網路盛傳一種靠喝冰水促進新陳代謝，進而達到減重效燕窩推薦果的減肥法，執業中醫師周宗翰表示，這種作法在理論上來說應該是可行的，但是在臨床上看來，若長期喝冰水反而會容易會使身體燕窩禮盒水分代謝失調，進而導致水梨型肥胖。

周宗翰表示，喝冰水減肥法的原理是人體在喝了冰水後，身體的熱量被冷水吸收掉一部分，身體必須增加產熱來應付溫度的流失，所以會有短暫升高新陳代謝的現象，當水溫上升到體溫，這種新陳代謝增加的現象就會消失，喝燕窩冰水並不會降低新陳代謝，相反的會有短暫的新陳代謝升高的現象。

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周宗翰指出，而這樣的科學研究被引申為喝冰水可以減重，在理論上來說是可行的，但在臨床上卻觀察到，習慣長期喝冰水的民眾，反而容易導致身體水分代謝失調導致水梨型肥胖，因為人是整體性，不能從單一器官或是單一現象去觀察。

實驗只觀察一瞬間的狀況，而並非讓實驗者一天在內每半小時就灌500cc冰水，連續灌個幾天，周宗翰認為，若是請自願者喝冰水，喝完馬上做胃鏡，可從鏡頭下發現食道和胃壁黏膜都是蒼白的色澤，出現缺血現象。

而黏膜缺血時首先很容易受各種病毒或細菌的感染，而食道和胃腸則是人體接收食物的第一道防禦，因此要特別小心，其次是黏膜容易出現微水腫，進也就是形成中醫所謂的「脾濕」現象，而貪吃冷飲容易生濕，容易引發腹瀉、胸悶和胃口變差等症狀，也會因代謝逐漸變慢導致肥胖。