9月的商周alive版看到麵包介紹，其中一家就在新竹北埔，店名是「BK坊」。
很特別的是，這麵包居然是窯燒烤的，看完介紹後真想嚐一嚐。
原本要驅車前往，但時間一直無法配合，加上老婆懷孕末期，
就打消念頭。
最近突然又想到這件事，於是上網查「BK坊」老闆的Blog，
詳讀內容後，發現可以在新竹取貨，由於離家最近的是新莊街，
正好是老婆上班的附近，於是就訂了一個「堅果全麥」，
由於一週只有星期四與星期六兩次開窯，
網頁說明前兩天預訂，於是就在12/8(二)發訂購mail，隔天收到BK坊的回信，
居然要排到隔週12/19(六)才拿得到。

上週收到訂購的「堅果全麥」麵包，收到時已經是切好的狀態。

當晚就試吃了一小片，堅果的香味與札實的感覺，
加上外皮帶點材燒的味道，真是美味。

隔天，照著BK坊介紹的方法，在麵包上噴些水，然後再進烤箱烤熱，
這時麵包的味道除了原本的香味外，又多了點酸味，
這就是正宗德式麵包的酸味。

原來BK坊的麵包是老闆用小麥粉加水揉製所培養的酵母製作老麵，
因此含有老麵獨特的乳酸與醋酸風味。

正如BK坊介紹的一樣，放隔夜待麵包成熟後再來品嘗，會更好吃。

堅果全麥，左邊缺一小角，拍照前就被我吃掉了!!

麵包內容，真的很飽滿，料多實在！

BK坊的網址：
http://tw.myblog.yahoo.com/info-bkfun