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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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民進黨總統當選人蔡英文今(1)赴嘉義農業參訪,下午與中南部農、漁、牧產業,代表閉門座談。蔡英文會前致詞時表示,台灣農業生產仍以小農為主,未來要集結小農力量,透過新型態生產模式,結合外部資源行銷,提昇台灣農業商業價值,而她此行的目的,就是要把大選期間的農業政策,再與不同地方、不同經驗的人溝通討論,將未來能透過政府能量克服的問題,做通盤解決。
蔡英文今帶領民進黨政策幕僚群,在嘉義縣長張花冠、嘉義市長涂醒哲的陪同下,邀請農、漁、牧產業代表,針對當前台灣農業問題進行討論,並蒐集相關意見。參與會議的產業代表,都是具農業轉型、及農產外銷成功經驗的業者,包括造就台灣美生菜王國的麥寮合作農場地47班、加工轉型外銷美國、中東地區的宏海水產、以及青農代表台灣養豬青年聯盟等等。
蔡英文說,今早先參訪新港洋桔梗產銷班、太保小番茄產銷班,聽取他們的產銷經驗,其中還有一位中興大學農藝系畢業的女生,簡單扼要地向她解釋種植小番茄面臨的問題,讓她非常驚艷、更感到台灣農業充滿希望;她接著表示,很多年輕人持續投入農業,用創造力、想像力找尋不同模式,不僅工業講求商業模式,農業生產也需要新的模式。
她說,台灣農業生產,仍以傳統小農為主,因此,未來最大的挑戰,在於如何集結小農力量,透過新型態生產組織,進行農業加工、生產,以及整合外部資源做行銷工作;要解決當前農業面臨的問題,包括農地取得、人力、資金、食品認證、農業生產經營、行銷等等,取決勇氣與決心到什麼樣的程度,「我們的勇氣跟決心只留在台灣嗎?還是要像一百多年以前,我們是行銷全世界最好的農產品來源之一?」
蔡英文表示,過去民進黨農業政策小組,已經把台灣農業問題做出盤整、並在大選期間其出相關政策,這次產業之旅,就是要把大選時所提出的政見,與不同地方、不同經驗的人交換意見,把能有效透過政府能量來解決的問題,做通盤解決,讓對農業有使命感、專業知識、以及抱持信心的人,都有可以發揮的機會。
最後,蔡英文重申她的「安定農民生活」、「落實安全農業」及「推展農業行銷」三大策略,盼望能在稍後座談中,與產業代表多有交流。
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