴手禮、特色小吃、肉圓優惠券…等，憑護照至縣內三家不同肉圓店家消費，蓋上店家憑證或請店家簽名，寄回內頁回函，即可參與抽獎。 請將抽獎頁寄回「106台北市大安區復興南路一段137號9F之1 2007肉圓節工作小組　收」 回函收件時間：96年10月12日至96年11月13日止。(以郵戳為憑)

旅遊新聞03

祕密景點在苗栗 ！好拍好玩看過來→圓樓也太吸引人了吧！！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-12-13   【玩全台灣旅遊網報導】到苗栗縣還在分山線海線玩嗎？這次就讓我們把山海一次MIX吧！山海路線加起來一天玩下來剛剛好，走吧，一起出遊囉！     閩南書院位在後龍高鐵旅遊中心／玩全台灣旅遊網攝  【路線】   向天湖→客家圓樓→英才書院→後龍好望角      【向天湖】     位在苗栗南庄鄉的向天湖，經常霧氣瀰漫。／玩全台灣旅遊網攝   第一站就先到南庄鄉東河村，海拔約為738公尺的向天湖，在涼爽的清晨欣賞美麗的向天湖，望著湖面上薄霧瀰漫的虛幻場景，一邊吃著早餐配上熱咖啡，享受寧靜的這一刻，為接下來的旅程揭開完美的序幕。     向天湖緊依著綠映盎然的山壁，彷彿來到了仙境般的虛幻。／玩全台灣旅遊網攝       【客家圓樓】     圓樓的方式很適合大家族居住，彼此之間的感情緊密又融洽／玩全台灣旅遊網攝   接下來讓我們驅車來到後龍，在距離豐富火車站約步行五分鐘的客家圓樓，外觀是仿造大陸福建土樓型式建照，為地下一層、地上三節的結構，呈現出環型建築。     仿福建土樓的建築，完整呈現客家文化的傳承與奧妙。／玩全台灣旅遊網攝     每層樓皆展示著客家各種文化／玩全台灣旅遊網攝   客家圓樓規劃是以本土客家文化為主軸，一樓為圓型展演劇情，斗大的客家戲台字樣搭配上花布燈籠，觀眾席以古樸的木板凳，呈現傳統的客家劇場，二三樓則為靜態展示空間、ＤＩＹ研習教室與多媒體互動區。      【英才書院】     占地遼闊的英才書院原名為閩南書院／玩全台灣旅遊網攝   看完客家圓樓後，再來一起欣賞閩南式的英才書院囉！！一樣也是位在後龍高鐵特區內的英才書院面積約占３千坪，是參考了閩南建築以及各地書院精華，並結合古法與創意的二元概念，採用仿古原則，內建水池水橋等創意文學意境，打造新興休憩空間。     不論是小橋或水池都充滿古色古香的閩南意境／玩全台灣旅遊網攝     內部設有文昌祠，在祠外更有Ｑ版文昌君公仔，結合傳統與創新／玩全台灣旅遊網攝   英才書院爺合了造橋鎮與後龍鎮的鄉土教育資源，創造出具有「講學」、「廟祀」、「課示」功能的書院，內部規劃出文昌祠、大成殿、講學堂、靜態展示區、動態展示區、開放空間區等，讓遊客可以體驗教育、休閒與生態環保等多功能建築之美。       【後龍好望角】     來趟後龍好望角絕對會有海闊天空的感覺／玩全台灣旅遊網攝   最後一站為後龍好望角，遠遠便看見巨大的風車隨風轉動著，順著步道前進，印入眼簾的是綠油油的平原，深淺交錯的翠綠有著療癒的美。     不論是日出還是日落都是這裡的著名經典景色／玩全台灣旅遊網攝   在步道中段向外望去，又是另一幅美景，最遠端的海岸線像是仙女的絲帶披掛在海上，閃爍浪漫的銀光讓人移不開視線，聽著海浪的聲音，輕輕的悠然的為這段旅程劃下句點。      【交通指引】   【向天湖】＊大眾運輸：由苗栗客運南苗站或頭份搭往南庄的班車，於南庄下，轉搭往東河的班車，在東河下後循指標步行約２小時可抵。＊自行開車：中山高下頭份交流道，循１號省道南行，轉124縣道至珊珠湖，接３號省道至三灣，接124縣道抵南庄，過南庄橋後左轉往鹿場方向，循向天湖指標可抵，全程約32公里。【客家圓樓】＊大眾運輸：搭乘火車至苗栗豐富火車站下車，步行約五分鐘即可抵達「客家圓樓」。 ＊自行開車：國道1號：下頭屋交流道→右轉台13線→上台72線快速公路西行→下新港匝道接高鐵六路北行→右轉新港三路→穿越高鐵下方→豐富五街口→即可看見「客家圓樓」國道3號：下大山交流道→左轉苗8線→接高鐵六路直行向南→新港三路左轉→穿越高鐵下方→豐富五街口→即可看見「客家圓樓」【英才書院】＊大眾運輸：火車：至苗栗豐富火車站下車→左轉步行新港六路→過高鐵六路後右轉→右轉新港三路→即可抵達「後龍閩南書院」，步行約15分鐘。高鐵：至高鐵苗栗站下車→直行新港六路→過高鐵六路後右轉→右轉新港三路→即可抵達「後龍閩南書院」，步行約12分鐘。 ＊自行開車：國道1號：下頭屋交流道→右轉台13線→上台72線快速公路西行→下新港匝道接高鐵六路北行→左轉新港三路→「後龍閩南書院」國道3號：下大山交流道→左轉苗8線→接高鐵六路直行向南→新港三路右轉→「後龍閩南書院」【好望角】＊自行開車：(1)西濱快速公路經赤塗崎交流道下，往西轉北向，順著小路直下，至彎瓦村述中半山腰，留意左路會看見石頭小路，再往西而上，約五分鐘車程即可到達。(2)可由白沙屯沿鐵道西側的小路往北直走，經清海宮走至盡頭，即是彎瓦的彎頭，右轉會看見鐵道下的一個大涵洞有兩條岔路，直走約六百公尺即接西濱快速公路，右轉刪爬坡經彎瓦村沿好望角山腳直上至山腰處約五百公尺，右轉見一石頭小路往西而上即可到達。山村小路彎曲難尋，地方有心人畫了斗大字的指示路標，只要稍加注意，不難找到目的地。      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網：http://ml.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

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