那天去買菜 , 在美國超市居然看到有苦瓜 , 於是買了兩條 , 回家煮了紅悶苦瓜解饞。
買到的是綠色的苦瓜 , 比台灣的白玉苦瓜來得苦 , 所以煮的時候不能加水煮 , 因為加水煮苦味較重 , 我是加油和醬油用文火乾悶 , 因為苦瓜本身會出水 , 文火慢炕將汁收乾就軟了, 這樣煮比較能去苦味 , 很好吃。
我平日裡除了特殊日子, 兒女帶我出去餐廳吃 , 自己基本上不出去餐廳吃飯 , 都是自己在家煮 , 自己煮得健康又衛生 , 吃得安心 。有人說 , 自己一個人吃飯 , 太冷清沒食慾 , 對我而言 , 從來沒這感覺 , 不是說食不語嘛? 清清靜靜 , 細嚼慢嚥 , 享受美食 , 多好呀, 我不但食慾好 , 還要提醒自己八分飽呢 。
煮了一輩子的飯 , 都是為別人煮的 , 以前為了滿足別人的胃, 變著花樣煮 , 練就了十八班五藝 , 現在是只煮給自己 , 既要美味還要營養 ,不是說要對自己好一點嗎? 不能光說要實際行動 , 獨居飲食可以精簡 , 但不能湊合將就 , 色香味還是要的 , 以前為別人煮五菜一湯 , 後來為自己煮一菜一湯足矣 , 現在更是怎麼方便怎麼吃 , 只注重營養 , 自己愛吃的, 想吃的 , 就是美味 , 買菜都是買處理好的 , 雖然價格比較貴 , 但是回家下鍋就好了, 省了洗菜切菜的工序 , 想得開放得開 , 也是一種對自己好的方法 。
本以為自己的生活平淡無奇 , 乏善可陳 , 沒想到隨便聊一聊 , 都能閒聊出一大篇 , 感恩您的耐心聽我在這絮叨。
接著請欣賞我唱的《蘇州河畔》
原唱：姚莉 姚敏／作詞：陳歌辛
夜留下一片寂寞 , 河邊不見人影一個
我挽著你 , 你挽著我 , 暗的街上來往走著
夜留下一片寂寞 , 河邊只見我們兩個
星星在笑 , 風兒在妒 , 輕輕吹起我的衣角
我們走著迷失了方向
儘在暗的河邊徬徨
不知是世界離棄了我們
還是我們把它遺忘
夜留下一片寂寞 , 世上只有我們兩個
我望著你 , 你望著我 , 千言萬語變作沉默
*****
我們走著迷失了方向
儘在暗的河邊徬徨
不知是世界離棄了我們
還是我們把它遺忘
夜留下一片寂寞 , 世上只有我們兩個
我望著你 , 你望著我 , 千言萬語變作沉默
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10樓. 李安納 兔年吉祥2022/11/07 20:01回應
蘇州河畔
也是我愛聽的一首老歌
9樓. Sir Norton 痛苦之王2022/10/23 08:51五菜一湯？1000分的主婦！🌈🎯
我冰櫃裏牛腱方方，雞腿支支，魚排片片，莎拉也包包，供心血來潮時的從容。哪一天，端著空「湯」碗，向您小姐化緣。🤩
謝謝Sir Norton 來欣賞
是的 以前我家那位嘴刁 要滿足他的胃 廚藝不斷精進
現在我跟您一樣 冰箱裡都是半成品 廚藝早就丟在一邊囉
您出差到北美時 我回去台灣 不然請您吃個飯 真不巧 呵呵
剛回美 所以回覆晚了 請見諒喔
和煦秋陽(萍水相逢 , 也是緣分) 於 2022/10/31 07:35回覆
8樓. 小小茉莉2022/10/13 13:30秋陽姐下午好
我也喜歡自己煮 外食雖然方便 但是自己煮就是乾淨衛生健康
這幾年因為疫情 自己煮的家庭變多了 一個熟識的菜飯跟我說過 因為疫情 他的生意變好了很多
苦瓜是很不錯的食物 清甜退火 不過因為老公孩子不愛 我也很少買來煮
謝謝小茉莉的分享
是啊 這幾年因為疫情 大家宅在家的時間多了
除了自己煮飯多了 和家人相處的時間也多了 增進了親人間的情感
這應該算是疫情帶來的正面好事吧
和煦秋陽(萍水相逢 , 也是緣分) 於 2022/10/13 21:26回覆
7樓. 旭日初昇2022/10/12 10:04一般小孩子怕苦味，不懂得苦瓜苦中帶甘的韻味。
因此苦瓜是屬於成熟大人的美味，
當然也有不少人因童年印象，一直無法接受苦瓜。
蘇州河畔，好聽---。
謝謝旭日初昇的分享
