UK doctor switches to 80% ULTRA-processed food diet for 30 days 【BBC】
楊定一博士舉例，英國醫師Dr. Chris Van Tulleken拿本身做了一個實行，將飲食的80%轉為過度加工食品，延續30天。
楊定一博士提示 當心吃過渡過度加工食物會革新人的行為、大腦跟身體
▲ 楊定一博士曝光垃圾食物成癮實情，謹慎糖、鹽、植物油和其他過度加工食品添加物影響大腦。（圖／翻攝自健康雜誌YT）
沒幾天他就發現，不管進口的是什麼，他城市全數吃光。他本來只是三餐再加一些零食，卻反而讓本身隨時墮入飢餓，愈來愈盼望食品，很難停下來不吃。
楊定一介紹：
（圖／翻攝自英國醫師Dr. Chris Van Tulleken實行YT影片）▲英國醫師吃垃圾食物30天實行，證實垃圾食物會影響大腦吃不絕。圖為 垃圾食品影影響大腦轉變。
▲楊定一博士暴光垃圾食物成癮本相，謹慎糖、鹽、植物油和其他過度加工食物添加物影響大腦。
英國醫生30天加工食物實行YOUTUBE（若遭移除請見諒）
他也做了內分泌搜檢。怪不得他老是想吃東西。
▲英國醫師吃垃圾食物30天嘗試，證實垃圾食物會影響大腦吃不絕。（圖／翻攝自英國醫師Dr. Chris Van Tulleken實行YT影片）
圖為英國醫師吃垃圾食品30天實驗。楊定一博士強調，常人若想改成以自然食品為主的健康飲食，頓時就可以體會便利帶來的阻力。
吃一頓加工食物要比採用健康的原型食品（也就是食物正本的樣貌）廉價多了。▲ （圖／翻攝自英國醫師Dr. Chris Van Tulleken嘗試YT影片）
2.瘦素（leptin）是抑制飢餓感的荷爾蒙（抑制食慾）：可讓本身少吃，意識已吃飽的訊號。
然則富含糖、鹽、植物油和其他添加物的過度加工食品，像是…
1.甜點：冰淇淋、巧克力、甜甜圈、餅乾、蛋糕、糖果等。
4.高澱粉速食：漢堡、起司漢堡、披薩、薯條等。
5.含糖飲料：汽水、手搖飲、非自然果汁等。
3.鹹零嘴：土豆片、脆餅等。
2.澱粉：白飯、白麵包、麵條等。
楊定一博士分析，飢餓是透過腦部的下視丘來調控，是由兩個首要荷爾蒙飢餓素與瘦夙來調控，而二者調控的作用恰好相反。
楊定一博士提示，當感受東西越吃越好吃、越吃越涮嘴，這時候候萬萬要謹慎了。因為大量的鹽、糖、植物油、香精以及人工調味等增進風味的添加物，會讓食品嚐起來、感覺起來、看起來很美味。
在胃滿了時，就削減合成。
在胃排空時，由胃排泄。作用鄙人視丘的神經元，刺激飢餓感。
1.13歲考上巴西醫學院，21歲獲得美國紐約洛克斐勒大學-威爾康乃爾醫學院生化、醫學雙博士
2.長庚生物科技董事長、曾任美國國家衛生研究院（NIH）癌症研究所諮詢委員、洛克菲勒大學分子免疫及細胞生物學主任。
（圖／翻攝自英國醫師Dr. Chris Van Tulleken實驗YT影片）▲英國醫師吃垃圾食品30天嘗試，證實垃圾食物會影響大腦吃不絕。。圖為英國醫師吃垃圾食物30天實行。
▲楊定一博士暴光垃圾食物成癮真相，當心糖、鹽、植物油和其他過度加工食物添加物影響大腦。（圖／翻攝自楊定一《全數的生命系列》YT）
▲英國醫師吃垃圾食物30天實驗，證實垃圾食物會影響大腦吃不停。（圖／翻攝自英國醫師Dr. Chris Van Tulleken實驗YT影片）
固然這些加工食品的包裝每每會加註健康的字眼或圖樣，但一禮拜後，他入手下手便秘、失眠和頭痛。一個月實行竣事，他的體重增添6.5公斤、個中3千克是體脂，而BMI橫跨2，進入了太重的局限。
（圖／翻攝自英國醫師Dr. Chris Van Tulleken實行YT影片）▲英國醫師吃垃圾食物30天嘗試，證實垃圾食物會影響大腦吃不停。圖為英國醫師吃垃圾食物30天實行。微波一份冷凍食品、泡一碗泡麵只要1、2分鐘，省下了採買和備餐的時間。更別說食物業者每年都會推出新商品，讓人覺得如同可以隨時變換口胃。彰化系統衣櫃再加上無所不在的廣告，我們看到名人也吃一樣的東西，而本身的糊口本來不孑立。
要吃加工食品，走到巷口的便當市肆就有，也容易大量採購和貯存。
你必然要知道 刺激食慾的飢餓素（Ghrelin）、按捺食慾的「瘦素」（leptin）
▲英國醫師吃垃圾食物30天實驗，證實垃圾食物會影響大腦吃不斷。圖為英國醫師吃垃圾食物30天嘗試。（圖／翻攝自英國醫師Dr. Chris Van Tulleken實行YT影片）
（圖／健康雜誌供應）▲楊定一博士暴光垃圾食物成癮真相，小心糖、鹽、植物油和其他過度加工食品添加物影響大腦。 （圖／翻攝自pixabay）
▲楊定一博士曝光垃圾食物成癮真相，當心糖、鹽、植物油和其他過度加工食物添加物影響大腦。
https://www.youtube.com/watch?v=T4PFt4czJw0&t=460s
睡眠不足則會增加飢餓素分泌，讓人輕易餓、吃得也對照多。飢餓素平常在進食後30～60分鐘到達低點，我們可以觀察本身，在餐後1小時擺佈每每最不會遭到飢餓感打擾。
它們所改造的對象不只是食物，還包孕我們的身體跟大腦。
嘗試時代，他的三餐完全是速食、微波食物、冷凍披薩、洋芋片。
第一天，他一早就吃炸雞，又油又香又酥脆，很使人知足；接下來只要有點餓，他就順手給自己做一份點心，像是拿現成的麵包、起司或是任何很快得手的食材，拼集出一個可以進口的東西。本來富含糖、鹽、植物油和其他添加物的過度加工食物，會影響我們的大腦不知不覺被過度加工食品革新，愈吃愈想吃。長庚生物科技董事長楊定一是美國紐約洛克斐勒大學-威爾康乃爾醫學院生化與醫學雙博士。l型系統櫃在著作《療癒的飲食與斷食》中，暴光為什麼會不停吃垃圾食品的環節成癮本相。
相信有必然年紀的伴侶只要回憶，也天然會發現之前的食品做不到這類口胃。如許的環境說是「成癮」，應該不算過分。當我們吃下這些食品，會不知不覺也被過度加工食品改造——我們愈吃愈想吃，也愈習慣吃；到最後，終於成為食物產業最喜愛的忠厚消費者。
當心你被成癮了！不知不覺被過度加工食品革新大腦與身體
本文撰寫與摘自健康出版.楊定一著作之《療癒的飲食與斷食》
1.飢餓素（ghrelin）是促進飢餓感的荷爾蒙（刺激食慾）：
英國醫師吃加工食物30天 讓本身隨時陷入飢餓.巴望食品.吃不絕
Dr Chris van Tulleken’s 30 Day Experiment
資深記者鍾志鵬／台北報道
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