不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，宜蘭濾掛式咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園精品咖啡哪種好喝把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而屏東知名咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，bemo cafe冰釀咖啡風味如何它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　雲林宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭音樂家咖啡哪種好喝飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

攻心攻身， 笑臉對人。 照地牽手， 指路說城。 >>>更多美文：自創詩

這個盛夏，男人圍著電視屏幕“大呼小叫”看世界杯；女人們也沒閑著，她們把夏季楊梅的香甜萃取出來，做成楊梅酒、紫蘇楊梅姜，放在冰箱中冰鎮起來。 因為足球，因為楊梅，男人和女人，各安其事。 男人勁享夏夜的啤酒和足球的火熱，而女人則可靜享制作楊梅汁和楊梅酒的香甜。 A 人間美味，最是紫蘇楊梅姜 今年的第一批楊梅來得十分蹊蹺。老爸坐電梯回家，遇到一位鄰居搬東西，到了20樓，他幫人家按住電梯，鄰居就一樣一樣把東西搬出去，最后我爸看見電梯里還有一包東西，就提醒那人拿走，那人笑了笑根本不理會。電梯到達我們家樓層，我爸想這袋東西放在電梯里肯定會丟失，就把這個白色塑料袋拎回了家，讓我去處理。我打開一看，發現是一袋剛采摘的楊梅，約摸兩公斤重。我拔腿就去敲20樓的門，幾戶都敲遍了，無人應答。后來又去敲過三次門，結果都一樣。我在幾個業主群里發消息，也無人理會。 如果是別的東西，我們可以放在物業那里等業主來認領，可這是一袋新鮮的楊梅，不及時食用或處理，它就會成為一袋蚊蟲滋生的垃圾，那樣就辜負了它的主人辛苦采摘的一片苦心。眾所周知，楊梅營養又美味，但成熟期太短，保存更是世界難題。想來想去，我決定把它做成紫蘇楊梅姜——它既然已經回不了家，就讓它以長久一點的方式保存在我這里，如果這期間它的主人找來，我就豪爽地拉開冰箱，指著一溜瓶子說：喏，這都是你的楊梅，拿走吧。 我為什么一定要做紫蘇楊梅姜呢？因為這是湖南歷史悠久的傳統消夏小吃。它好吃到什么程度？據說某位外地吃貨來長沙旅游，在某個小飯館偶然嘗了一口，果斷留下，此后在我大長沙買房娶妻，并且開了一個小店，專賣紫蘇楊梅姜，據說食客眾多，排長隊才能買到。 為了論證那一袋楊梅的安全性，我特地嘗了幾顆，非常甜，而且大顆，屬于剛下樹的自然成熟的果子。我用鹽水把它們浸泡，然后買了生姜和紫蘇，把這些材料全部放在開水里焯過，又用冰糖熬了糖水，自然冷卻后，一層姜絲、一層紫蘇、一層楊梅裝在玻璃瓶子里，最后倒入糖水放冰箱里冷藏。 一周后，紫蘇楊梅姜可以吃了，酸甜可口，十分開胃。它的主人沒有出現。兩周后，饞嘴的朋友批量找來，瓶子越來越少。它的主人仍然沒有出現。最后一瓶紫蘇楊梅姜被消滅的時候，關于這些楊梅的來歷，仍然是個謎。它仿佛一個夢境、一個邀約、一個提醒：一年一度的楊梅盛宴來啦，桔子媽媽，趕快帶著桔子去參加吧。 B 酸酸甜甜，自己制作楊梅酒 我就這樣把不知是誰摘的一袋楊梅吃掉了。心里想著得備些存貨，萬一某天人家找上門，我得拿出東西還他。雖然還的不見得是他的楊梅，好歹得是楊梅對吧。 我開始帶著桔子摘楊梅。 我們的戶外團隊有個“秘密基地”，有二十幾棵橘子樹、四棵柿子樹和六棵楊梅樹。這些果樹，均為數十年前村民所栽，大約因品種不佳，無人管理，一直處在自生自滅的狀態，因此這也成為我們這群大小頑童肆意妄為的果園。 一個周六，我們一行人直接撲入果園。“秘密基地”已落了滿地楊梅，看了真讓人惋惜。摘楊梅是個技術活。豆爸在樹上奮戰了兩個小時，好不容易才摘了半公斤。最后聰明的我們決定上核武器——床單加搖樹。把床單平攤在楊梅樹枝下，四個角系在灌木上，然后用長桿鉤住樹枝搖晃，一場美麗的楊梅雨落了下來。不過這批楊梅偏酸，而且是搖下來的，青的較多，做成紫蘇楊梅姜后，口感一般。 于是豆爸用它們來泡酒。先把楊梅洗凈，用鹽水浸泡后晾干，一層冰糖一層楊梅覆蓋，最后倒上燒酒。密封后，在避光處靜置一個多月，美其名曰青梅酒。青梅酒我沒有喝過，楊梅酒倒是喝過的，酸酸甜甜，風味獨特。 C 意外收獲，摘楊梅送一打金龜子 而我們的孩子，享受到的則是采摘的快樂。他們來到“秘密基地”，攀爬在楊梅樹上，用手去夠、用棍子去敲、用石頭去砸，嘗試用各自的辦法，去搞定樹上的果子。同時，還要對付海量蚊子的襲擊。果園人跡罕至，蚊蟲很多，當我們享受楊梅的盛宴時，蚊子也在把我們當成它們的人肉盛宴。這樣的采摘，本身就是一個難得的生存訓練。 在“秘密基地”摘楊梅時，某天我們一桿子上去，結果床單里落下一群不明飛行物，仔細一看，哇，是一群五彩斑斕的金龜子，它們每個都抱著一顆楊梅，從枝頭直接掉落到床單上，N個大翻滾后，居然也不撒手。爸爸們當即把這群超級大饞蟲“捉拿歸案”。蟲子們成了娃娃們的寵物。爸爸們用棉線把蟲子系成一個活結，每個孩子都有了自己的“小飛機”，它們有絢麗盔甲，盔甲中有翅膀，下有足，能飛能走。它們飛一會，就會回去抱著顆楊梅吸食，吃飽喝足了再接著飛。那段時間，有一只吃楊梅的金龜子，是桔子小伙伴十分羨慕的事情。 在孩子們過了把“飼養癮”，采摘的楊梅已經不新鮮了后，這些金龜子全都放飛大自然。畢竟，它們和我們，都是楊梅這場盛宴的客人，誰也不應該為難誰。 至今，我還在尋找那位丟楊梅的主。為此，我已先后禍害了好幾個地方的楊梅樹，做過好幾批紫蘇楊梅姜，只有他那一批味道最好，我很想知道，他的楊梅來自何方，可有導航通往那里？ >>>更多美文：抒情文章

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