是的 小孩子較喜歡甜的東西
的確 有些食材是甘苦 吃原味會回甘 先苦後甘
是吧 這首歌真好聽呀 你有在家自己練唱嗎? 加油喔
和煦秋陽(萍水相逢 , 也是緣分) 於 2022/10/12 21:40回覆
6樓. 繽紛2022/10/12 05:32您知道有三種最好的瓜嗎?那就是苦瓜、南瓜、地瓜。
我家的餐桌上都不缺,阿英送什麼菜來,我每一種都把它消化精光。
記得小時候,我有一些青菜不敢吃,不愛吃,哪料到老來全盤接受。
近來甚而喜歡微帶苦味的菜餚,指名著要吃小芥菜。
我是無草不歡,一道青菜無法滿足我,通常葉菜根莖各一,青菜或白菜,加上菇類木耳紅蘿蔔添色彩。
我吃飯龜速,正好搭電視節目慢悠悠度長夜,洗完澡已經半夜了。
其速度韻律...正如蘇州河畔的輕緩和漫,是過日子的悠然節奏。
謝謝繽紛的分享
是喔 這三種瓜我都愛
我們是同好呀 我也是無草不歡 任何蔬菜我都愛 我愛大芥菜
只是現在體質改變 對菇類過敏 不能吃可惜了 豆類會脹氣 也不吃了
不吃米飯 以蔬菜代替 可以增加蔬菜的攝取量 一大碗蔬菜 很有飽足感 呵呵
很棒呀 日子就是要悠然的過 好好享受生活
和煦秋陽(萍水相逢 , 也是緣分) 於 2022/10/12 21:40回覆
5樓. 意樵2022/10/11 21:01我不喜歡苦瓜
該說，我不吃苦。
舉凡與苦相關的食物及茶水，我一概不碰。
苦瓜 在近幾年確是很夯存在。苦瓜胜肽可治病，希望不是另一個騙局，像銀杏一樣騙了不少人。
謝謝意樵的分享
呵呵 不吃苦 好耶 這也是對自己好的方法
其實有些食材是甘苦 吃原味會回甘 先苦後甘
我從來不信網路上的健康傳播的治病偏方
只管吃的開心 健康 營養 就OK了
和煦秋陽(萍水相逢 , 也是緣分) 於 2022/10/11 22:17回覆
4樓. 人間2022/10/11 11:32看來我最懶!苦瓜洗淨切薄片泡冰水裡.一來去些苦味.2來薄片更透亮.然後撈起...想淋哪種口味的醬呢?就各自找最愛囉~
1人自煮超能懶的.最近把大同電鍋用到PC值超高.1.大碗裝排骨或雞肉加水調味.苦瓜/南瓜/腰果/栗子...愛吃啥加啥.不要葷的也可以. 2.洗好1碗飯量的米放碗裡(我用不銹鋼小淺盤). 3.大碗上橫擺2根竹筷.把米盤放上去. 4.外鍋放1杯水. 5.按下開關就等著飯菜入口啦!
謝謝人間的分享
嘿嘿 這不叫懶好嗎 這是對自己好啦
你的電鍋善用 太棒了 連油煙都沒了 乾乾淨淨
對 對 對 愛吃啥加啥 這才叫善待自己 擊掌!!
和煦秋陽(萍水相逢 , 也是緣分) 於 2022/10/11 22:16回覆
3樓. tzi2022/10/11 09:35聽說苦瓜 對身體好，
我是一杯水 把苦瓜滾一下，
燙過的水， 拿來當水喝，
鍋裡開火煸乾苦瓜，再加油，和薑片，
炒好後，再加醬油 糖 調味 冷 熱 都可吃.👍😊
2樓. Jenny***2022/10/11 08:32羨慕
看著好美味的一盤苦瓜!
我不會煮菜.炒的苦瓜沒人吃.我都是煮成一鍋湯.
現在更學會一道簡單的菜.大蘆筍燙一燙淋芝麻醬.應付應付
1樓. sallychen2022/10/10 23:18談吃，來精神
真巧啊！今晚，我也煮了一盤綠色苦瓜。
我是切片汆燙一下，然後快炒 (鹹蛋配肉絲)。
起鍋時，加些薑絲，淋點小麻油，很下飯呢！
無論是大美珠白苦瓜或綠苦瓜，全家都愛吃。
尤其 (滷肉汁白苦瓜) 或 (排骨苦瓜湯)，
真是兩三天就上桌，百吃不膩啊！
扣除睡眠外，我有1/3時間在廚房，
誠如妳說，自己煮，衛生又健康，
重點是，可以經常變換菜色和口味。
謝謝sally的分享
你真是一位巧婦呀 你的家人有福了
說道吃 你就如數家珍 精神亢奮 呵呵
苦瓜真是好東西 解熱排毒 怎麼吃都可以
可惜我住的地方 附近沒有中國超市 要跑很遠的地方
平日很難買到 這次破天荒 居然有苦瓜 趕緊買來解饞
和煦秋陽(萍水相逢 , 也是緣分) 於 2022/10/11 22:13回覆
