手工製作冰淇淋，本來是個孩子活動，咱們Elaine大小姐快要超齡了。然而是冰淇淋哪！小傢伙怎麼可能放棄，於是跟著一群小朋友進了工房。

其實是簡單的物理實驗。原料是鮮奶和鮮奶油取一比一份量，白糖若干，倒進密封鋁箔包，置入鐵罐。罐中填滿冰塊，再加兩百克鹽巴，蓋緊後劇烈搖晃。十五分鐘後把鋁箔包撈出來，鹽水抹乾淨，內容物就是香氣誘人的冰淇淋了。

原理是冰融化、鹽溶解的過程都要吸熱，使鹽水的凝固點持續下降。以適當比例混合，可低至零下廿度，鮮奶和鮮奶油就變成冰淇淋啦！

道理小傢伙都學過，然而她只對鋁箔包裡的成品有興趣，對搖啊搖的費力過程，則避之唯恐不及。所以啦，嗯。當然，最後爸比還是搶到一兩口，沒給她獨吞啦。

聽老師講解器具方法

領取適量鮮奶、奶油和糖

倒進鋁箔內袋

內袋連同冰塊放進鋁罐

加入適量鹽巴

用毛巾包緊，搖晃十五分鐘，罐內溫度驟降廿度，等上一段時間

撬開鋁罐，取出內袋

把袋外濃鹽水擦乾，免得流進成品，不好吃

打開內袋，把冰淇淋挖出來

就可以吃囉！