上班後的小女人, 一週才下廚一兩次(週末假日才有空）,

白天, LTTC的同學上來看網誌, 竟然稱讚小女人又上班!! 又作菜????

讓小女人有些汗顏....!!  趕緊上來 Port 一道菜！！

材料: 新鮮草蝦 / 蒜頭 / 紅辣椒 / 大蒜（或蔥）/ 米酒 / 胡椒粉　

作法: 1. 熱油鍋　（油少少的就好喔!!, 火也不要太大! ）

　　  2. 放如草蝦 (鍋鏟翻 3 or 4下就好）

         3. 蒜丁和酒.水同時入鍋, （酒水不宜太多!! 酒水入鍋時, 火可以轉大點)

　　　（嘿嘿! 小女人不喜歡蒜頭被油炸黑的樣子及味道, 所以不先放蒜頭）

　　 4. 溫柔的用鍋鏟再翻動幾下, 蓋鍋蓋悶一會會兒!

         5 . 打開鍋蓋, 替蝦翻身, 丟入其它材料,蓋鍋,再悶一會會兒　

　　　（不可以悶很久! 否則蝦殼會有脫水的感覺）

         6. 打開鍋蓋, 置入少許鹽巴或楜椒鹽, 翻兩下 關火, 起鍋.　

其實這篇的材料是　草蝦!!  但成品是"澎湖現撈明蝦喔!!"

真正這篇材料,　所作成的"成品" 並未單獨拍照!! 而是放在下一篇那桌菜裡.